图书介绍
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- 郭泰王，王人豪著 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787518004935
- 出版时间：2014
- 标注页数：135页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：139页
- 主题词：海鲜菜肴－菜谱
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图书目录
快乐轻松吃海鲜——各种海鲜烹调应用法6
海鲜料理常用酱料介绍8
海鲜的采买与处理9
海鲜快炒料理13
腰果虾仁14
宫保鱿鱼16
醋烧姜丝鱿鱼仔18
滑蛋虾仁20
百合蟹管肉22
豆苗虾仁24
XO酱百花油条26
避风塘炒蟹28
樱花虾圆白菜30
生菜虾松32
沙茶海瓜子34
酱爆双脆36
三杯蟹脚38
豆豉鲜蚵40
丝瓜蛤蜊42
彩椒百合炒鱿鱼44
芦笋炒墨鱼46
塔香炒雪螺48
蒜子乌贼煲50
苦瓜炒三点蟹52
海鲜蒸煮料理55
蒜茸蒸虾56
五味墨鱼仔58
鲜虾蒸蛋60
葱油海蜇头62
药膳虾64
水煮虾66
花瓜烧旭蟹68
虾酱蒸鲜鱿70
树子蒸鱿鱼仔72
百花豆腐74
麻辣拌蜇丝76
芥末墨鱼78
蛤蜊蒸蛋80
红烧虾米豆腐82
树子蒸旭蟹84
豉汁陈皮虾86
香茅柠檬虾88
剥皮椒蒸蟹90
葱烧乌参92
豉汁蒸九孔94
咖哩烧螃蟹96
虾卵拌西芹98
海鲜煎炸料理101
吉利酸奶虾102
芝士焗大虾104
炸虾卷106
盐炝虾108
蜂巢炸虾丸110
金沙软壳蟹112
鲜蚵烘蛋114
蒜香鱿鱼116
卷香胡椒蟹118
酥炸鱿鱼仔120
鲜蚵酥122
劲酱煎带子124
西柠虾球126
苹果干贝酥128
糖醋虾士多130
椒盐吊片132
月亮虾饼134