图书介绍
大吃一经 食的文化与文化地吃PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 袁玉兰著 著
- 出版社： 北京：中医古籍出版社
- ISBN：7801744829
- 出版时间：2007
- 标注页数：154页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：169页
- 主题词：生命哲学－通俗读物
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图书目录
第一篇 大话红楼养生经4
一、新国学与“红楼”热4
二、“红楼”之宴的联想8
三、刘姥姥的忍耻之乐10
四、刘姥姥的自知之明11
五、刘姥姥品美味茄鲞13
六、大观园的交融之美14
七、大观园的养生之要15
八、《红楼梦》中的茶文化18
九、《红楼梦》中的酒文化21
十、《红楼梦》中的饭托儿22
十一、《红楼梦》中的多彩饮食24
十二、医说“红楼”食疗法26
十三、段总的刘姥姥情结31
附：红学盲初读《红楼梦》34
水浒人物PK红楼海选36
第二篇 帝王才子好吃经38
一、隋炀帝与狮子头38
二、刘邦与沛县狗肉39
三、苏东坡与清醇野菜羹42
四、苏东坡与酒炖东坡蹄44
五、康熙与八宝豆腐羹45
六、毛泽东与红烧肉46
七、布什爱吃水煮肉49
八、休斯顿的姚餐厅50
九、新加坡的御膳厅53
十、御茶膳房的名宴54
第三篇 名人名宴与名著60
一、北京城的谭家菜60
二、王帮福的梅家菜65
三、上海的《造洋饭书》67
四、陈存仁与《津津有味谭》70
五、贾铭与《饮食须知》72
六、美女作家的美食谈72
七、食物公社里的“会议”74
八、《味觉森林》之旅77
九、过口难忘“蚝仔煎”79
十、信远斋的酸梅汤81
一、食言志与马哈鱼84
第四篇 食言志与侃饭局84
二、苦瓜成熟的滋味87
三、天柱石耳的滋味90
四、鱼文化代表的生命光彩92
五、饭局文化面面观94
六、饭局埋单之思考115
七、钓鱼台国宴大饭局117
八、孔子老子论吃经119
九、儒家的饮食礼仪125
十、美食、味觉与嗅觉128
十一、人间至味在旅途130
十二、中国节日的食礼143
附：危险的学生“食堂”149
题外的话：从吃的点滴能测算性格吗？151