图书介绍
简易家常菜分步图解PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 覃彦莉 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501985449
- 出版时间：2012
- 标注页数：224页
- 文件大小：56MB
- 文件页数：234页
- 主题词：家常菜肴－菜谱－图解
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图书目录
PART/01 素菜类10
桂花秋梨酿苦瓜10
黄瓜银耳羹11
剁椒粉丝蒸丝瓜12
XO酱蒸丝瓜13
咸蛋黄焗南瓜14
百合蒸南瓜15
五彩奶香南瓜16
沙巴翁焗木瓜17
金汤西蓝花18
蒜蓉银耳西蓝花20
腊八豆蒸茄子21
芝士五彩茄22
话梅番茄23
番茄红烩菜花24
素拌三丝26
鲜汁浸萝卜27
香草辣薯条28
蚝油西葫芦29
芳香草莓酱30
鲍汁浸竹荪芦笋31
陈醋花生32
花生油麦菜33
微波糖霜花生34
水煮毛豆35
照烧藕条36
香橙红油浸藕37
玫瑰蜜香绿豆酿藕38
腐乳薯叶39
栗香娃娃菜40
XO酱煎杏鲍菇41
干锅迷香菇42
凉拌金针菇43
白灼菜心44
铁锅手撕包菜45
西芹炒木耳46
蓝莓山药泥48
香煎水豆腐49
黄金蒜蒸菠菜50
橘皮白菜墩51
上汤水东芥菜52
豉香通心菜梗53
韭香蟹棒卷54
PART/02 鸡鸭类56
麻辣鸡丝拌豆苗56
辣椒面蒸鸡腿57
蟹味鸡58
双色鸡腿卷59
茶香卤鸡腿60
豆酱烧鸡棒槌61
泰式炸鸡扒62
红糟蜜瓜鸡64
蚝油鸡扒蒸丝瓜65
菠萝咕咾鸡丁66
白切椒麻鸡67
鸡肉糯米卷68
泡菜鸡饼69
咖喱鸡块70
紫薯鸡丁71
鲍鱼鸡汤72
花蛤鸡汤73
荔枝苦瓜鸡汤74
茭白啫啫鸡煲76
红豆乌鸡汤77
柱侯金瓜鸡78
粉蒸鸡79
茶树菇焖鸡80
沙姜鸡81
花雕参鸡汤82
祖母竹筒鸡83
支竹凤爪煲84
凤爪花生汤85
当归洋参凤爪86
椰香鸡87
香糟鸡翅88
苹果脱骨翅89
红酒鸡翅90
板栗烧鸡翅91
荷香糯米鸡翅92
酒酿鸡翅93
香菜豉汁蒸鸡胗94
泡椒鸡杂95
核桃蛋奶蒸96
剁椒番茄炒蛋97
鱼香盖蛋98
邕城柠檬鸭99
油淋紫苏鸭100
洋菜水鸭汤102
黄豆蒸土鸭103
腊鸭萝卜汤104
橙皮蜜汁烤鸭腿105
腊鸭炒芥蓝106
孜然鸭心107
盐水鸭肝108
PART/03 畜肉类110
雷公根肉末汤110
猪肉脯111
茭白酿肉112
奶香焗薯仔113
蛋黄肉蒸丝瓜盅114
霜降红袍小排115
红豆糯米骨116
黑椒豉汁排骨117
啫啫排骨煲118
柠香蒸炸排119
蒜香烤排骨120
红花南瓜排骨浓汤121
蔗香红烧肉122
咸鱼五花煲123
小米南瓜蒸肉124
秘制肥叉烧125
铁锅独蒜烧肉126
酸甜咕咾肉128
酱瓜蒸肉丸129
桂花狮子头130
青蒜炒肉131
迷你黄瓜肉卷132
麻香肉皮冻133
自制粤式腊肠134
培根土豆夹136
腊香芋头煲137
腊肉炒苦瓜138
火腿蒸茶树菇139
脱骨冻猪蹄140
黄豆炖猪蹄141
肉骨茶142
金针猪尾煲143
双椒炒猪舌144
粉肠木耳煲145
家常肥肠粉丝146
酸菜炒猪肚147
卤煮猪肚148
酸辣红油拌脆耳149
爆炒猪腰150
越式牛肉汤151
红汁浸牛腱152
杨桃牛腱汤153
蒜薹辣炒牛肉154
回锅粉蒸牛肉155
腐皮牛肉卷156
盐焗黑椒牛扒157
清炖牛蹄筋158
番茄烧牛蹄筋159
铁板牛百叶160
茄汁牛尾161
水煮金针肥羊162
羊肉木瓜汤164
当归萝卜羊肉清汤165
五谷丰登烤羊腿166
PART/04 水产类168
带鱼南瓜煲168
草莓鱼169
烤鳗鱼170
三文鱼沙拉171
香煎小黄鱼172
盐焗粽香鱼173
鲫鱼木瓜银耳汤174
银鱼紫菜蛋花羹175
黑椒番茄鱼176
橄榄菜蒸鲈鱼177
卧蛋鱼178
照烧汁烤秋刀鱼179
石斑鱼萝卜汤180
酸豆角烧禾花鲤181
清蒸珍珠宝182
泥鳅丝瓜汤183
红枣鳝丝砂锅饭184
柴鱼花莴笋185
湘味鱼泡鱼子锅186
沙姜炒鱿鱼187
和风糯米鱿188
香辣鱿筒189
柳橙墨鱼盅190
花枝芦笋卷191
柠香盐水虾蛄192
香辣虾蛄193
河虾韭菜蛋饼194
玫瑰生菜包195
蕉叶银耳虾球196
黑椒焖虾197
五彩虾仁盏198
培根虾皇199
海虾炒粉丝200
椰香甘蔗虾201
桂花醋虾仁202
泰式煎大虾203
泰式咖喱虾204
麻婆豆腐虾205
青木瓜沙拉206
咸蛋黄虾仁蒸萝卜207
清蒸大闸蟹208
青蟹生地汤209
椰香蛋黄金沙蟹210
葱香培根烤青蟹212
蒜烤深海蚝213
蚝仔豆腐羹214
油淋深海生蚝215
辣炒海蛤蜊216
盐焗海蚌酿217
葱香糯米蒸带子218
海螺茶碗蒸220
田螺酿222
酸辣香螺223
凉拌海蜇丝224