图书介绍
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- 何幼鸾，汤文浩主编 著
- 出版社： 武汉：华中师范大学出版社
- ISBN：7562234272
- 出版时间：2006
- 标注页数：170页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：178页
- 主题词：生物化学－实验－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
第一部分 生物化学实验的基本要求1
一、实验的准确性1
二、实验记录及报告2
三、实验样品的制备3
四、实验室规则4
五、实验室安全及防护知识4
六、常用仪器使用方法7
一、基本原理14
第一节 分光光度技术14
第二部分 生物化学基本实验技术14
二、测量方法15
三、仪器介绍16
实验一 3,5-二硝基水杨酸（DNS）法测定还原糖21
实验二 双缩脲法测定蛋白质浓度23
实验三 福林（Folin）-酚试剂法测定蛋白质浓度25
实验四 考马斯亮蓝染色法测定蛋白质浓度27
实验五 紫外分光光度法测定蛋白质浓度29
一、基本原理30
第二节 层析技术30
二、操作方法33
实验一 凝胶层析测定蛋白质的相对分子质量36
实验二 氨基酸的分离鉴定——纸层析38
实验三 离子交换层析分离混合氨基酸40
实验四 糖的薄层层析42
第三节 电泳技术44
一、基本原理44
二、常见的几种电泳方法46
实验一 血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳51
实验二 血清脂蛋白琼脂糖凝胶电泳55
实验三 SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量57
第四节 离心技术61
一、基本原理61
二、离心机的主要构造和类型63
三、制备性超速离心的分离方法65
四、离心操作的注意事项68
实验一 离心技术69
实验二 植物基因组DNA的提取70
实验一 柑橘皮果胶的提取72
第三部分 生物化学实验72
实验二 酸价的测定74
实验三 碘值的测定76
实验四 皂化价的测定78
实验五 粗脂肪含量的测定——索氏抽提法79
实验六 蛋白质及氨基酸的显色反应81
实验七 蛋白质的等电点测定和沉淀反应89
实验八 总氮量的测定——凯氏（Kjeldahl）定氮法93
实验九 从牛奶中提取酪蛋白99
实验十 血糖浓度的测定101
实验十一 酵母RNA的分离及组分鉴定104
实验十二 质粒DNA的提取、酶切与鉴定106
实验十三 二苯胺显色法测定DNA含量110
实验十四 菜花（花椰菜）中核酸的分离112
实验十五 核酸的定量测定——定磷法114
实验十六 地衣酚显色法测定RNA含量116
实验十七 酶的特性118
实验十八 根据底物浓度和酶反应速度之间的关系求米氏常数Km122
实验十九 尿液淀粉酶活力测定（Winslow法）126
实验二十 血清谷—丙转氨酶（ALT）活性测定（改良Mohun法）128
实验二十一 过氧化物酶的作用131
实验二十二 脯氨酸含量的测定133
实验二十三 大蒜细胞SOD的提取与分离135
实验二十四 维生素C含量测定137
实验二十五 甲醛滴定法测定氨基氮141
实验二十六 卵磷脂的提取与鉴定143
实验二十七 脂肪酸的β-氧化145
实验二十八 肌糖原的酵解作用147
实验二十九 PCR扩增目的基因150
第四部分 附录155
附录一 试剂的分级、保存与配制155
附录二 常用蛋白质等电点参考值158
附录三 常用缓冲液的配制方法159
附录四 硫酸铵饱和度的常用表165
附录五 氨基酸的一些理化常数167
附录六 常用酸碱和固态化合物的一些数据169
主要参考文献170