图书介绍
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- 曹培培主编 著
- 出版社： 北京：清华大学出版社
- ISBN：9787302393191
- 出版时间：2015
- 标注页数：322页
- 文件大小：230MB
- 文件页数：330页
- 主题词：旅游服务－礼仪－高等学校－教材
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 礼仪概述2
一、礼仪的含义2
二、礼仪的发展5
三、礼仪的特征9
四、礼仪的功能12
第二节 东西方礼仪差异13
一、交际语言的差异13
二、餐饮礼仪的差异14
三、社会习俗的差异15
第三节 旅游服务礼仪概述16
一、学习旅游服务礼仪的意义16
二、旅游服务礼仪的培养途径18
习题20
第二章 个人形象礼仪24
第一节 仪容礼仪26
一、发部修饰26
二、面部修饰28
三、肢体修饰30
四、美容化妆32
第二节 仪态礼仪36
一、站姿36
二、坐姿40
三、行姿43
四、蹲姿44
五、手势46
六、表情49
第三节 服饰礼仪53
一、着装的国际通用原则53
二、男士西装着装规范55
三、女士套裙着装规范59
四、饰品佩戴60
习题62
第三章 日常交往礼仪64
第一节 见面礼仪65
一、称呼65
二、介绍68
三、会面礼节73
四、名片78
第二节 电话礼仪81
一、拨打电话的礼仪81
二、接听电话的礼仪83
三、手机礼仪85
第三节 餐饮礼仪86
一、宴请的形式86
二、中餐礼仪88
三、西餐礼仪95
第四节 馈赠礼仪100
一、馈赠的原则101
二、赠礼礼仪102
三、受赠礼仪103
四、国际交往中的馈赠常识103
习题105
第四章 旅游饭店服务礼仪107
第一节 前厅服务礼仪108
一、门厅迎送服务礼仪109
二、行李服务礼仪110
三、总台接待服务礼仪110
四、电话总机服务礼仪113
五、大堂副理服务礼仪114
第二节 客房服务礼仪116
一、客房服务礼仪原则116
二、客房接待服务礼仪117
三、客房清洁和维修服务礼仪120
四、客房部其他对客服务礼仪122
五、公共区域卫生保洁员服务与礼仪123
第三节 餐饮服务礼仪123
一、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求123
二、餐饮部各岗位服务礼仪126
第四节 康体娱乐中心服务礼仪128
一、健身中心礼仪规范128
二、游泳馆员工礼仪131
三、洗浴中心服务礼仪132
四、KTV服务礼仪139
第四节 会展服务礼仪142
一、接待礼仪142
二、会务礼仪146
习题147
第五章 旅行社服务礼仪150
第一节 旅行社门店接待服务礼仪151
一、旅行社实体门店接待服务礼仪152
二、旅行社虚拟门店接待服务礼仪154
第二节 旅行社导游服务礼仪158
一、导游服务的准备工作礼仪158
二、导游迎送工作礼仪160
三、导游的住店服务礼仪162
四、导游的用餐服务礼仪163
五、导游的游览服务礼仪164
六、导游的购物服务礼仪165
第三节 旅行社计调操作礼仪166
一、旅行社计调的素质要求166
二、旅行社计调询价报价工作礼仪170
三、旅行社计调预订及确认工作礼仪172
四、旅行团运行管理工作礼仪173
五、事故及突发事件处理礼仪175
第四节 旅行社外联工作礼仪176
一、旅行社接待拜访工作礼仪176
二、旅行社国际商务洽谈礼仪179
三、旅行社外联人员的客户维系礼仪182
四、旅行社外联参展工作礼仪183
习题184
第六章 旅游景区服务礼仪186
第一节 旅游景区票务服务礼仪187
一、旅游景区售票服务礼仪188
二、旅游景区检票服务礼仪189
第二节 旅游景区引导巡护服务礼仪191
一、旅游景区引导巡护人员的基本礼仪191
二、景区引导巡护人员的服务礼仪标准193
第三节 旅游景区导游服务礼仪196
一、旅游景区导游的基本素质要求196
二、旅游景区导游服务准备工作中的礼仪规范198
三、旅游景区导游讲解服务礼仪199
四、旅游景区导游沟通协调服务的礼仪规范201
第四节 旅游景区咨询与投诉受理的服务礼仪203
一、旅游景区咨询服务礼仪203
二、旅游景区投诉受理服务礼仪204
习题206
第七章 宗教礼仪208
第一节 宗教礼仪概述209
第二节 佛教礼仪210
一、佛教概述210
二、佛教礼仪213
三、佛教禁忌216
四、佛教主要节日218
第三节 道教礼仪220
一、道教概述220
二、道教礼仪223
三、道教禁忌224
四、道教主要节日226
第三节 基督教礼仪226
一、基督教概述226
二、基督教礼仪229
三、基督教禁忌231
四、基督教主要节日232
第四节 伊斯兰教礼仪233
一、伊斯兰教概述233
二、伊斯兰教礼仪236
三、伊斯兰教禁忌237
四、伊斯兰教主要节日238
习题239
第八章 我国部分少数民族习俗礼仪242
第一节 东北部分少数民族习俗礼仪243
一、满族243
二、朝鲜族246
三、赫哲族248
第二节 西北少数民族习俗礼仪250
一、回族250
二、维吾尔族252
三、蒙古族255
第三节 西南少数民族习俗礼仪259
一、苗族259
二、彝族263
三、藏族266
第四节 中东南少数民族习俗礼仪269
一、壮族269
二、土家族272
三、黎族274
习题276
第九章 我国主要客源国习俗礼仪278
第一节 亚太地区国家习俗礼仪279
一、韩国279
二、日本282
三、越南285
四、马来西亚288
第二节 欧洲地区国家习俗礼仪290
一、俄罗斯290
二、德国292
三、英国295
四、法国297
第三节 北美地区国家习俗礼仪299
一、美国299
二、加拿大303
习题306
附录 中国饭店行业服务礼仪规范308
参考文献322