图书介绍
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- 梁实秋著 著
- 出版社： 长沙：湖南文艺出版社
- ISBN：9787540453503
- 出版时间：2012
- 标注页数：295页
- 文件大小：33MB
- 文件页数：306页
- 主题词：散文集－中国－现代
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图书目录
第一辑2
西施舌2
火腿4
醋溜鱼7
烤羊肉9
烧鸭12
狮子头15
两做鱼17
炝青蛤20
生炒鳝鱼丝24
酱菜27
水晶虾饼29
汤包33
核桃酪36
铁锅蛋39
瓦块鱼42
溜黄菜45
酸梅汤与糖葫芦47
锅烧鸡50
煎馄饨53
核桃腰55
豆汁儿57
芙蓉鸡片59
乌鱼钱62
韭菜篓64
蟹66
炸丸子70
佛跳墙73
栗子77
海参80
满汉细点82
菜包86
糟蒸鸭肝89
鱼翅91
茄子94
莲子96
白肉98
干贝101
鲍鱼103
咖喱鸡106
烙饼109
黄鱼112
笋115
八宝饭120
薄饼122
爆双脆125
拌鸭掌128
鱼丸130
腊肉132
粥134
饺子139
锅巴141
豆腐144
烧羊肉148
菠菜150
龙须菜152
鸽154
味精156
粽子节159
面条161
酪164
烧饼油条168
窝头172
炸活鱼175
腌猪肉178
喝茶182
饮酒186
大菜190
第二辑194
馋194
吃198
吃相200
喜筵204
萝卜汤的启示208
北平的零食小贩211
由熊掌说起219
千里莼羹未下盐豉222
厨房224
第三辑230
吃在美国230
关于苹果235
『麦当劳』238
记日本之饮食店241
『啤酒』啤酒245
豆腐干风波249
康乃馨牛奶254
饭前祈祷258
第四辑264
饮膳正要264
读媛珊食谱269
读中国吃273
再谈中国吃284
读烹调原理290