图书介绍
餐饮行业会员管理指数报告 2015版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 雅座餐饮数据研究院著 著
- 出版社： 北京：电子工业出版社
- ISBN：9787121285837
- 出版时间：2016
- 标注页数：165页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：180页
- 主题词：饮食业－研究报告－中国－2015
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图书目录
指数篇1
2015年餐饮行业会员消费指数4
会员总体消费指数4
会员基本信息分布8
样本数据的总体性别分布10
样本数据的总体年龄分布14
会员就餐消费偏好分析17
大众选择餐厅的主要因素20
2012—2015年连续4年的数据趋势21
2012—2015年餐饮行业会员平均消费次数趋势22
2012—2015年餐饮行业会员桌均消费金额趋势24
2012—2015年餐饮行业会员营销响应率趋势26
2015年会员桌均消费指数28
不同性别会员的桌均消费29
不同年龄段会员的桌均消费31
不同类型会员的桌均消费33
不同业态的桌均消费36
2015年会员消费次数指数38
不同性别会员的平均消费次数39
不同年龄段会员的平均消费次数41
不同星座会员的平均消费次数43
不同类型会员的平均消费次数45
不同级别城市的平均消费次数47
不同业态的平均消费次数49
2015年营销活动指数51
不同类型营销活动的响应率52
不同触达方式的营销活动的响应率54
不同性别会员的响应率56
不同星座会员的响应率58
不同会员类型的响应率60
不同级别城市的响应率62
不同业态的响应率64
2015年优惠券使用指数66
不同性别会员的平均用券金额67
不同星座会员的平均用券金额69
不同类型会员的平均用券金额71
不同级别城市的平均用券金额73
趋势篇75
移动支付的发展现状77
支付即会员——顾客管理的终极形态83
新方向：“移动支付”即会员85
新内涵：“移动支付”即渠道86
新价值：“移动支付”即大数据87
案例：gaga鲜语89
支付即会员典型客户的数据97
案例：一茶一坐103
大数据在顾客管理中的应用109
知识篇129
餐饮行业会员营销方法论131
餐饮行业会员营销三要素131
餐饮营销之“明折”和“暗扣”132
消费者就餐体验分析133
随客与买单客的转化135
如何做好餐饮行业淡季和旺季的营销转换136
餐饮行业会员营销常用术语138
顾客分类方式138
顾客生命周期140
顾客终生价值140
会员分级方式140
衡量会员发展数量的指标142
衡量会员发展质量的指标143
评价营销活动效果的指标144
会员口碑145
餐饮行业经营公式146
法律声明161
致谢162
关于雅座和雅座餐饮数据研究院163