图书介绍
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- 深圳市金版文化发展有限公司主编 著
- 出版社： 海口：南海出版公司
- ISBN：7544230708
- 出版时间：2006
- 标注页数：120页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：123页
- 主题词：汤菜－菜谱－广东省
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图书目录
前言4
长沙小炒肉10
〔营养分析〕猪肉11
攸县香干12
〔营养分析〕芹菜13
水库鱼头14
〔营养分析〕鳙鱼15
酸豆角炒鸡杂16
〔营养分析〕豇豆17
干豆角炒腊肉18
〔营养分析〕腊肉19
干椒焖腊鱼20
〔营养分析〕腊鱼21
毛家红烧肉22
〔营养分析〕猪肉23
腊肉炒蒜薹24
〔营养分析〕蒜薹25
酸辣鸡丁26
〔营养分析〕鸡肉27
老妈子带鱼28
〔营养分析〕带鱼29
水煮猪杂30
〔营养分析〕猪肝31
剁椒蒸豆干32
〔营养分析〕辣椒33
香干炒肉34
〔营养分析〕猪肉35
麻辣鸡36
〔营养分析〕鸡肉37
酸辣凤翅38
〔营养分析〕鸡翅39
香辣肚丝40
〔营养分析〕猪肚41
香辣可乐鸡翅42
〔营养分析〕百事可乐43
芹菜炒肉44
〔营养分析〕芹菜45
苦瓜炒腊肉46
〔营养分析〕苦瓜47
干蒸鲳鱼48
〔营养分析〕鲳鱼49
剁椒蒸牛蛙50
〔营养分析〕牛蛙51
皮蛋炒辣椒52
〔营养分析〕松花蛋53
红椒酿肉54
〔营养分析〕辣椒55
干锅牛蛙56
〔营养分析〕牛蛙57
干锅茶树菇58
〔营养分析〕茶树菇59
干锅萝卜片60
〔营养分析〕萝卜61
干锅烟笋腊肉62
〔营养分析〕腊肉63
干锅水鸭64
〔营养分析〕鸭肉65
干锅土鸡66
〔营养分析〕鸡肉67
野山椒香菜爆炒牛柳68
〔营养分析〕牛肉69
小炒螺蛳肉70
〔营养分析〕螺蛳71
家乡炒腊肉72
〔营养分析〕腊肉73
湘西风吹猪肝74
〔营养分析〕猪肝75
干锅三腊76
〔营养分析〕腊肉77
干锅莴笋腊肉78
〔营养分析〕莴笋79
干锅黄颡鱼80
〔营养分析〕黄颡鱼81
红椒嫩鸡82
〔营养分析〕鸡肉83
豆豉辣椒炒油渣84
〔营养分析〕豆豉85
尖椒炒削骨肉86
〔营养分析〕青椒87
仔姜炒肉丝88
〔营养分析〕仔姜89
辣子串烧虾90
〔营养分析〕虾91
铁板猪肝92
〔营养分析〕猪肝93
牙签牛肉94
〔营养分析〕牛肉95
藜蒿炒腊肉96
油爆肚尖97
竹筒粉蒸排骨97
芙蓉鲫鱼98
香辣鲫鱼98
苗家炒荷包蛋99
雪菜黄鱼99
麻辣田鸡腿100
酸辣鸡丁100
豉椒划水101
葱油凤尾虾101
东安子鸡102
酸辣笔筒鱿鱼102
酸辣鸡三件103
酸萝卜老鸭汤103
干蒸活鱼104
白辣椒炒腊牛肉104
豉椒生贝105
麻辣野兔丁105
酸辣汤106
醋熘卷心菜106
油爆双脆107
黄瓜爆肉丁107
甜椒炒丝瓜108
辣椒炒鸡丁108
草菇炒青椒109
酱甜椒109
炒猪大肠110
凉拌牛肚110
酸辣海参丝111
麻辣猪耳111
鱿鱼肉丝112
剥皮辣椒112
青椒仔鸡113
火腿焖鳝段113
口味水鱼114
瓦片鸡杂114
金鱼戏莲115
辣子木耳炒肉115
口味鱼危鱼116
干烧鲴鱼116
酸辣狗肉117
苗家土匪鸭117
干锅手撕酱板鸭118
干锅菜花118
沙锅狗肉煲119
香辣羊肉119
酸辣腰花120
小米椒瓦锅鸡120