图书介绍
中国特色菜 1PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 郑衍基著 著
- 出版社： 广州：广东科技出版社
- ISBN：7535923399
- 出版时间：2002
- 标注页数：60页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：66页
- 主题词：
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图书目录
1 福建菜2
腰花海蜇2
炸提菜八块3
香露竹鸡5
烩海参5
葱烧河鳗7
金钱虾饼7
八宝鸡腿8
糖醋海鲜9
肉糜双鱿11
软煎肝11
八闽肉燕13
红酒糟鳗13
氽酸笋鱼14
2 广东菜17
姜丝鹅柳17
吉利玉带17
罗汉上素18
鲜栗太爷鸡19
东江豆腐煲20
冬瓜蒸田鸡21
发财好市23
枣蜜虾球23
生炒牛肉丸24
大地鲳鱼球25
佛山牛肉26
白云猪手27
3 浙江菜29
一品乌参29
茭白烧牛腩31
腐衣锦馅31
苔菜鱼炸32
绍虾球33
宁波摇蚶35
烧划水35
干？下巴37
荔枝鱼块37
宋嫂鱼羹38
钱江肉39
4 江苏菜41
琥珀莲心41
煲狮子头42
炸千张肉43
炸椒盐香鱼44
扣鱼唇45
太湖莼菜47
无锡肉骨头47
炒王侯49
清蒸淡菜49
火？黄鳝51
爆山瓜肉51
碧玉虾排53
溜柠汁鸭脯53
鸡油四蔬54
百合蟹肉豆腐55
5 上海菜（1）57
麻茸鸡目鱼57
八宝辣酱子59
绍兴汤59
焖烧风螺60