图书介绍
蛋的料理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 任芸丽主编 著
- 出版社： 北京：中信出版社
- ISBN：7508689003
- 出版时间：2018
- 标注页数：145页
- 文件大小：34MB
- 文件页数：151页
- 主题词：禽蛋－菜谱
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图书目录
编者按：蛋的领悟4
（烹饪）8
PART 1：识蛋8
且说“蛋事”8
PART 2：玩儿蛋13
好好对待一枚好蛋13
完美煮蛋14
日式溏心卤蛋17
水波蛋18
培根蔬菜班尼迪克蛋21
脆边煎蛋22
葱油煎蛋25
完美蒸蛋26
日式茶碗蒸29
打发蛋白30
基础戚风蛋糕33
全蛋打发34
基础海绵蛋糕37
PART 3：吃蛋38
认真吃蛋38
早餐蛋40
嫩炒蛋芝麻菜卷饼41
茄汁炖蛋配欧式面包43
芦笋舒芙蕾煎蛋饼44
绿色早餐沙拉47
西葫芦蛋饼48
培根鸡蛋杯51
红薯胡萝卜丝烘蛋52
早餐蛋华夫饼55
脆培根蘑菇法式吐司56
三文鱼鸡蛋开放三明治59
红宝石卤蛋和烤蔬菜早餐碗60
普洱茶香卤蛋63
正餐里的蛋64
鸡蛋蘑菇炒糙米饭65
蕾丝蛋咖喱炒蔬菜66
蛋饺豆腐蔬菜汤67
猪八戒踢皮球68
蛋中蛋69
香肠鸡蛋焗南瓜70
香草蘑菇烘蛋饼72
日式猪排盖饭73
番茄西葫芦鸡蛋比萨74
蟹黄蛋75
咸蛋黄意面76
肉碎蛋黄拌饭77
熟烟熏三文鱼和甜薯沙拉79
食蛋不见蛋80
炒牛奶83
橄榄油辣味蘑菇意面84
珊瑚金菇87
香煎鳕鱼配荷兰汁88
焦糖菠萝酱香草冰激凌91
叉烧蛋面92
温润甜蛋94
香芒西米双皮奶94
酒酿蛋花小圆子96
腐竹鸽蛋糖水97
古法红糖鸡蛋姜茶97
蛋蛋糕98
福蛋98
舒芙蕾枫糖热香饼101
蒸烤巧克力蛋糕102
无花果法棍布丁105
双色舒芙蕾芝士蛋糕106
PART 4：趣蛋派对109
蛋派对109
杂谷鸡蛋沙拉111
粉红魔鬼蛋113
番茄里科塔芝士蛋玛芬115
羽衣甘蓝蛋卷寿司117
鸡蛋三明治118
燕麦脆皮鸡翅121
蛋黄山葵汁煎鲷鱼122
布里欧修布丁124
装饰你的派对126
（专栏）130
完全能做主角，却甘愿当配角的蛋料理130
鸡蛋是菜农的好朋友134
名蛋136
鸡蛋好好玩138
好玩儿鸡蛋伴侣140