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主食特别培训班，从零开始掌握全盘主食的技巧8

选好原料，做对主食11

上篇花样面食14

需要了解的基础知识14

原香馒头蒸馒头过程中的问题解答22

刀切馒头 提供基础能量24

老面豆渣白莲花馒头 健脾养胃26

刺猬馒头 暖脾胃28

百变花卷蒸花卷过程中的问题解答30

麻酱花卷 补充基础热量31

元宝枣花卷 养血安神33

金银卷 保护肠胃34

葱香花卷 促进食欲36

香肠卷 开胃、生津39

葱香糯米卷 补充碳水化合物40

椒盐花卷 补充体力42

南瓜双色花卷 增强免疫力44

双色蝴蝶卷 护肤、通便47

豆沙螺旋花卷 利尿消肿48

喷香饼做饼过程中的问题解答50

蛋奶五香发面饼 补充优质蛋白质51

葱油饼 提供热量52

手撕饼 暖胃53

三合面发面饼 延缓衰老54

鸡蛋南瓜软煎饼 帮助消化55

春饼 补充多种营养素56

鸡蛋灌饼 补充卵磷脂58

京味糊塌子 补钙、补维生素C59

韭菜鸡蛋盒子补肾、壮阳60

芝麻牛肉馅饼 强筋壮骨62

陕西肉夹模 补虚强身63

京东肉饼 补充能量64

门钉肉饼 增强体力65

糖火烧 提供碳水化合物66

原味芝麻小火烧 增加热量67

肉丝炒饼 提高人体的抵抗力68

家常炒饼 清热消肿70

包子烧卖蒸包子过程中的问题解答72

香菇素菜包 提高机体免疫力73

猪肉大葱包 滋阴、补血75

酱香西葫芦包 清热利尿76

狗不理包子 补充能量77

萝卜干腊肉蒸包 补充胡萝卜素78

猪肉茴香蒸包 理气健胃79

水煎包 健脾胃80

灌汤包 润泽肌肤81

生煎包 补中益气82

玉米芹菜水晶烧卖 平肝降压83

猪肉糯米烧卖 滋补健身84

玉米鲜虾烧卖 强健骨骼86

红糖三角包 增加能量87

佛手包 健脾益胃88

莲蓉寿桃包 健胃消食90

奶黄包 提高脾胃消化功能92

饺子馄饨做饺子和馄饨过程中的问题解答94

三鲜水饺 补益壮阳95

香芹豆腐干猪肉水饺 营养均衡96

钟水饺 补虚损97

大白菜猪肉水饺 益胃生津98

虾肉水饺养精固肾99

芹菜猪肉水饺 辅助降压100

猪肉韭菜水饺 促进消化101

莴笋牛肉蒸饺 强筋健骨102

白萝卜羊肉蒸饺 御寒补身103

三鲜馄饨 增加能量104

芹菜猪肉馅馄饨 增强抵抗力105

红油抄手 补血106

最爱面条做面条过程中的问题解答108

炸酱面 补充能量109

番茄鸡蛋打卤面 消除疲劳110

肉末豆角手擀面 益气生津111

山西刀削面为身体提供热量112

担担面 提高食欲113

阳春面 宽肠通便114

热干面 滋阴润燥115

牛肉拉面 补充能量116

油泼面 补充热量117

臊子面 帮助消化118

羊肉面 温补气血119

朝鲜冷面 开胃120

鸡丝凉面 提高对感冒的免疫力121

鲜虾酱汤面 补充钙质122

香菇胡萝卜面 护眼、降脂123

香芹肉丁拌面 降压降脂124

扁豆焖面 健脾开胃125

绿豆芽肉丝炒面 利尿、消肿126

新疆拉条子 强健身体127

虾仁蔬菜蝴蝶面 补充维生素129

番茄牛肉通心粉 增进食欲130

难忘糕点小麻花 补充碳水化合物133

玉米面发糕 刺激肠胃蠕动134

铜锣酥 补充脑部营养136

萝卜酥 下气消食138

炸翻花 提供热量139

巧克力曲奇饼干 补充能量140

老婆饼 提供热量141

开口笑 强壮身体142

象眼酥 增强体力144

腰果酥饼 开发智力146

诱人西餐148

番茄鲜虾意面 提供能量148

奶油口蘑培根面 提高免疫力151

意大利肉酱面 强壮骨骼152

牛肉汉堡 有助肌肉生长154

美式热狗 强身健体156

牛肉比萨 强身健骨157

香肠千层面 提高对蛋白质的消化159

总汇三明治 滋补身体160

奶香口蘑面包 益五脏、补虚损162

专题：其他粗粮美食164

玉米面糊饼 健胃消食164

烙玉米饼 促肠蠕动165

小窝窝头 改善便秘166

摊莜麦蛋饼 促进肠胃蠕动167

糜子面窝头 降糖、降脂168

糜子面猪肉大葱水饺 帮助新陈代谢169

荞麦双味菜卷 缓解肠胃积滞症状170

小米黄豆面煎饼 安眠、健胃171

下篇 喷香大米174

米类基础知识174

百变米饭 蒸米饭过程中的问题解答180

山药八宝饭 养颜美容、消水肿181

南瓜薏米饭 助消化、通便182

鸡蛋炒饭 增强体质183

照烧鸡腿饭 温补脾胃、益气养血184

酱油炒饭 健脾和胃186

扬州炒饭 补中益气187

台湾卤肉饭 补充能量188

咖喱牛肉盖浇饭 滋养脾胃、强筋骨189

鱼香肉丝盖浇饭 滋阴、补血190

石锅饭 补充能量、防贫血191

茶水煮饭 软化血管192

菠萝鸡饭 补充多种营养素193

清香荷叶饭 清热解暑、健脾利湿194

新疆羊肉手扒饭 温中补虚195

火腿蔬菜蛋包饭 健脾开胃196

香肠煲仔饭 开胃、生津197

虾仁火腿炒饭 补钙、补卵磷脂198

营养靓粥做粥过程中的问题解答200

红枣绿豆大米粥 利尿、消水肿201

玉米？绿豆大米粥 清热解毒202

红莲子大麦大米粥 安神、助睡眠203

腊八粥 改善虚弱体质204

百合南瓜粥 润肺止咳205

落花生淮山药粥 增强记忆力206

葡萄干醪槽粥 补血、益气207

核桃木耳红枣粥 养颜美容208

薏米百合红枣粥 健脾去湿209

油条菜粥 促进新陈代谢210

皮蛋瘦肉粥 滋阴润燥、消除疲劳211

瘦肉玉米？粥 抗衰老212

板栗牛腩粥 滋养脾胃213

芥菜咸蛋鸡粥 补虚损、强筋骨214

鸡丝莼菜粥 温补脾胃215

香菇滑鸡粥 强筋骨、延缓衰老216

咸蛋白菠菜粥 补血、补铁217

生滚鱼片粥 增智益脑218

草菇鱼片粥 降脂降压219

苋菜银鱼粥润肺止咳、利水消肿220

海红蟹粥 补骨添髓221

鲜虾西芹粥 保护心血管222

健康粽子做好吃粽子过程中的问题解答224

紫米小枣粽子 补血益气225

花生粽子 延缓脑功能衰弱226

红豆粽子 补血、消水肿227

葡萄干粽子 缓解疲劳228

五香猪肉粽子 增强体力、健脾益气229

香菇鸡腿粽子 健骨、益五脏230

年糕、汤圆232

上海炒年糕 补血益气232

韩式辣年糕 强体健身233

腊肠年糕 开胃、护眼234

芝麻汤圆 乌发、护发235

腰果汤圆 健脑益智236

醪槽汤圆 补充体力237

黑芝麻瓜子仁汤圆益肾补精238

蒸豆沙圆子 温脾益气239

专题：其他美味240

桂林米粉 健胃、促消化240

过桥米线 补充维生素241

越南河粉 滋养脾胃242

三文鱼寿司 增强脑功能243

鳗鱼寿司 改善夜盲症244

鱿鱼寿司 促进骨骼生长245

艾窝窝 增强体力和耐久力246

驴打滚 营养肌肤248

糯米芝麻球 美发、防衰老250

桃脯大米蒸糕 补脾健胃251

桂花红豆糕 补血、利尿252

附录 主食营养大盘点253