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第一篇 肉鸡市场篇3

第一章 肉鸡生产概况3

第一节 世界肉鸡生产概况3

一、世界肉鸡生产情况3

二、世界肉鸡消费情况4

三、世界肉鸡贸易情况4

第二节 我国肉鸡生产概况5

一、总体情况5

二、我国肉鸡生产存在的主要问题6

第三节 现代化肉鸡生产的方向7

一、影响肉鸡业发展的因素7

二、中国肉鸡业的发展趋势8

第二篇 掌握关键技术——技术效益篇13

第二章 肉鸡养殖场的建设13

第一节 肉鸡场的规划设计13

一、自然条件因素13

二、社会条件因素15

第二节 肉鸡场的建设15

一、鸡场的规划和布局15

二、鸡场建筑要求21

第三节 肉鸡场的设备与操作25

一、鸡舍基本设备及操作25

二、鸡场其他设施及操作28

第三章 肉鸡的品种与选择30

第一节 主要肉鸡品种及生产性能30

一、爱拔益加肉鸡30

二、艾维茵肉鸡31

三、科宝500肉鸡31

四、罗斯308肉鸡32

五、星布罗肉鸡33

六、明星肉鸡33

七、哈伯德肉鸡34

八、罗曼肉鸡34

九、海布罗肉鸡35

十、彼得逊肉鸡35

十一、科尼什肉鸡36

十二、白洛克肉鸡36

第二节 肉鸡品种的选择原则36

第四章 肉鸡日粮配制技术39

第一节 肉鸡的营养需要39

一、能量营养39

二、蛋白质营养40

三、水的营养41

四、维生素营养41

五、矿物质营养44

第二节 肉鸡的常用饲料原料46

一、谷物类饲料46

二、植物蛋白类原料53

三、动物性蛋白质饲料57

四、油脂类饲料59

五、常用饲料添加剂61

第三节 肉鸡的日粮配制66

一、非常规饲料原料67

二、非常规饲料原料的合理应用67

三、辩证认识饲养标准68

四、饲料配制基本原则70

五、饲料配方设计的方法70

第四节 肉鸡饲料的选购、储藏与使用71

一、配合饲料的定义及分类71

二、肉鸡饲料的选购72

三、饲料储藏73

四、肉鸡饲料的使用75

第五章 肉种鸡的饲养管理79

第一节 育雏期的饲养管理79

一、进雏前的准备79

二、接雏82

三、开饮82

四、开食83

五、环境控制84

六、饲喂与饮水管理87

七、断趾与断喙89

八、鸡群的管理90

九、填写记录报表92

第二节 育成期饲养管理92

一、育成期的日常工作93

二、育成期的环境控制94

三、饲喂管理98

四、饮水与垫料管理99

五、育成期均匀度管理100

六、育成公鸡的管理102

第三节 产蛋期饲养管理103

一、开产前的准备工作103

二、光照系统和光照刺激105

三、高峰料的制定105

四、环境控制107

五、称重108

六、种公鸡的管理108

七、种蛋的管理109

第四节 种鸡繁殖技术112

一、肉种鸡自然配种112

二、人工授精114

第六章 种蛋的孵化技术118

第一节 种蛋的选择、保存、消毒和运输118

一、种蛋的选择118

二、种蛋的保存120

三、种蛋的消毒122

四、种蛋的包装和运输124

第二节 孵化条件125

一、温度125

二、相对湿度127

三、通风128

四、翻蛋129

第三节 机器孵化方法130

第四节 胚胎发育及看胚施温技术134

一、鸡的胚胎发育134

二、鸡胚外膜的功能137

三、鸡胚胎的物质代谢138

四、看胚施温技术138

第五节 孵化效果的检查和分析140

一、衡量孵化效果的指标140

二、孵化效果的检查141

三、孵化效果的分析145

第六节 雏鸡的装箱和发运148

第七章 肉用仔鸡的饲养管理151

第一节 肉用仔鸡的饲养方式151

第二节 进雏前的准备工作153

第三节 肉用仔鸡饲养环境的管理157

一、温度管理157

二、湿度管理160

三、通风换气160

四、光照管理162

五、卫生管理164

第四节 肉用仔鸡的日常管理166

一、进雏166

二、饮水和开食167

三、温度控制168

四、湿度控制169

五、通风换气169

六、光照控制170

七、日常管理171

八、夏季肉鸡饲养管理要点172

九、冬季肉鸡饲养管理要点174

十、肉鸡出场175

第五节 肉仔鸡死亡原因及预防176

一、前期死亡原因及措施176

二、中后期死亡的原因及预防措施178

第八章 肉鸡的疾病防治188

第一节 肉鸡疾病的特点与综合防治措施188

一、肉鸡疾病特点及分类188

二、综合防治措施190

第二节 病毒性疾病的防治197

一、禽流感197

二、新城疫200

三、鸡传染性支气管炎202

四、传染性法氏囊病205

五、其他免疫抑制性疾病206

第三节 细菌性疾病的防治210

一、大肠杆菌病210

二、鸡白痢212

三、葡萄球菌病213

四、支原体感染216

第三节 寄生虫病的防治218

一、鸡球虫病218

二、组织滴虫病222

三、住白细胞虫病224

四、鸡蛔虫病225

五、鸡绦虫病226

六、禽皮刺螨病228

第九章 肉鸡场废弃物处理和利用230

第一节 肉鸡场废弃物与环境污染230

一、肉鸡场的环境污染230

二、肉鸡场的环境控制231

第二节 鸡粪的处理和利用232

一、国外畜禽污染管理233

二、鸡粪处理原则234

三、鸡粪处理的主要方法234

四、鸡粪处理的具体操作235

第三节 其他废弃物的处理和利用240

一、鸡场垫料的处理和利用240

二、鸡尸体的处理和利用241

三、鸡场污水的处理242

第三篇 学习管理窍门——管理效益篇247

第十章 肉鸡场经营管理策略247

第一节 生产前经营管理决策247

一、影响决策的因素248

二、投资决策应遵循的原则249

三、投资决策中的常见问题251

四、提高投资决策的对策253

第二节 生产中的组织与管理255

一、我国中小型肉鸡企业组织管理的现状255

二、我国中小型肉鸡企业组织管理方面存在问题的原因256

三、中小型肉鸡企业进行组织变革的途径257

四、中小型肉鸡企业组织结构的优化259

五、加强组织沟通，提高企业的凝聚力262

六、生产计划265

七、养鸡场的常规管理268

第三节 肉鸡产品销售269

一、我国禽产品营销渠道存在的问题269

二、探索营销渠道，大力开发市场270

三、拓宽营销渠道，促进产品销售271

四、注意避免销售误区272

第四节 提高肉鸡场经济效益的措施274

参考文献279