图书介绍
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- 李建轩著 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787518005055
- 出版时间：2014
- 标注页数：135页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：143页
- 主题词：面条－食谱－意大利
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图书目录
Part 1 不可不知的二三事8
意大利面种类多8
地道意大利面这样煮11
意大利面常用的各种辛香料12
琳琅满目的酱料14
Part 2 红酱——番茄酱18
波隆那肉酱直面18
炖番茄蔬菜螺旋面20
番茄鳀鱼芥末籽水管面22
番茄金枪鱼蝴蝶面24
红酒番茄牛腩直面26
地中海酸豆水管面28
意式海鲜番茄宽面30
意式番茄培根扁面32
匈牙利牛肉宽面34
辣味番茄罗勒墨鱼面36
辣味番茄鸡肉斜管面38
地中海蔬菜奶酪面饺40
拿波里扁面42
Part 3 白酱——奶油酱46
奶油培根直面46
野菇奶油斜管面48
奶油菠菜奶酪水管面50
奶油金三文鱼子宽面52
熏三文鱼奶油蝴蝶面54
菜花奶香菠菜面56
奶油熏鸡橄榄贝壳面58
奶油蘑菇鸡肉直面60
奶油柿子椒螺旋面62
总汇海鲜奶油扁面64
奶油蛤蜊蝴蝶面66
翡翠鲜菇奶油直面68
顶尖皇海鱼子墨鱼面70
Part 4 青酱——罗勒酱74
松子青酱直面74
青酱海鲜宽面76
绿海鲜虾螺旋面78
青酱鸡肉贝壳面80
蛤蜊罗勒斜管面82
青酱奶油三文鱼扁面84
漂浮青酱培根直面86
Part 5 黄酱——南瓜酱90
南瓜海鲜墨鱼面90
切达奶酪通心面92
黄海金沙柿子椒菠菜面94
鲜虾南瓜椰奶水管面96
南瓜鸡肉螺旋面98
油封大蒜蔬菜直面100
南瓜蟹肉松子扁面102
蛋包南瓜奶酪通心面104
Part 6 黑酱——黑橄榄酱108
橄榄时蔬千层面108
辣味墨鱼贝壳面110
海陆百鲜斜管面112
墨西哥辣味黑橄榄直面114
野菇奶香黑橄榄扁面116
白翡翠黑橄榄蝴蝶面118
Part 7 清酱——橄榄油酱122
蒜味蘑菇直面122
黑橄榄酸豆螺旋面124
香蒜白葡萄酒蛤蜊扁面126
白葡萄酒海鲜宽面128
香酥坚果魩仔鱼贝壳面130
鲜虾蒜味菠菜面132
蒜香意大利瓜橄榄墨鱼面134