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第一章 亘古的养生秘诀与药食同源1

第一节 饮食疗法的概念1

一、药食同源1

二、食物治病2

三、食疗法特点3

第二节 饮食疗法的原则5

一、基本原则5

二、饮食宜忌10

三、配伍禁忌12

第三节 饮食疗法的类型13

一、食疗类型13

二、烹调方法15

第四节 常用食物中药16

一、谷物类食物16

二、鱼肉禽蛋类食物25

三、蔬菜水果类食物34

四、菌类食物64

本章内容小结69

思考题与题解70

第二章 食疗体质类型的自我评估75

第一节 八纲辨证了解自身整体状况75

一、表里辨证75

二、寒热辨证76

三、虚实辨证77

四、阴阳辨证78

第二节 气血津液辨证了解机体内涵80

一、气血辨证80

二、津液辨证82

第三节 脏腑辨证了解失调的关键病位83

一、脏腑辨证84

二、关注脏腑，关注机能88

第四节 体质因素与美食90

一、体质的概念90

二、中医体质理论90

三、体质调理与食疗92

四、中医各型体质膳食宜忌及常用食疗方药93

本章内容小结98

思考题与题解99

第三章 应时的养生疗法与四季保健101

第一节 春季食养101

一、春季养生三部曲101

二、“春困”如何食疗102

三、老年人春季如何食疗104

四、春季的多发病及对策105

第二节 夏季食养106

一、夏季养生防“上火”106

二、常用夏季食疗方107

三、夏季多发病及对策110

第三节 秋季食养112

一、秋防“秋乏”与“秋燥”112

二、秋季常用食疗方113

三、秋季多发病及对策116

第四节 冬季食养117

一、冬季保健重保暖117

二、冬季常用食疗方119

三、冬季多发病及对策122

本章内容小结124

思考题与题解125

第四章 科学的食疗配方与五脏调补128

第一节 食疗宣肺128

一、感冒128

二、咳嗽132

三、哮喘136

第二节 食疗宁心139

一、失眠139

二、高血压病142

三、低血压症146

四、高脂血症148

五、冠心病152

六、动脉硬化症156

第三节 食疗疏肝159

一、头痛159

二、眩晕162

三、耳鸣耳聋164

四、中风后遗症166

五、慢性肝炎肝硬化169

六、慢性胆囊炎173

七、甲状腺功能亢进177

第四节 食疗理脾180

一、胃痛180

二、腹泻183

三、便秘186

四、消化不良190

第五节 食疗补肾192

一、糖尿病192

二、痹症195

三、肾炎200

四、泌尿系感染203

五、前列腺增生症206

本章内容小结209

思考题与题解209

第五章 巧妙的饮食疗法与各科难病212

第一节 外科食疗212

一、痔疮212

二、脱肛215

三、疝气219

四、冻疮221

五、痤疮223

六、急性乳腺炎226

七、慢性鼻炎228

八、慢性咽炎230

第二节 妇科食疗232

一、月经不调232

二、痛经235

三、带下239

四、闭经242

五、崩漏245

六、不孕症247

七、妊娠呕吐251

八、产后恶露不绝253

九、产后缺乳256

十、更年期综合征258

第三节 儿科食疗262

一、水痘262

二、百日咳263

三、流行性腮腺炎266

四、小儿厌食症269

五、小儿腹泻272

六、小儿遗尿274

本章内容小结277

思考题与题解277

第六章 合理的饮食调养与健美长寿281

第一节 食疗与健美281

一、食疗减肥281

二、食疗美容286

三、食疗美发292

第二节 食疗与强身295

一、食疗养血295

二、食疗壮腰299

第三节 食疗与养性303

一、遗精303

二、阳痿305

三、早泄308

第四节 食疗与延年310

一、健脾延年方311

二、补肾延年方312

三、养血宁心延年方314

四、养阴延年方314

本章内容小结315

思考题与题解317

附录一 常用食物营养成分索引320

附录二 常用美食处方索引331