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一、概述1

二、？的品种4

（一）？的主栽品种4

1．红皮红肉类品种4

2．青皮黄肉类品种6

（二）选种8

（一）苗圃的建立11

1．苗圃地的选择11

三、苗木繁育11

2．苗圃地的区划12

（二）嫁接苗的繁育13

1．嫁接成活的原理13

2．砧木的培育14

3．接穗的准备17

4．嫁接19

5．嫁接后管理24

（三）自根苗的繁育25

2．扦插育苗26

1．分株育苗26

（四）苗木出圃28

1．挖苗28

2．分级28

3．包装与运输29

四、建立生态果园31

（一）？树生长的适宜条件31

1．温度31

3．水分32

2．光照32

4．风33

5．土壤33

（二）？园的选择与规划34

1．？园的选择34

2．山地果园的规划37

3．山地？园的水土保持40

（三）栽植45

1．栽植密度45

3．栽植技术46

2．栽植时期46

（一）？根系生长特性50

1．根系的结构与分布50

五、土壤管理50

2．根系的生长特性51

（二）土壤管理方式52

1．清耕法52

2．生草法52

3．覆盖法53

4．清耕覆盖法53

（三）改良土壤54

1．丰产？园土壤具备的条件54

2．改良土壤的措施56

（四）水分管理62

1．灌溉62

2．排水65

（一）合理施肥的依据66

1．？树营养生理特性66

六、营养与施肥66

2．？树必需的营养元素67

3．根系吸收养分的方式69

（二）常用的肥料种类70

1．有机肥70

2．无机肥72

（三）合理施肥74

1．施肥时期74

2．施肥量75

3．施肥方法78

七、整形修剪81

（一）？的生长习性81

1．芽81

2．枝83

3．叶86

（二）整形87

1．？树特性87

2．整形原则88

3．自然开心形的整形技术91

1．修剪时期93

（三）修剪93

2．修剪方法94

3．不同年龄时期的修剪95

4．不同枝梢的修剪96

5．夏季修剪99

八、调控结果量101

（一）开花结果习性101

1．结果枝类型101

2．花芽分化102

3．开花105

4．？自花能实106

5．果实发育107

（二）调控结果量108

1．保果108

2．疏果114

（一）形成果实品质的主要因素116

1．果实大小116

九、生产优质果的途径116

2．果实内质117

3．果实色泽118

（二）发展绿色食品118

1．绿色食品118

2．有机食品120

（三）消除果实发育障碍121

1．果肉褐变的克服121

3．裂果的预防123

2．防止出现日灼果123

十、低产园改造125

（一）适龄树不结果125

1．适龄树不结果的原因125

2．适龄树不结果的克服途径127

（二）大小年结果130

1．果树大小年结果程度的表示方法130

2．？大小年结果的原因131

3．缩小？大小年结果幅度的途径132

（三）衰弱树复壮132

2．树冠更新133

1．根系更新133

（四）树体保护134

1．防止风害134

2．伤裂枝处理134

3．树干涂白134

十一、病虫害防治136

（一）主要病害136

1．根癌病136

2．李红点病138

3．穿孔病139

4．炭疽病142

5．缩叶病144

6．桃白霉病145

7．褐锈病146

8．膏药病146

9．流胶病147

（二）主要虫害148

1．蚜虫148

2．桃一点叶蝉150

3．桑白蚧152

4．桃红颈天牛153

5．吸果夜蛾154

6．桃蛀螟155

7．梨小食心虫157

十二、贮藏与加工159

（一）采收159

1．采收时期159

2．采收方法160

3．分级包装161

1．？果采后的生理变化164

（二）贮藏164

2．？果贮藏要求的条件168

3．？果贮藏保鲜的方法172

4．适于？果贮藏的保鲜库173

（三）简易加工176

1．？干176

2．加应子177

3．蜜？（片）179

4．？酱180