图书介绍
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- 方爱华，张光明主编 著
- 出版社： 武汉：武汉大学出版社
- ISBN：9787307143890
- 出版时间：2015
- 标注页数：354页
- 文件大小：50MB
- 文件页数：363页
- 主题词：企业管理－运营管理－高等职业教育－教材
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图书目录
第一章 生产与运营管理概论1
第一节 现代生产与运营的含义1
第二节 生产与运营的分类3
第三节 生产与运营管理的内容9
第四节 生产与运营管理的历史11
附录 采购经理人指数17
思考与练习17
案例 运营经理的一天18
第二章 运营战略20
第一节 运营战略的提出20
第二节 运营战略的内容24
第三节 运营战略的过程28
附录 生产率与国际竞争34
思考与练习34
案例 客车公司J的运营战略矩阵35
第三章 流程分析与再造38
第一节 流程分析38
第二节 业务流程再造40
思考与练习47
案例 福特汽车公司北美应付款业务流程再造48
第四章 产品设计与工艺选择50
第一节 产品设计50
第二节 工艺选择55
第三节 工艺管理57
附录 计算机辅助流程设计和计算机集成制造60
思考与练习62
案例 K公司的产品开发62
第五章 服务设计与流程选择66
第一节 服务的内容与策略66
第二节 服务设计的过程与技术68
第三节 服务质量与承诺74
附录1 简易排队模型75
附录2 医疗服务流程75
思考与练习79
案例 L商场的服务设计79
第六章 产能规划82
第一节 产能概述82
第二节 决定产能的因素83
第三节 产能的计算85
第四节 产能计划89
第五节 服务能力计划92
思考与练习93
第七章 设施选址94
第一节 设施选址的基本问题及其重要性94
第二节 设施选址的影响因素95
第三节 设施选址的方法96
思考与练习100
案例 波塔·普特公司100
第八章 设施布置103
第一节 设施布置的问题和思路103
第二节 工艺专业化布置108
第三节 对象专业化布置112
第四节 其他布置方式115
思考与练习116
案例 D公司方便面生产流程与设施布局116
第九章 工作设计与工作测量119
第一节 工作研究的背景119
第二节 工作设计120
第三节 工作测量124
第四节 激励工资制的设计132
思考与练习136
第十章 供应链管理138
第一节 供应链管理概述138
第二节 供应链模型介绍148
第三节 采购管理与全球供应链152
第四节 供应链管理信息技术支撑体系162
思考与练习166
案例 戴尔公司供应链的成功与挑战166
第十一章 产销综合计划169
第一节 运营计划管理169
第二节 产销综合计划的构成175
第三节 产销综合计划的策略177
思考与练习181
案例 杜洛公司182
第十二章 物料需求计划186
第一节 大量连续生产系统及其计划的特点186
第二节 MRP的计划思路187
第三节 CRP和ERP的计划思路193
附录 MRP/ERP的常用软件介绍196
思考与练习198
第十三章 订单管理与作业排序200
第一节 订货间断生产系统及其计划特点200
第二节 订单管理204
第三节 任务委派206
第四节 作业排序207
第五节 服务业的作业安排211
思考与练习212
案例 王裁缝的难题214
第十四章 网络计划方法216
第一节 项目管理概述216
第二节 网络计划方法217
第三节 网络计划优化224
思考与练习227
案例 深圳大奖赛能如期举行吗？229
第十五章 物流与库存管理232
第一节 物流及其运作模式232
第二节 企业物资管理239
第三节 库存模式247
第四节 库存管理新模式253
思考与练习258
案例 伊利集团的物流创新258
第十六章 全员生产保全与现场改善262
第一节 设备管理概述262
第二节 全员生产保全265
第三节 现场改善的方法271
第四节 现场改善的支持性工具275
附录1 设备的选择和评价277
附录2 设备的可靠性管理279
思考与练习280
案例 专责区点检制度281
第十七章 质量管理与改进284
第一节 质量与质量管理284
第二节 全面质量管理287
第三节 质量管理常用统计分析方法290
第四节 抽样检验300
第五节 ISO9000族标准与质量管理体系304
第六节 六西格玛管理310
思考与练习315
案例 抽查工序能力317
第十八章 精益生产与大规模定制319
第一节 准时制与精益生产319
第二节 敏捷制造与大规模定制326
思考与练习332
案例 B智能卡制造企业生产模式的转变332
第十九章 最优生产技术与约束理论335
第一节 荒野探险的启示335
第二节 约束理论的基本思想338
第三节 约束理论的实施步骤与工具343
思考与练习345
案例 X消防器材厂的瓶颈分析346
主要参考文献351
后记354