潮汕文化概说PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

潮汕文化概说PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 潮汕地区与潮汕文化1

一、潮汕地区自然环境1

（一）封闭而又开放的地势1

（二）富饶而不胜重负的平原5

（三）漫长曲折却得不到充分利用的海岸线9

（四）气候温暖湿润而又自然灾害频繁14

二、潮汕地区建置沿革20

（一）潮汕地区的区划范围20

（二）几种讹误或有争议之说21

（三）“揭阳”是潮汕最早政区名称29

（四）汉以后潮汕地区建置沿革31

（五）建置沿革对潮汕文化的影响34

三、潮汕文化定义、定位35

（一）潮汕文化定位问题的提出36

（二）不存在“福佬民系文化”39

（三）潮汕文化应如何定位44

第二章 潮州民系50

一、潮汕地区的史前人类50

（一）潮汕地区史前考古活动50

（二）属于漳州文化圈的象山人51

（三）贝丘遗址的代表——潮安陈桥人54

（四）山岗遗址的代表——普宁后山人58

（五）粤东闽南文化区的代表——饶平浮滨人60

（六）余论63

二、潮州民系的形成65

（一）原住民探奥65

（二）早期入潮移民74

（三）潮州民系的成熟与演化89

三、移民与潮侨116

（一）潮州移民的泛海迁出116

（二）潮州移民在海外创业128

（三）潮州移民对家乡的贡献137

（四）侨乡文化与侨民文化142

第三章 潮汕方言文化149

一、潮汕方言的源流149

（一）潮汕方言的形成149

（二）潮汕方言的演变157

二、潮汕方言特色168

（一）语音特色169

（二）词汇特色179

三、俗语、民谣、歌册188

（一）俗语、民谣的内容188

（二）俗语、民谣的特色196

（三）潮州歌册207

四、潮剧212

（一）潮剧的形成212

（二）潮剧艺术特色219

（三）潮剧发展状况226

第四章 潮人民性230

一、众说纷纭的潮人民性230

二、海滨邹鲁238

（一）韩愈治潮238

（二）十相留声251

（三）儒雅文化的本土化257

（四）唐、宋潮州八贤268

（五）明、清潮州名贤274

（六）近现代的潮汕名人291

三、强悍民性301

（一）兵事302

（二）海盗307

（三）山寇315

（四）会党321

（五）寨垒324

四、文化心态的二重性333

第五章 潮人经济343

一、善于经商343

（一）商港商埠343

（二）潮州商帮352

（三）潮人会馆362

（四）潮人富商367

二、巧于农艺372

（一）全国闻名的高产农业区372

（二）绣花式的农业生产378

（三）别具地方特色的农副产品380

（四）注重优选的果、蔬、牧业382

三、精于工艺390

（一）陶瓷391

（二）木雕398

（三）潮绣405

第六章 潮汕风俗414

一、多神崇拜414

（一）名目众多的“营老爷”416

（二）备受尊奉的蛇神雨仙423

（三）身份特殊的三山国王429

二、日常礼俗434

（一）岁时节俗435

（二）人生礼俗442

（三）用具服饰447

三、佛教流风450

（一）佛教在潮汕的流播452

（二）佛教对民俗的影响462

四、民间音乐、舞蹈467

（一）潮州音乐467

（二）民间舞蹈477

第七章 饮食文化484

一、潮州食俗484

（一）不可或缺的“食糜”484

（二）名目繁多的粿品486

（三）腌制为主的杂咸489

（四）制作精致的小食492

二、潮州菜系498

（一）潮州菜系的构成498

（二）潮州菜系的形成500

（三）潮州菜系的特色508

三、工夫茶519

（一）工夫茶正名519

（二）工夫茶在潮汕的兴起523

（三）工夫茶程式531

（四）工夫茶道与潮人文化心态535

第八章 潮汕建筑544

一、潮汕建筑发展概要544

（一）萌芽时期544

（二）发展时期546

（三）成熟时期552

二、潮汕建筑的风格特色561

（一）工艺技术特色561

（二）人文意识特色573

结语 潮学研究的回顾与展望584

后记596

修订后记598