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第一章 大豆基础知识1

1 大豆最早在哪里种植1

2 大豆还有哪些名称1

3 大豆的植株由哪几部分组成1

4 大豆植物学如何分类2

5 大豆的形态结构有哪些特征2

6 大豆是如何分类的4

7 我国大豆生产概况如何6

8 世界大豆生产及产销动态如何7

9 大豆主要生产国和进口国是哪些国家7

10 我国大豆主要产区在哪里7

11 我国大豆区域是如何划分的8

12 北方春大豆区分布范围及品种特点如何8

13 黄淮海流域夏大豆区分布范围及品种特点10

14 长江流域春夏大豆区分布范围及品种特点11

15 东南春夏秋大豆区分布范围及品种特点13

16 华南四季大豆区分布范围及品种特点13

17 大豆种粒大小生态类型的地理分布有哪些14

18 大豆种皮色、脐色生态类型的地理分布有哪些15

19 大豆油分和蛋白质的生态地理分布有哪些15

20 大豆油分脂肪酸含量与碘值的生态地理分布有哪些16

21 发展前景看好的六类大豆是哪些16

22 大豆有哪些优点17

23 大豆的主要用途是指哪些19

24 我国大豆与美国大豆主要的区别是指什么19

25 为何说大豆经过加工后的价格更大20

26 大豆的加工方法有何改进21

27 豆粕及其提取方法21

28 豆粕分为几种等级22

29 豆粕的成分含量是什么22

30 豆粕的主要用途有哪些22

31 国内豆粕的消费特点是什么23

32 豆粕发展趋势的影响因素是哪些23

33 大豆加工的主要程序有哪些？具体内容是什么24

34 大豆价格的压榨价差是指什么24

35 何为大豆加工利润差25

36 国外大豆加工利用现状如何25

37 大豆生产的重要意义有哪些26

第二章 大豆种子生长发育特性28

38 何为大豆的生育期28

39 大豆几个生育期的特点如何28

40 大豆的产量是如何形成的31

41 高产大豆不同生育时期对长相有何要求31

42 大豆种子的品质形成有哪些32

43 大豆种子的品质形成的影响因素有哪些32

44 大豆秕粒产生的原因有哪些33

45 防止大豆秕粒的产生的主要措施有哪些33

46 大豆花荚脱落的原因有哪些33

47 防治大豆花荚脱落的调控措施有哪些34

48 大豆生长期间对温度有何要求35

49 大豆生长期间对光照和光周期有何要求35

50 大豆生长期间对水分有何要求36

51 大豆生长期间对土壤及养分有何要求37

第三章 大豆的田间管理38

52 如何对大豆苗期田间管理38

53 大豆苗期如何做到苗齐苗壮39

54 大豆开花结荚期管理措施有哪些39

55 大豆鼓粒成熟期管理措施有哪些40

56 大豆生长期间水分的管理措施有哪些40

57 大豆生长期间对氮肥的需求特点是什么41

58 大豆生长期间对磷肥的需求特点是什么42

59 大豆生长期间对钾肥的需求特点是什么42

60 大豆生长期间对微量元素的需求特点是什么42

61 大豆生长期间的施肥方法有哪些43

62 大豆生长期间如何进行松土除草43

63 大豆生长调节剂的作用和种类有哪些44

64 何为大豆的重茬45

65 何为大豆的迎茬45

66 何为大豆的正茬45

67 大豆重迎茬对大豆根的影响45

68 大豆重迎茬对大豆生理机能的影响46

69 大豆重迎茬对大豆产量构成因子的影响46

70 大豆重迎茬对大豆产量的影响47

71 大豆重迎茬对大豆品质的影响47

72 大豆重迎茬对大豆生长发育的影响48

73 如何控制大豆的合理间作和套种48

第四章 大豆高产栽培技术50

74 大豆播种前的准备工作有哪些50

75 如何确定大豆的播种时期50

76 如何确定大豆的播深和播量51

77 如何确定大豆的密度51

78 大豆的种植方式有哪些52

79 合理密植的原则是什么52

80 合理密植应注意的几个问题是什么52

81 豆科作物的根瘤是如何形成的53

82 大豆根瘤菌有什么作用53

83 大豆落花、落荚的原因是什么53

84 大豆对养分的需求特点54

85 大豆的吸肥规律是什么54

86 大豆的施肥技术要点55

87 大豆为何还要追肥56

88 大豆为何会有缺素症状56

89 大豆缺氮的症状有哪些56

90 大豆缺磷的症状有哪些56

91 大豆缺钾的症状有哪些57

92 大豆缺钙的症状有哪些57

93 大豆缺镁的症状有哪些57

94 大豆缺锌的症状有哪些57

95 大豆缺硼的症状有哪些58

96 大豆缺钼的症状有哪些58

97 大豆缺素的防治方法有哪些58

98 钼肥对大豆的作用有哪些59

99 钼肥的施用方法有哪些59

100 施用钼肥应注意哪些事项59

101 硼肥对大豆的作用有哪些60

102 土壤缺硼的主要原因是什么60

103 硼肥的施用方法有哪些60

104 大豆根外追肥的方法及其增产效果有哪些61

105 何为大豆的垄上三行窄沟密植栽培技术62

106 大豆垄上三行窄沟密植的优点62

107 大豆垄上三行窄沟密植技术的特点63

第五章 大豆的育种方法及品种选育技术64

108 大豆的育种方法有哪些64

109 大豆引种应遵循哪些规律64

110 杂交育种方法有哪些65

111 大豆的杂交技术有哪些程序66

112 高产育种有哪些体会67

113 大豆的杂种优势是什么68

114 大豆杂交后代的处理方法68

115 高产品种和超高产品种有哪些特点69

116 为什么说有性杂交是大豆育种的主要手段69

117 何为转基因大豆70

118 转基因大豆推广情况如何70

119 转基因大豆对生物资源和生态系统可能带来的风险主要包括哪些70

120 我国大豆杂种优势利用进展如何71

第六章 大豆的良种繁育72

121 什么是大豆的良种繁育72

122 什么是大豆品种的混杂退化72

123 什么是大豆品种的机械混杂72

124 什么是大豆的生物学混杂73

125 大豆品种的提纯复壮方法有哪些73

126 如何建立大豆的种子繁殖田74

127 大豆等距稀植繁殖技术要点74

128 大豆种子的分级标准是什么75

第七章 大豆病虫害防治及除草76

129 危害大豆的主要病害有哪些76

130 大豆病害的主要防治措施有哪些77

131 为害大豆的主要害虫有哪些77

132 大豆病毒病症状如何77

133 大豆病毒病发病条件是什么77

134 大豆病毒病防治措施有哪些78

135 大豆霜霉病的发病症状有哪些78

136 大豆霜霉病发病条件有哪些78

137 大豆霜霉病防治措施有哪些79

138 大豆锈病发病症状有哪些79

139 大豆锈病发病条件有哪些79

140 大豆锈病防治措施有哪些79

141 大豆菌核病发病症状有哪些80

142 大豆菌核病发病条件有哪些80

143 大豆菌核病防治措施有哪些80

144 大豆胞囊线虫病发病症状有哪些80

145 大豆胞囊线虫病发病条件有哪些81

146 大豆胞囊线虫病防治措施有哪些81

147 大豆灰斑病发病症状有哪些81

148 大豆灰斑病发生条件有哪些81

149 大豆灰斑病防治措施有哪些81

150 大豆黄叶病发病症状有哪些82

151 大豆黄叶病发病条件有哪些82

152 大豆黄叶病防治措施有哪些82

153 大豆的豇豆类螟寄主与发生规律83

154 大豆的豇豆类螟防治措施有哪些83

155 大豆食心虫寄主与发生规律83

156 大豆食心虫的防治措施有哪些83

157 大豆卷叶螟寄主与发生规律83

158 大豆卷叶螟的防治措施有哪些84

159 大豆的豆秆黑潜蝇寄主与为害有哪些84

160 大豆的豆秆黑潜蝇发生规律有哪些84

161 大豆的豆秆黑潜蝇防治方法有哪些84

162 大豆的大豆毒蛾寄主与为害有哪些85

163 大豆毒蛾发生规律有哪些85

164 大豆毒蛾防治方法有哪些85

165 大豆的大豆蚜虫寄主与为害有哪些85

166 大豆蚜虫发生规律有哪些86

167 大豆蚜虫的防治方法有哪些87

168 大豆的黄腹灯蛾寄主与为害有哪些88

169 大豆的黄腹灯蛾的发生规律有哪些88

170 大豆的黄腹灯蛾的防治方法有哪些89

171 大豆的苜蓿夜蛾寄主与为害有哪些89

172 大豆的苜蓿夜蛾发生规律有哪些90

173 大豆的苜蓿夜蛾防治方法有哪些90

174 大豆的叶螨（红蜘蛛）寄主与为害有哪些90

175 大豆的叶螨（红蜘蛛）发生规律有哪些90

176 大豆的叶螨（红蜘蛛）防治方法有哪些91

177 大豆的蓟马寄主与为害有哪些91

178 大豆的蓟马发生规律有哪些92

179 大豆的蓟马防治方法有哪些92

180 大豆的小地老虎寄主与为害有哪些92

181 大豆的小地老虎发生规律有哪些93

182 大豆的小地老虎防治方法有哪些93

183 大豆豆天蛾寄主有哪些93

184 大豆豆天蛾发生规律有哪些94

185 大豆豆天蛾防治方法有哪些94

186 何为大豆菟丝子94

187 大豆菟丝子对大豆的为害如何94

188 大豆菟丝子的防治技术方法95

189 为什么说夏大豆田的杂草要及早防治95

190 夏大豆田的杂草防治方法有哪些95

191 大豆出苗后的杂草防治方法有哪些96

192 大豆田化学除草应注意的问题有哪些97

193 如何选择大豆除草剂98

194 大豆不同生育期适用的除草剂品种有哪些99

195 除草剂药害的主要表现100

196 避免除草剂药害的方法有哪些101

197 影响夏大豆化学除草效果的原因有哪些102

198 提高除草效果的技术措施有哪些103

第八章 大豆品种介绍104

（一）农业部主推大豆新品种介绍（部分）104

（二）2012年国审大豆新品种介绍143

（三）河北省审定品种介绍150

（四）中国农业科学院最新培育的大豆品种简介157

附录178

一、大豆品种区域试验调查项目及标准178

二、大豆中华人民共和国国家标准182

三、商品大豆色拉油标准（节录）186

参考文献189