会说话的食疗书 第1辑 三高这样吃就对了PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

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Part 1 从常识开始，筑起“三高”防护墙！2

1．关爱身体健康，认识危险“三高”2

什么是“三高”？2

“三高”为什么越来越“流行”？2

“三高”的危害3

“三高”是怎么形成的？4

哪些人易患“三高”？5

2．对抗“三高”，防胜于治6

饮食防治“三高”6

运动防治“三高”6

生活习惯防治“三高”7

防治一体，该用药时还需用7

Part 2 得了糖尿病，控制饮食最关键！10

1．糖尿病患者的饮食总则10

全天热量供给要合理10

均衡营养＋平衡膳食＋合理搭配11

三餐定时定量＋少食多餐？11

2．四步解析食物交换份法，吃得健康又美味12

步骤1：计算体重，判断体型12

步骤2：确认活动强度12

步骤3：计算每日所需总热量13

步骤4：一天饮食巧安排13

3．糖尿病患者分人群，饮食要点各不同20

老年糖尿病患者的饮食要点20

儿童糖尿病患者的饮食要点20

妊娠期糖尿病患者的饮食要点20

更年期糖尿病患者的饮食要点21

肥胖型糖尿病患者的饮食要点21

消瘦型糖尿病患者的饮食要点21

Part 3 降血糖就该这样吃！24

燕麦24

燕麦花生小米粥25

果仁燕麦粥25

荞麦26

竹叶荞麦绿豆粥27

荞麦枸杞羹27

黑豆28

黑豆玉米窝头29

核桃仁黑豆浆29

豆腐30

茶树菇烧豆腐31

豆腐煲31

白菜32

口蘑烧白菜33

虾米白菜豆腐汤33

黄瓜34

莴笋黄瓜小炒菜35

黄瓜拌蚬肉35

白萝卜36

淡菜萝卜豆腐汤37

银鱼炒萝卜丝37

魔芋38

菠菜拌魔芋39

腐竹青豆烧魔芋39

芦笋40

芦笋鱼片卷蒸滑蛋41

彩椒炒芦笋41

西葫芦42

西葫芦蛋饺43

香菇松仁炒西葫芦43

紫甘蓝44

甜椒紫甘蓝拌木耳45

紫甘蓝雪梨玉米沙拉45

黄豆芽46

黄豆芽炒莴笋47

杏鲍菇黄豆芽蛏子汤47

豌豆苗48

豌豆苗炒鸡片49

豌豆苗烩豆腐49

空心菜50

蒜蓉空心菜51

肉末空心菜51

西蓝花52

西蓝花炒什蔬53

杏鲍菇扣西蓝花53

丝瓜54

丝瓜马蹄炒木耳55

丝瓜烧豆腐55

青椒56

青椒炒莴笋57

青椒拌百合57

西红杮58

西红柿炒洋葱59

西红柿木耳鱼片汤59

生菜60

香菇扒生菜61

白灼生菜61

番石榴62

番石榴水果沙拉63

番石榴西芹汁63

香菇64

小白菜香菇扒肉65

香菇蒸蛋羹65

海带66

淡菜海带冬瓜汤67

芹菜拌海带丝67

鳕鱼68

香菇蒸鳕鱼69

四宝鳕鱼丁69

鲫鱼70

豆豉小葱蒸鲫鱼71

冬瓜鲫鱼汤71

海参72

XO酱炒海参73

葱烧海参73

牡蛎74

上汤茼蒿蚝仔75

生蚝生菜汤75

兔肉76

手撕兔肉77

兔肉萝卜煲77

橄榄油78

橄榄油蒜香蟹味菇79

橄榄油拌果蔬沙拉79

人参80

人参枸杞乌龟汤81

人参茶81

黄芪82

当归黄芪牛肉汤83

黄芪红薯叶冬瓜汤83

玉竹84

玉竹苦瓜排骨汤85

玉竹葛根茶85

西洋参86

西洋参石斛瘦肉汤87

西洋参排骨滋补汤87

Part 4 有了高血压，饮食调理是重点！90

1．降压饮食不可或缺的九大营养素90

膳食纤维——降低胆固醇、脂肪与钠，预防高血压90

维生素C——促进胆固醇代谢，维持血管的健康通畅90

烟碱酸——扩张血管、促进血液循环，降低血压91

钾元素——有助于钠的代谢与排出，调节血压91

钙元素——降低血脂防血栓，强化动脉降血压91

镁元素——提高心血管的免疫力，降低血压91

锌元素——抑制有毒物质，防止血压升高92

铁元素——维持血液酸碱平衡，预防高血压和贫血92

硒元素——控制血压，预防动脉硬化92

2．高血压病患者的饮食总则93

合理摄入蛋白质93

饮食宜清淡，少盐、少油93

饮食要规律，蔬果粗粮可多吃94

烹调方式需注意，“煎炸烤熏”要避免94

限制饮酒，呵护健康95

警惕含钠的食物95

3．高血压特殊人群，饮食重点要分清96

老年高血压病患者的饮食调养要点96

妊娠高血压患者的饮食调养要点96

儿童高血压患者的饮食调养要点97

Part 5 降血压就该这样吃！101

黑米101

无花果红薯黑米粥101

鸳鸯黑米露101

小米102

香菇西芹小米粥103

小米海参粥103

薏米104

玫瑰薏米粥105

山楂薏米水105

红豆106

红豆燕麦牛奶粥107

莲子百合红豆糖水107

土豆108

土豆紫甘蓝沙拉109

洋葱土豆饼109

芹菜110

马蹄炒芹菜111

芹菜苹果汁111

苦瓜112

双菇炒苦瓜113

雪梨蜂蜜苦瓜汁113

冬瓜114

石斛冬瓜老鸭汤115

芥蓝炒冬瓜115

茼蒿116

虾皮炒茼蒿117

生蚝茼蒿炖豆腐117

马齿苋118

马齿苋炒黄豆芽119

蒜蓉马齿苋119

茭白120

茭白鸡丁121

茭白炒荷兰豆121

菜心122

菜心木耳肉片123

菜心炒鱼片123

胡萝卜124

胡萝卜炒菠菜125

胡萝卜玉米牛蒡汤125

马蹄126

马蹄银耳汤127

马蹄豌豆炒虾仁127

牛蒡128

牛蒡三丝129

牛蒡煲排骨129

苦菊130

苦菊拌海蜇头131

苦菊玉米饼131

南瓜132

小米南瓜粥133

南瓜莲子荷叶粥133

金针菇134

金针菇拌芹菜135

金针菇炒墨鱼135

口蘑136

茄汁马蹄烧口蘑137

鸭肉炒口蘑137

竹荪138

竹荪杂菜汤139

竹荪黄花菜炖瘦肉139

银耳140

山竹银耳枸杞甜汤141

杜仲灵芝银耳汤141

西瓜翠衣142

西瓜翠衣拌胡萝卜143

西瓜翠衣炒鸡蛋143

蓝莓144

蓝莓果蔬沙拉145

蓝莓雪梨汁145

山楂146

山楂猪排147

麦冬山楂茶147

虾148

莴笋木耳炒虾仁149

西芹腰果虾仁149

紫菜150

红烧紫菜豆腐151

花蛤紫菜汤151

乌鸡152

山楂干乌鸡汤153

黑豆乌鸡汤153

鸭肉154

玉米粒炒鸭肉155

干贝鸭肉粥155

醋156

醋香蒸茄子157

黄瓜拌海蜇157

菊花158

决明子菊花枸杞茶159

菊花普洱山楂饮159

莲子心160

莲心茶161

生地莲子心饮161

玉米须162

玉米须茶163

玉米须薏米绿豆汤163

罗布麻164

罗布麻茶165

罗布麻降压茶165

丹参166

银花丹参饮167

丹参黄芪枸杞茶167

Part 6 有了高血脂，需管住自己的嘴！170

1．高脂血症患者的饮食总则170

饮食要低热、低胆固醇、高纤维170

善用“一二三四五”的饮食原则171

遵循“红黄绿白黑”的饮食注意171

多吃蔬菜、水果适量172

多食用含维生素E的食物172

多饮水，调节血脂172

2．高脂血症患者应远离这几类食物173

高热量和含钠的肉蛋类173

高胆固醇的水产类173

高盐、高热的零食饮品及调料174

3．小心饮食误区，吃对才能降血脂175

害怕吃鸡蛋影响血脂175

无限制补充维生素175

大量食用瘦肉175

喜食动物肝脏175

Part 7 降血脂就该这样吃！178

黄豆178

茭白烧黄豆179

黄豆马蹄鸭肉汤179

绿豆180

金银花绿豆汤181

莲子绿豆甘蔗水181

腐竹182

腐竹银耳玉米羹183

洋葱拌腐竹183

红薯184

红薯板栗排骨汤185

玉米红薯粥185

玉米186

彩椒玉米187

胡萝卜玉米排骨粥187

韭菜188

海蜇豆芽拌韭菜189

韭菜鲜虾粥189

菠菜190

菠菜胡萝卜蛋饼191

菠菜平菇鸡蛋汤191

莴芛192

玉米莴笋炒虾仁193

莴笋炒蛤蜊193

洋葱194

洋葱西蓝花炒牛柳195

孜然洋葱土豆片195

彩椒196

彩椒木耳烧花菜197

彩椒牛肉丝197

蒜薹198

蒜薹香干199

蒜薹辣炒卤牛肚199

茄子200

蒜泥蒸茄子201

腐乳烧茄丁201

竹笋202

鲜笋炒肉203

莴笋焖笋尖203

莲藕204

莴笋莲藕排骨汤205

茄汁莲藕炒鸡丁205

黑木耳206

芙蓉青瓜炒木耳207

茼蒿黑木耳炒肉207

猴头菇208

猴头菇鸡汤209

猴头菇鲜虾烧豆腐209

茶树菇210

茶树菇核桃仁小炒肉211

无花果茶树菇鸭汤211

猕猴桃212

猕猴桃菠萝汁213

猕猴桃银耳羹213

葡萄214

百合葡萄糖水215

葡萄苹果汁215

草鱼216

三鲜烩鱼片217

黄花菜蒸草鱼217

鲈鱼218

酱醋鲈鱼219

苦瓜鱼片汤219

三文鱼220

三文鱼豆腐汤221

三文鱼沙拉221

蛤蜊222

蛤蜊豆腐炖海带223

西蓝花蛤蜊粥223

牛肉224

山药炖牛腩225

红薯炒牛肉225

鸡肉226

鱼香鸡丝227

黄精党参炖仔鸡227

鸡蛋清228

芙蓉南瓜汤229

芙蓉虾球229

酸奶230

核桃黑芝麻酸奶231

草莓酸奶昔231

核桃仁232

西芹炒核桃仁233

核桃豆浆233

黑芝麻234

芝麻球235

桑葚黑芝麻糖水235

大蒜236

蒜蓉西芹237

蒜泥黑木耳237

枸杞238

枸杞莲子红枣银耳羹239

枸杞牛肉粥239

绞股蓝240

绞股蓝红枣粥241

绞股蓝枸杞茶241

灵芝242

灵芝茶243

灵芝山楂饮243

决明子244

决明子红枣枸杞茶245

决明子菊花粥245

枸杞叶决明子肉片汤246

决明子海带汤246