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Part 1 肝，将军之官——养生必养肝2

了解我们的心“肝”宝贝2

肝脏的生理结构2

肝脏的生理功能2

肝病主要有哪些类型3

什么原因会导致肝病4

肝脏报警的各种信号5

肝病自测6

日常生活中如何保护肝脏7

重视食疗，轻松养肝9

肝病患者食疗的重要性9

掌握平衡膳食金字塔，轻松养肝10

肝病患者饮食禁忌11

肝病的饮食营养误区14

肝病患者的饮食黄金原则16

规律饮食、饭吃八分饱16

愉悦进食、细嚼慢咽16

均衡膳食17

控制热量的摄入17

高蛋白饮食17

控制脂肪的摄入18

补充甲硫氨基酸18

清淡饮食、多饮水18

高维生素饮食19

糖类摄入应适当19

Part 2 对症食疗——14种常见肝病怎么吃22

甲型病毒性肝炎22

甲型病毒性肝炎患者宜吃食物一览表23

甲型病毒性肝炎患者忌吃食物一览表25

西瓜绿豆粥26

香菇鸡肉饭26

黄花菜鲫鱼汤27

薏米核桃粥27

南瓜子小米粥28

石榴银耳莲子羹28

甲型病毒性肝炎食疗方荟萃29

乙型病毒性肝炎30

乙型病毒性肝炎患者宜吃食物一览表31

乙型病毒性肝炎患者忌吃食物一览表33

黑豆芝麻豆浆34

芦笋鲜蘑菇炒肉丝34

鱼香金针菇35

小麦红米地瓜粥35

芝麻香芋饺子36

鸡肉包菜汤36

乙型病毒性肝炎食疗方荟萃37

丙型病毒性肝炎38

丙型病毒性肝炎患者宜吃食物一览表39

丙型病毒性肝炎患者忌吃食物一览表41

五色菠菜卷42

山药麦芽鸡汤42

芝麻香煎西葫芦43

肉末木耳43

糙米燕麦饭44

猴头菇玉米排骨汤44

丙型病毒性肝炎食疗方荟萃45

中毒性肝炎46

中毒性肝炎患者宜吃食物一览表47

中毒性肝炎患者忌吃食物一览表49

薏米绿豆汤50

梨藕粥50

灵芝红枣瘦肉汤51

鲜鱿鱼炒金针菇51

粉蒸茄子52

鱼腥草红枣茶52

中毒性肝炎食疗方荟萃53

肝结核54

肝结核患者宜吃食物一览表55

肝结核患者忌吃食物一览表57

凉薯糙米饭58

鸭肉蔬菜萝卜卷58

浇汁草鱼片59

茼蒿黑木耳炒肉59

慈姑炒藕片60

香蕉葡萄汁60

肝结核食疗方荟萃61

酒精肝62

酒精肝患者宜吃食物一览表63

酒精肝患者忌吃食物一览表65

燕麦五宝饭66

牛肉炒冬瓜66

山药蒸鲫鱼67

牛肉海带汤饭67

木耳炒山药片68

山楂果茶68

酒精肝食疗方荟萃69

脂肪肝70

脂肪肝患者宜吃食物一览表71

脂肪肝患者忌吃食物一览表73

干贝蛋炒饭74

黄瓜酿肉74

淡菜萝卜豆腐汤75

土豆稀饭75

马蹄银耳汤76

山药南瓜羹76

脂肪肝食疗方荟萃77

肝硬化78

肝硬化患者宜吃食物一览表79

肝硬化患者忌吃食物一览表81

西红柿炒冬瓜82

蛤蜊小白菜汤82

南瓜馒头83

草莓樱桃苹果煎饼83

木瓜杂粮粥84

莴笋玉米鸭丁84

肝硬化食疗方荟萃85

良恶性肝肿瘤86

良恶性肝肿瘤患者宜吃食物一览表87

良恶性肝肿瘤患者忌吃食物一览表89

酿冬瓜90

西红柿炒扁豆90

肉丝包菜炒面91

山药芝麻糊91

绿豆薏米饭92

滑炒鸭丝92

良恶性肝肿瘤食疗方荟萃93

肝囊肿94

肝囊肿患者宜吃食物一览表95

肝囊肿患者忌吃食物一览表97

莴笋炒什锦98

海带丝拌土豆丝98

核桃仁黑豆浆99

糙米豌豆杂粮饭99

菠菜胡萝卜蛋饼100

火龙果银耳糖水100

肝囊肿食疗方荟萃101

肝炎合并糖尿病102

肝炎合并糖尿病患者宜吃食物一览表103

肝炎合并糖尿病患者忌吃食物一览表105

鲫鱼苦瓜汤106

榛子小米粥106

黄瓜拌玉米笋107

脆皮冬瓜107

木耳拌豆角108

凉拌木瓜108

肝炎合并糖尿病食疗方荟萃109

肝炎合并肾病110

肝炎合并肾病患者宜吃食物一览表111

肝炎合并肾病患者忌吃食物一览表113

黄瓜水果沙拉114

丝瓜瘦肉粥114

西红柿炒包菜115

醋熘西葫芦115

白芍鸭肉烧冬瓜116

香菇薏米粥116

肝炎合并肾病食疗方荟萃117

肝炎合并高血压118

肝炎合并高血压患者宜吃食物一览表119

肝炎合并高血压患者忌吃食物一览表121

紫苏烧鲤鱼122

茶树菇核桃仁小炒肉122

香菇蒸鸽子123

红枣桂圆小米粥123

鸡蓉玉米面124

菠菜豆腐汤124

肝炎合并高血压食疗方荟萃125

妊娠合并肝炎126

妊娠合并肝炎患者宜吃食物一览表127

妊娠合并肝炎患者忌吃食物一览表129

白萝卜炖鹌鹑130

苹果梨香蕉粥130

鸡丝凉面131

雪菜虾仁炒饭131

木耳炒鸡片132

牛奶薄饼132

妊娠合并肝炎食疗方荟萃133

Part 3 养肝“私房菜”——吃对50种食物养好肝136

荞麦136

小米燕麦荞麦粥136

薏米137

薏米莲子红豆粥137

粳米138

豇豆粳米粥138

玉米139

蜂蜜玉米汁139

黄豆140

凤爪黄豆补血汤140

绿豆141

玉米须薏米绿豆汤141

山药142

山药黑豆粥142

黄瓜143

黄瓜苹果汁143

冬瓜144

莲子心冬瓜汤144

莲藕145

红枣莲藕炖排骨145

胡萝卜146

西蓝花胡萝卜粥146

红薯147

红薯炖猪排147

茄子148

青豆烧茄子148

西红柿149

西红柿炒洋葱149

芹菜150

黄瓜芹菜汁150

包菜151

豆腐皮枸杞炒包菜151

莴笋152

莴笋烧豆腐152

大白菜153

白菜冬瓜汤153

鸡蛋154

豌豆苗鸡蛋汤154

猪瘦肉155

山楂黑豆瘦肉汤155

鸡肉156

鸡肉包菜米粥156

鸭肉157

银耳鸭汤157

兔肉158

兔肉萝卜煲158

草鱼159

茶树菇草鱼汤159

牡蛎160

白菜牡蛎粉丝汤160

黑木耳161

蒜薹木耳炒肉丝161

香菇162

香菇魔芋汤162

紫菜163

西红柿紫菜蛋花汤163

海带164

海带绿豆汤164

西瓜165

西瓜西红柿汁165

木瓜166

木瓜草鱼汤166

猕猴桃167

香蕉猕猴桃汁167

葡萄168

葡萄苹果汁168

苹果169

芹菜胡萝卜苹果汁169

橘子170

橘子马蹄蜂蜜汁170

银耳171

双米银耳粥171

蜂蜜172

胡萝卜蜂蜜汁172

苦瓜173

苦瓜豆腐汤173

花生174

花生红米粥174

莲子175

扁豆莲子鸡汤175

鲫鱼176

茼蒿鲫鱼汤176

燕麦177

奶香燕麦粥177

黑芝麻178

黑芝麻核桃粥178

洋葱179

鸭蛋炒洋葱179

山楂180

猴头菇山楂瘦肉汤180

梨181

胡萝卜梨汁181

带鱼182

马蹄带鱼汤182

菠菜183

胡萝卜炒菠菜183

南瓜184

南瓜木耳糯米粥184

香蕉185

香蕉奶昔185

Part 4 调理有妙方——最常见的30种养肝药材188

冬虫夏草188

虫草山药排骨汤188

党参189

党参猪脾粥189

黄芪190

黄芪粥190

五味子191

菟丝子五味子茶191

丹参192

丹参黄芪枸杞茶192

灵芝193

灵芝莲子百合粥193

白术194

白术党参猪肘汤194

甘草195

白芍甘草茶195

何首乌196

何首乌黑豆煲鸡爪196

地黄197

生地党参瘦肉汤197

金银花198

金银花绿豆汤198

枸杞199

红枣枸杞米糊199

茯苓200

土茯苓核桃瘦肉汤200

决明子201

决明子红枣枸杞茶201

当归202

当归马蹄粥202

白芍203

白芍茶203

陈皮204

陈皮红枣茶204

红豆205

红豆南瓜粥205

红枣206

薏米红枣荷叶粥206

核桃仁207

核桃木耳粳米粥207

杜仲208

杜仲桂枝粥208

菟丝子209

菟丝子茶209

桑葚210

桑葚粥210

西洋参211

西洋参瘦肉汤211

佛手212

佛手薏米粥212

百合213

莲子百合红豆米糊213

阿胶214

桂圆阿胶红枣粥214

鱼腥草215

鱼腥草炖鸡蛋215

石斛216

石斛麦冬煲鸭汤216

芦荟217

蜂蜜芦荟茶217

附录1 情志养肝方法218

怒伤肝，养肝别发怒218

青色食物，养出绿色心情218

睡眠好、心情棒、肝舒畅219

聆听音乐，调节情绪220

书画艺术，修养身心220

静心安神，养肝护肝221

乐观开朗，微笑人生221

附录2 运动保肝之道222

散步222

养肝保健操222

太极护肝功223

护肝腰部操223

附录3 中医护肝妙招224

穴位养肝法224

足浴养肝法230