图书介绍
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- 徐锦屏，高谦主编；殷伟，于先智副主编；韦燕生，任岩岩，徐静参编 著
- 出版社： 武汉：华中科技大学出版社
- ISBN：9787560998138
- 出版时间：2015
- 标注页数：289页
- 文件大小：138MB
- 文件页数：296页
- 主题词：饭店－人力资源管理－高等学校－教材
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图书目录
第一章 酒店人力资源管理概述1
第一节 人力资源管理概述2
第二节 酒店人力资源管理的内涵8
第三节 我国酒店人力资源管理的现状13
第二章 酒店工作分析与工作设计25
第一节 工作分析概述27
第二节 酒店组织结构设计和工作设计46
第三章 酒店人力资源规划58
第一节 人力资源战略59
第二节 酒店人力资源规划68
第四章 酒店员工招聘83
第一节 酒店员工的招聘与录用概述84
第二节 酒店员工的招聘程序88
第五章 酒店员工培训与开发120
第一节 酒店人力资源培训与开发概述121
第二节 酒店人力资源培训的实施130
第三节 酒店员工职业生涯规划与管理152
第六章 酒店员工绩效管理160
第一节 酒店员工绩效管理概述161
第二节 酒店绩效管理流程165
第三节 绩效考核的方法174
第四节 绩效反馈与改进计划190
第七章 酒店员工激励196
第一节 员工激励概述196
第二节 员工激励理论202
第三节 酒店员工激励的原则和策略208
第八章 酒店员工薪酬管理224
第一节 薪酬管理概述225
第二节 薪酬体系设计227
第三节 薪酬的形式及管理误区235
第四节 工资制度的特点和实施241
第九章 酒店员工保护250
第一节 酒店劳动关系管理251
第二节 酒店劳动保护管理262
第三节 酒店员工的社会保障268
附录276
参考文献289