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第一章 旅游法概述1

第一节 旅游法的产生与发展1

一、旅游法产生的基础条件1

二、旅游法的概念及调整对象2

三、我国旅游立法概况4

四、其他国家、地区旅游立法概况6

第二节 旅游法律关系9

一、旅游法律关系的概念及其特征9

二、旅游法律关系的构成要素10

三、旅游法律关系的确立13

四、旅游法律关系的保护14

第三节 旅游法律责任15

一、旅游法律责任的概念15

二、法律责任能力15

三、法律责任的种类16

第二章 旅游合同法律制度19

第一节 合同及旅游合同概述20

一、合同的概念和特征20

二、旅游合同的概念与特征20

三、合同及旅游合同的基本原则21

第二节 合同的订立23

一、合同订立的过程24

二、合同的形式28

三、合同的内容30

第三节 合同的效力32

一、合同生效32

二、无效合同34

三、效力待定的合同36

四、可变更、可撤销的合同37

第四节 合同的履行39

一、合同履行的概念39

二、合同履行的基本原则40

三、旅游合同履行的基本规则41

第五节 合同的变更、转让与终止42

一、合同的变更42

二、合同的转让44

三、合同的终止和解除45

第六节 违反合同的法律责任46

一、违约责任的概念和特征46

二、违约责任的形态47

三、承担违约责任的方式48

四、违约责任的免除52

第三章 旅行社管理法规制度55

第一节 旅行社概述55

一、旅行社的发展历史55

二、我国旅行社立法的发展历程57

三、旅行社的概念及特征59

四、《旅行社条例》的适用范围及实施主管机关60

第二节 旅行社的设立60

一、旅行社设立的条件61

二、设立旅行社的申报审批61

三、旅行社的变更管理62

四、旅行社的分支机构63

五、外商投资旅行社的设立与审批64

第三节 旅行社的监管65

一、旅行社业务经营许可证制度65

二、旅行社质量保证金制度66

三、旅行社责任保险制度68

四、旅行社监督检查制度69

第四节 旅行社的经营70

一、旅行社的经营原则70

二、旅行社业务经营规范71

三、旅行社及其导游和领队人员的权利与义务75

四、违反《旅行社条例》及其实施细则的法律责任76

第四章 导游人员管理法规制度82

第一节 导游人员概述82

一、导游人员的概念及其特征82

二、导游人员的分类84

三、我国导游人员管理法规制度的发展历程85

四、国外导游法简介85

第二节 导游人员的管理86

一、导游人员执业资格认证制度86

二、导游人员等级考核制度91

三、导游人员计分管理制度92

四、导游人员年度审核制度93

第三节 导游人员的权利和义务94

一、导游人员的权利94

二、导游人员的义务97

三、其他有关规定99

第四节 出境旅游领队人员的管理制度100

一、出境旅游领队人员概述100

二、领队证的申领及管理101

三、领队人员的职责和法律责任102

第五章 旅游饭店管理法规制度105

第一节 饭店概述105

一、饭店业的发展历程105

二、饭店的概念及其特征107

三、饭店业国际立法简介107

第二节 饭店与旅客之间的权利义务关系110

一、饭店与旅客之间的合同关系110

二、饭店与旅客之间的侵权关系115

三、侵权责任和违约责任的竞合115

第三节 我国饭店业的其他规定117

一、饭店业的治安管理规定117

二、饭店业的星级评定制度119

三、旅游饭店业的行业规范122

第六章 旅游出入境管理法律法规制度129

第一节 外国旅游者入出境管理制度130

一、外国旅游者的法律地位130

二、外国旅游者入境的有效证件130

三、外国旅游者在中国居留、住宿的规定132

四、外国旅游者的入出境检查133

五、外国旅游者入出境的法律限制及法律责任134

第二节 中国旅游者出入境管理制度135

一、中国旅游者出入境的有效证件135

二、中国公民出国旅游管理制度136

三、中国旅游者出入境的权利、义务137

四、中国旅游者出入境的检查及其法律限制138

第七章 旅游安全管理与旅游保险法规制度139

第一节 旅游安全管理制度140

一、旅游安全概述140

二、旅游安全管理机构及其职责141

三、旅游安全事故处理141

第二节 旅游保险制度146

一、旅游保险的概念及其特征146

二、旅游保险合同147

三、目前我国主要的旅游保险险种149

第八章 旅游交通管理法规制度152

第一节 旅游交通管理法规概述152

一、旅游交通的概念和基本原则152

二、旅游交通的特征153

三、有关旅游交通管理的国际公约153

四、我国颁布的有关旅游交通管理的法律法规154

第二节 航空运输管理制度154

一、航空运输的概念154

二、航空运输的凭证155

三、航空运输中法律责任的承担156

第三节 铁路运输管理制度157

一、铁路运输合同157

二、铁路旅客乘车的规定158

三、铁路运输中法律责任的承担158

第九章 食品安全法律制度161

第一节 《食品安全法》概述161

一、我国食品安全立法的发展历程161

二、《食品安全法》的立法宗旨和适用范围163

三、食品安全监管机构及其职责范围163

第二节 食品安全风险监测评估和食品安全标准165

一、食品安全风险监测和评估制度165

二、食品安全标准制度167

第三节 食品生产经营168

一、食品生产经营过程中必须达到的要求168

二、禁止生产经营的食品168

三、食品召回169

四、食品添加剂的特别规定170

第四节 食品安全事故处置172

一、食品安全事故处置预案的制定172

二、食品安全事故发生后的报告172

三、对食品安全事故的处理172

第十章 消费者权益保护法律制度175

第一节 消费者权益保护法律制度概述175

一、消费者与旅游消费者的概念及法律特征175

二、消费者权益保护立法177

第二节 消费者的权利与经营者的义务179

一、消费者的权利179

二、经营者的义务184

第三节 旅游消费者合法权益的保护188

一、国家对消费者合法权益的保护188

二、消费者组织对消费者合法权益的保护189

三、消费者权益争议的解决190

四、侵犯消费者合法权益应承担的法律责任192

第十一章 旅游投诉法规制度195

第一节 旅游纠纷与旅游投诉195

一、旅游纠纷的概念和分类195

二、解决旅游纠纷的法律依据和途径196

第二节 旅游投诉处理办法197

一、旅游投诉的概念及其特征197

二、旅游投诉处理工作机制199

三、旅游投诉的管辖200

四、旅游投诉的受理201

五、旅游投诉的处理203

附录206

参考文献211