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第1章 寓医于食，食物是最好的医药2

守护健康，从科学饮食开始2

药食一家，吃饭堪比吃“中药”2

药食同源，食物也有四性五味和归经4

食疗有原则，不可随心所欲7

营养均衡，不好吃也要吃点10

因时择味，多吃应季蔬菜有益于健康15

清淡饮食，注意抵挡盐的诱惑17

进食得当，脾胃就会得安康18

食疗宜忌，对症食疗需注意20

食疗豆浆，益处多多需注意禁忌20

食疗茶饮，因体质而异才能锦上添花22

食疗靓粥，注意喝粥禁忌巧养生24

食疗靓汤，不同人群喝汤要注意25

食疗菜肴，带皮吃菜有宜也有忌28

药酒养生，不注意禁忌会适得其反29

中药＋食物，对症食疗配伍有禁忌31

食物＋食物，对症食疗配伍有禁忌32

食疗忌口，对症食疗还需因病而论33

第2章 日常保健，让健康走得更远36

净化血液，让你远离各种慢性病36

番茄柠檬汁：净化血液37

番茄拌芦荟：清理血管37

芹菜粳米粥：刺激身体排毒38

绿豆薏苡仁汤：清除血液毒素38

消除宿便，预防大肠癌39

鲜笋拌芹菜：清热通便40

红薯粳米粥：益气通便40

百合冬瓜汤：润肠通便41

蜜奶芝麻羹：缓解肠燥41

醋熘大白菜：防治便秘42

消除水毒，预防水肿43

玉米须茶：清热利水43

魔芋豆腐粥：平衡体内盐分44

茼蒿炒豆腐：消除水毒44

赤小豆鸭汤：利尿消肿45

鲤鱼冬瓜汤：清热利尿45

减少尿酸，预防痛风46

蒜蓉拌黄瓜：促进尿酸排出47

香蕉猕猴桃汁：降低尿酸47

木耳冬瓜汤：促进尿酸排泄47

凉拌番茄：碱化尿液48

消除乳酸，预防慢性疲劳49

松仁紫米粥：缓解脑疲劳50

海带丝拌白菜：平衡体液酸碱度50

凉拌柠檬藕：减少乳酸51

白萝卜鲜藕饮：调节体液酸碱度51

减少坏胆固醇，预防动脉硬化52

黑木耳香菇粥：预防动脉硬化53

木耳豆腐汤：降脂降胆固醇53

松仁玉米：降低胆固醇54

黑芝麻带鱼：抑制坏胆固醇54

凉拌黄豆：降低胆固醇55

减少自由基，减缓身体老化速度56

豆腐蒸鲑鱼：抑制和清除自由基56

胡萝卜炖牛肉：清除自由基57

番茄鸡蛋羹：美肤抗氧化58

蒜蓉菠菜：降压抗氧化58

菜花粳米粥：解毒抗氧化59

消除酒毒，预防肝硬化60

白萝卜汁：解酒毒，护肝脏61

绿豆大枣饮：解酒养血61

胡萝卜蜂蜜茶：调胃解酒61

柿子粳米粥：生津解酒62

消除体内废气，预防癌变63

菜花沙拉：解毒抗癌63

朝鲜辣白菜：预防肠癌64

海带猴头菇汤：清热抗癌65

黑木耳炒圆白菜：杀菌抗癌65

蒸红薯片：通便防癌66

清热去火，过不上火的清爽生活67

黄连酒：清热泻火67

苦瓜茶：清热除烦68

绿豆百合粥：清热解毒68

荸荠炒肉片：利尿去火69

补气养血，气血调和百病消70

韭菜红糖汁：益气补血70

桂圆蛋汤：补益气血71

山药枸杞炖羊肉：气血双补71

黄芪乌鸡：大补气血72

清炒猪血：养血补血72

第3章 亚健康，治已病不如治未病74

远离抑郁，预防抑郁症74

香蕉银耳百合汤：缓解抑郁75

柏子玉竹茶：养心安神75

猪肝粳米粥：缓和易怒情绪75

宫保鱿鱼：减少抑郁76

远离疲劳，让你神清气爽77

青椒炒肚丝：缓解疲劳78

土鸡炖板栗：舒缓神经78

杏仁榛子豆浆：恢复体能78

人参糯米粥：补气抗疲劳79

香蕉酸奶汁：快速补充能量79

远离健忘，预防神经衰弱80

玉米核桃粥：改善健忘80

当归桂圆酒：养血安神81

石菖蒲茶：开窍宁神81

鱼头金针菇汤：健脑抗衰81

五香蚕豆：增强记忆力82

远离头晕，预防脑部功能性障碍83

乌梅菊花炖牛腱：缓解头晕83

天麻蒸鸡蛋：缓解头晕头痛84

桂圆莲子八宝粥：降低头晕的发生率84

菊花枸杞酒：疏风清热治头晕85

豆腐干炒肉丝：减少偏头痛的发作85

远离失眠，预防睡眠不足86

腰果虾仁：提高睡眠质量86

小米红糖粥：促进睡眠87

竹茹茶：除烦安神88

枸杞百合豆浆：调理失眠88

消除便秘，防治肠道疾病89

芝麻拌菠菜：润肠通便89

炖参肠：滋阴润燥90

红薯燕麦米糊：促进胃肠蠕动90

火麻仁酒：润肠通便91

燕麦苹果粥：促进排便91

远离口臭，还你清新口气92

大白菜炒黑木耳：减轻或消除口臭92

薄荷粳米粥：减轻口臭93

苦瓜海带瘦肉汤：缓解口臭93

陈皮生姜茶：消食除口臭94

茉莉玫瑰茶：清新口气94

食欲缺乏，食疗助你吃饭香95

红椒炒苦瓜：增强食欲95

糖醋白菜：开胃消食96

山楂茶：消食化积96

酸辣汤：增加食欲97

内分泌失调，食疗助你回归健康98

海带丝炒豆腐干丝：纠正内分泌失调98

蜂蜜豆浆：使分泌周期变化正常99

香菇瘦肉粳米粥：调节人体内分泌99

桃花白芷酒：调理内分泌失调100

百合桂圆瘦肉汤：调节内分泌100

第4章 五脏食疗，养生保健的根本102

心脏食疗养生法102

酸枣仁粳米粥：安神宁心102

百合大枣茶：清心安神103

柏子仁猪心煲：补血养心103

酸枣仁火腿汤：养心护心104

肝脏食疗养生法105

鸡肝粳米粥：养肝明目106

南瓜绿豆汤：保护肝脏106

枸杞茶：养肝补血106

白菊花酒：清肝明目107

韭菜炒鸡蛋：清肝补肾107

脾脏食疗养生法108

黄芪鲈鱼汤：益气健脾108

陈皮蒸鲫鱼：健脾和胃109

大枣桂花茶：健脾和胃109

洋葱炒肉片：开胃健脾110

肺脏食疗养生法111

西芹炒百合：润肺清心111

百合莲子豆浆：滋阴润肺112

冰糖炖雪梨：润肺祛痰112

百合杏仁粥：润肺止咳113

百部酒：肃肺止咳113

肾脏食疗养生法114

虾皮炒韭菜：补肾益精114

核桃酒：益肾壮阳115

羊肉萝卜汤：补肾温阳115

猪肾枸杞粥：益肾阴补肾阳116

第5章 因体制宜，不同体质的食疗养生118

平和体质食疗养生法118

五豆营养粥：强身健体118

青椒拌干丝：健脾养胃119

黄豆芽炖排骨：排毒泻火119

五元补鸡：强壮身体120

气虚体质食疗养生法121

南瓜小米粥：补中益气121

木瓜煲鲫鱼：益气健脾122

参果瘦肉汤：益气养血122

黄芪牛肉蔬菜汤：益气养阳123

阳虚体质食疗养生法124

韭菜炒豆干：温阳补肾124

牛膝炒鸡丝：温补肝肾125

海马酒：温肾壮阳125

板栗粥：补肾益腰125

当归生姜羊肉汤：散寒暖肾126

阴虚体质食疗养生法127

百合鸡蛋汤：养阴润燥127

黑豆粳米粥：滋阴补肾128

玉竹鸡：益气养阴128

山药炖兔肉：滋阴生津128

湿热体质食疗养生法130

凉拌金针菇：利尿消肿130

冬瓜烧木耳：健脾利水131

海带冬瓜汤：清热化湿131

薏苡仁山药米糊：利湿健脾132

薏苡仁蒸鲤鱼：健脾祛湿132

痰湿体质食疗养生法133

三豆冬瓜炖猪肘：健脾祛湿133

菖蒲白术酒：健脾化湿134

荷叶茶：除湿祛瘀134

白萝卜粥：化痰除热135

薏苡仁炖鸡腿：清补利湿135

血瘀体质食疗养生法136

木耳烩平菇：养血祛瘀136

丹参蒸鱼：活血清热137

莲藕桃仁汤：活血化瘀137

生姜粥：活血化瘀138

玫瑰花煎蛋：活血化瘀138

气郁体质食疗养生法139

萝卜粥：清热消痰139

金橘蜜：理气畅中140

玫瑰花绿茶：行气解郁140

佛手酒：疏肝解郁141

玫瑰枣仁炒猪舌：理气解郁141

特禀体质食疗养生法142

炝拌金针菇：对抗过敏142

大枣粥：补益气血143

黄芪乌鸡汤：抵御外邪143

人参茶：扶正祛邪144

大枣炖兔肉：固表补虚144

第6章 职业不同，食疗有侧重146

脑力劳动者调理食谱146

黑芝麻核桃豆浆：改善脑循环147

核桃杏仁豆浆：缓解视神经疲劳147

松竹二叶酒：提神醒脑147

迷迭香玫瑰茶：提神醒脑148

牛奶银耳水果汤：补脑安眠148

体力劳动者调理食谱149

五花肉炖土豆：增强体质149

排骨粳米粥：强壮体力150

猕猴桃番茄汁：对抗疲劳150

南瓜猪骨汤：强筋壮骨151

久坐工作者调理食谱152

麻婆豆腐：补虚养血152

冬瓜芥菜红糖饮：益气补血153

红薯小米粥：健脾和中153

玉米鸡腿汤：促进肠胃蠕动154

洋葱炒海米：补钙降血糖154

久站工作者调理食谱155

香椿苗拌核桃仁：强筋健骨155

猪尾花生汤：防治腰酸156

荞麦粳米粥：软化血管156

白糖拌萝卜丝：防止血管硬化157

洋葱牛肉蒸饺：补脾强筋157

高温工作者调理食谱158

凉拌西瓜皮：清热消暑158

凉拌绿豆芽：清热止渴159

绿豆粳米粥：降温防暑159

莲藕炖排骨：清热开胃160

低温工作者调理食谱161

青椒炒鸡丁：散寒除湿161

生姜粳米粥：驱散风寒162

白萝卜炖羊肉：抵御风寒162

红油鸡丝：促进血液循环163

经常熬夜者调理食谱164

莲子百合煲瘦肉：益气安神165

玫瑰大枣茶：调理气血165

鲤鱼木耳汤：缓解疲劳165

大枣银耳羹：清肝润肺166

熘草鱼片：增强食欲166

电脑工作者调理食谱167

菜花炒肉片：清洁体内毒素167

猪肝胡萝卜粥：缓解视力疲劳168

炖海带丝：放射性物质的“克星”168

豌豆苗猪肝汤：护眼明目169

枸杞绿茶：明目抗辐射169

第7章 人群不同，食疗方法有异172

婴幼儿成长益智食谱172

番茄苹果汁：增强体质172

红薯蛋黄泥：健脑益智173

奶酪蛋汤：健脑润燥173

番茄炖牛腩：促进生长174

牛奶大枣粥：开胃健脾174

学龄儿童成长益智食谱175

香菇炖鸡翅：和胃养脾176

玉米胡萝卜排骨汤：开胃益智176

银耳苹果瘦肉粥：补血强身177

金针菇培根卷：健脾开胃177

干炸带鱼：健脑益智178

女性养颜瘦身食谱179

大枣莲子粥：嫩肤美颜180

胡萝卜苹果饮：美白肌肤180

香菇豆腐：降脂减肥180

木瓜蜜奶汁：润泽肌肤181

孕妇营养安胎食谱182

火龙果酸奶汁：补充叶酸183

番茄豆腐汤：补肝养胎183

西葫芦炒虾仁：补充钙质183

樱桃大枣羹：养血安神184

黄芪糯米粥：固气安胎184

产妇保健催奶食谱185

花生煮猪蹄：养血通乳185

猪蹄黄花菜汤：催乳通络186

木瓜烧带鱼：补虚通乳186

红豆大枣汤：催乳补血187

男性强身健体食谱188

羊肉绿豆粥：温肾壮阳188

平菇炒肉丝：强身健体189

坚果煲牛腩：强筋健骨189

芝麻酱拌肾片：温补肾气190

姜梨茶：延缓衰老190

更年期女性保健食谱191

平菇小米粥：调节自主神经功能191

大枣荔枝饮：预防更年期综合征192

丝瓜豆腐汤：防止皮肤老化192

香椿拌黄豆：减轻更年期综合征症状192

熟地猪蹄煲：补血安神193

老年人延年益寿食谱194

春寿酒：益肾养阴194

灵芝茶：益气补精195

燕麦圆白菜粥：降低血压195

莲藕牛骨汤：防止骨质疏松196

第8章 四季食疗，养生应顺时而变198

春季食疗，护肝固阳健脾是关键198

芹菜粳米粥：平肝降压198

韭菜炒鸡蛋：疏调肝气199

牛奶蜂蜜饮：预防感冒199

菠菜鸡肉粥：解毒防燥199

香椿炒鸡蛋：祛寒防病200

夏季食疗，养心清热解暑是关键201

大麦茶：消暑止渴201

菠萝苦瓜汁：益气补脾202

荷叶米蒸肉：清热消暑202

冬瓜鸭汤：健脾清暑203

秋季食疗，滋阴养肺祛燥是关键204

百合豆浆：止咳化痰205

黄精煨猪肘：补脾润肺205

莲藕排骨汤：消除秋燥205

白萝卜蜂蜜饮：润肺化痰206

冬季食疗，祛寒滋补养肾是关键207

牛肉糯米粥：御寒滋补207

黑豆羌活酒：祛风散寒208

五香酱驴肉：滋补保暖208

当归生姜羊肉汤：散寒暖肾209

猪肉炒洋葱：驱寒暖胃210

第9章 对症食疗，家庭常见病一扫光212

感冒，饮食清淡忌辛辣212

生姜粥：治风寒感冒212

凉拌三丝：治风热感冒213

薄荷银花茶：辛凉解表213

生姜红糖水：摆脱外感风寒213

竹叶粥：清热利湿214

咳嗽，饮食清淡忌生冷215

枇杷银耳汤：补肺润燥216

贝母粥：化痰止咳216

秋梨白藕汁：生津润燥217

蜜饯萝卜梨：止咳化痰217

肺炎，因病制宜忌辛辣及油腻218

萝卜二冬炖牛肺：滋阴润肺218

鱼腥草拌莴笋：化痰排脓219

芦根菊花茶：清肺生津219

绿豆薏苡仁薄荷汤：清热利湿219

蚌花瘦肉汤：化痰润肺220

哮喘，对症饮食忌油腻221

杏仁豆腐汤：润肺滑肠221

杏仁薄荷粥：温肺止喘222

蚕豆炖花生仁：润肺化痰222

山楂核桃茶：补益肺肾223

腐竹拌鲜蘑：止咳平喘223

高血压，少盐少油控体重224

凉拌芹菠菜：平肝息风225

降压茶：降压平肝225

蚌肉炒丝瓜：清暑降压225

芹菜香菇粥：清热降压226

高脂血症，减少热量与胆固醇227

荷叶茶：降脂消肿227

双耳拌黄瓜：活血通络降血脂228

多味茄泥：活血降脂228

玉米粥：降脂健身229

洋葱番茄汤：降脂降糖229

糖尿病，控制总热量忌动物油230

苦瓜汁：降低血糖231

玉竹乌梅茶：生津止渴231

山药薏苡仁粥：调控血糖231

素炒南瓜丝：益气降糖232

痛经，理气活血忌生冷233

山楂红糖水：活血化瘀234

月季玫瑰红茶：理气止痛234

红花酒：活血通经235

素炒酸菜：缓解疼痛235

月经不调，饮食宜清淡少生冷236

当归生姜羊肉汤：调经散寒237

益母草煲鸡蛋：活血通经237

当归炖母鸡：调经补血237

当归红花糯米粥：调经补虚238

丝瓜红糖饮：通经行血238

慢性胃炎，饮食宜软且易消化239

番茄蜂蜜饮：保护胃黏膜239

小茴香粳米粥：行气止痛240

玉竹山药鸽肉汤：补脾益胃240

砂仁煲肚条：温中化湿241

脂肪肝，低糖低脂低胆固醇饮食242

枸杞粳米粥：防治脂肪肝243

香菇木耳汤：促使脂肪排泄243

西芹拌黑木耳：降脂降压244

陈皮半夏薏苡仁茶：燥湿化痰244

骨质疏松，避免酸性物质摄入过量245

熘肝尖：养肝益肝246

南瓜牛奶粳米粥：强健骨骼246

土豆炖排骨：防治骨质疏松246

黄芪山药杜仲茶：温肾助阳247

冠心病，限制脂肪的摄入量248

猪肉炒洋葱：预防心肌梗死248

大枣冬菇汤：益气活血249

舒心酒：活血化瘀249

木耳粥：降脂降压250

炒双色菜花：降脂减肥250

乳腺小叶增生，少吃厚味多吃果蔬251

雪菜煲黄豆：活血消肿251

柴胡郁金酒：疏肝解郁252

赤小豆粳米粥：消肿解毒252

白菜炖豆腐：行气活血253

橘饼饮：解郁散结253

肥胖症，忌食高热量食物254

鸡蛋时蔬酸奶：减脂减肥254

荷叶粥：降脂减肥255

豆苗豆腐：补气减肥255

鸡丝冬瓜汤：健脾补气255

山楂茯苓茶：健脾渗湿256

阳痿，温肾壮阳忌油腻257

韭菜炒羊肝：温肾固精257

泥鳅酸枣仁汤：补益心脾258

淫羊藿酒：益肾壮阳258

白糖拌芹菜：清热利湿259

海参粥：补肾益精259

缺铁性贫血，补充含铁丰富的食物260

黑木耳烩鸭肝：养血养颜261

当归粳米大枣粥：补养气血261

菠菜炒鸡蛋：补铁健脾261

蛋黄羹：防治婴儿贫血262

口腔溃疡，清淡饮食忌辛辣油腻263

皮蛋瘦肉粥：祛除毒火264

绿豆芽鸡蛋羹：防治口腔溃疡264

苹果胡萝卜汁：加速口腔溃疡的恢复265

苦瓜豆腐汤：抵抗病毒265

大量脱发，平衡膳食限油腻甜食266

皮蛋牡蛎粥：调治脱发267

何首乌茶：补益肝肾防脱发267

芝麻糯米糊：滋补肝肾268

莲藕黑豆汤：补肾养血防脱发268

癌症，从扶正祛邪下手269

海带薏苡仁蛋汤：防治肿瘤270

葡萄粥：防癌抗癌270

苦瓜炒鸡蛋：防癌抗癌271

香菇炒菜花：提高免疫力271

鲜虾炒芦笋：防癌抗癌272