图书介绍
小吃大味 寻访上海的200家小吃店PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 芮新林著 著
- 出版社： 上海：上海文化出版社
- ISBN：9787553503868
- 出版时间：2015
- 标注页数：360页
- 文件大小：106MB
- 文件页数：371页
- 主题词：风味小吃－介绍－上海市
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图书目录
包子类3
小笼馒头3
肉馒头7
净素菜包10
各式包子13
烧卖16
馄饨类21
小馄饨21
大馄饨24
各式大馄饨27
柴爿馄饨31
面类37
阳春面37
葱油拌面40
辣酱面43
雪菜、咸菜肉丝面46
焖肉、焖蹄面49
黄鱼面52
三虾面57
咖喱牛肉面61
羊肉面65
大肠面69
素面73
麻酱面76
肉丝炒面79
肉丝菜汤面82
烂糊面85
冷面88
浇头冷面91
糕团饼类97
粢饭97
肉丝炒年糕100
鲜肉汤团103
猪油汤团106
鲜肉粽子109
鲜肉月饼112
蟹壳黄115
眉毛酥和萝卜丝酥饼118
青团121
粢毛团、炒肉团124
定胜糕127
重阳糕130
条头糕、金团、双酿团134
老虎脚爪137
各式糕点140
八宝饭143
油煎炸类149
大饼油条149
生煎馒头153
鲜肉锅贴161
三丝春卷164
排骨年糕167
粢饭糕170
葱油饼173
油墩子176
牛肉煎包179
羌饼182
包脚布185
臭豆腐188
糖糕191
麻球194
麻油馓子197
面衣饼200
龙虾片203
汤羹粥类209
咸浆209
豆腐花212
全色血汤215
单档双档218
油豆腐细粉汤221
大肠线粉汤224
咖喱牛肉汤227
羊汤230
上海酸辣汤234
罗宋汤和炸猪排237
酸梅汤241
刨冰244
鸡粥和白斩鸡247
桂花糖粥250
饭类257
蛋炒饭257
猪油菜饭260
莱泡饭264
盖浇饭267
附录273
上海的200家小吃店273