图书介绍
我爱做零食 我的第一本家庭自制零食书PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 木棉著 著
- 出版社： 北京：北京科学技术出版社
- ISBN：9787530471012
- 出版时间：2014
- 标注页数：152页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：161页
- 主题词：小食品－制作
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图书目录
Part 1 做零食前的准备1
做零食常用的工具1
做零食常用的配料4
Part 2 酥脆小零食12
蛋酥卷12
香脆大米饼13
焦糖爆米花14
挂霜花生16
果仁脆枣17
花生薄脆18
香酥薯片19
鸡米花20
黄金鱿鱼圈21
五香花生米22
怪味豆23
秘制麻辣花生24
五香葵花子26
盐霜南瓜子27
多味西瓜子28
Part 3 酸甜小零食30
奶油花生糖30
黑糖话梅糖32
草莓牛轧糖33
大白兔奶糖34
糯米枣35
金橘蜜饯36
自制桂花糖蜜37
琥珀核桃仁38
蜜烤菠萝干39
红心红薯干40
糖汁烤红薯41
芒果干42
香蕉干43
糖炒栗子44
炒红果46
山楂糕47
雪红果48
冰糖葫芦49
果丹皮50
北京果脯52
Part 4 咸香小零食54
五香蚕豆54
香辣牛肉干55
自制虾皮味精56
自制辣椒粉57
泰式柠檬猪肉脯58
自制五香粉60
海苔芝麻肉松61
蜜汁鸡肉串62
微波羊肉串63
韩式烤肉酱64
风味烤玉米65
自制葱油66
香辣红油67
咖喱鱼丸68
培根可乐饼70
台湾香肠71
可乐卤蛋72
Part 5 中式小甜点74
糖卷果74
豌豆黄75
艾窝窝76
芸豆卷78
黑糖小甘薯79
黑糖麻薯80
沙琪玛82
小豆羊羹84
糖心芒果鸡蛋85
冰糖枣泥86
枣泥奶卷87
椰香奶冻88
杏仁豆腐89
奶香红豆沙90
红豆和果子91
白糖蒸糕92
Part 6 西式小甜点94
熊猫饼干94
葡萄干夹心饼干96
杏仁巧克力方块98
香蕉奶酥99
酸奶泡芙100
自制酸奶酱101
巧克力香蕉蛋糕102
海绵蛋糕104
脆皮杏仁蛋糕106
黑糖牛奶酱107
草莓棉花蛋糕卷108
做面包之手工和面110
甜甜圈乐园112
奶香麻花面包114
肉松卷115
意大利香草面包116
颗粒花生酱118
Part 7 甜品＆冰激凌120
脱水酸奶＆乳清120
大果粒酸奶121
自制蜜红豆122
蜜豆双皮奶123
姜撞奶124
自制甜酒酿125
宫廷奶酪126
仙草冻奶茶127
招牌芋圆128
藕香花生酪130
黑芝麻糊132
米布丁133
简易香蕉冰激凌134
酸奶芒果雪糕135
奶油小豆雪糕136
Part 8 缤纷果茶138
冰镇果子露138
杏仁茶139
青梅露140
酸梅汤141
小吊梨汤142
秋梨膏143
苹果醋144
葡萄果汁＆葡萄果酱145
葡萄酒146
什锦水果罐头148
蜂蜜红枣茶150
蜂蜜柚子茶151
木瓜香梨茶152