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火锅菜1

涮羊肉1

东来顺涮羊肉2

羊肉羹火锅3

鸳鸯生片鱼火锅4

猫耳朵火锅5

百页火锅7

石耳云吞火锅7

毛肚火锅8

菊花火锅10

兔肉火锅11

卤面火锅12

鱼丸火锅13

四喜火锅15

红汤火锅16

奶汤火锅17

铜盆鱼火锅18

元甲凤爪火锅19

鱿鱼火锅20

干丝火锅21

蝶片火锅22

油腐鸡火锅23

咖喱牛肉火锅23

三鲜冻豆腐火锅24

杂烩火锅25

家常火锅27

火锅鲫鱼汤28

鱼羊火锅28

什锦火锅（淮扬风味）29

素菜火锅30

螺皮火锅31

清水河蟹火锅32

大边炉32

沙茶铁板烧34

肉片铁板烧35

桂鱼铁板烧35

鲜贝铁板烧36

鱼圆火锅37

什锦火锅（湖南风味）38

四生片火锅39

银鱼火锅40

豆腐鱼杂火锅41

冻豆腐火锅42

龙凤丝火锅42

鱼头煲锅44

大海虾火锅44

腌肉糟鱼火锅45

鸡鸭打边炉46

生蚝打边炉47

狗肉火锅48

煲翅暖锅49

全生火锅50

十景暖锅51

菊花火锅（山东风味）52

菊花海鲜火锅52

牛丸子火锅53

白肉火锅54

肥肠火锅55

素火锅56

三冬火锅57

涮三鲜58

酸菜锅子58

酸菜火锅59

兰花火锅60

野味火锅61

辣酱牛肉锅62

五花火锅63

什锦火锅（东北风味）64

萝卜火锅64

天津紫蟹菊花鱼锅65

小牛里脊火锅66

连城涮九门头67

奶汤锅子鱼68

什锦火锅（日本风味）69

大头鱼火锅70

鲜海蛎子火锅71

鸡蛋饭火锅72

猪肉火锅73

白脱牛肉火锅74

鸡肉素菜火锅74

关东风牛火锅75

当归火锅77

丁香火锅77

金凤莲心火锅78

参龟火锅79

枸杞全羊火锅80

砂锅菜81

蟹黄大生翅砂锅81

砂锅清炖和合参82

红炖海参83

扣环球上汤83

原焖鲍鱼砂锅84

砂锅鱼唇（一）85

砂锅鱼唇（二）86

淡菜蹄筋砂锅87

淡菜鸭子砂锅88

馄饨红娘鱼砂锅88

舌头鱼砂锅炖蹄89

银鱼乌贼砂锅90

墨鱼清炖鸽91

籽乌仔鸡砂锅92

砂锅雅鱼93

甲鱼砂锅94

火腿甲鱼砂锅94

霸王别姬95

蚌肉火腿砂锅96

蛤蜊肉圆砂锅97

杭州皇饭儿鱼头豆腐98

八宝糯米鱼99

砂锅鱼头100

三鲜砂锅100

砂锅鱼羊鲜101

羊肉蛤蜊砂锅102

枸杞羊肉砂锅103

清炖蟹黄狮子头104

腌？鲜105

糟钵头105

火腿鞭笋砂锅107

当归牛腩107

贝母牛肉砂锅108

清炖牛肉109

南瓜牛肉砂锅109

番茄土豆牛肉砂锅110

五香辣味牛肉砂锅111

香菇牛舌砂锅111

生姜牛肚砂锅112

枸杞牛鞭砂锅113

枸杞炖牛冲113

清炖枸杞牛尾114

砂锅牛尾115

扁尖笋牛尾砂锅116

牛蹄砂锅117

牛肚肺砂锅117

坛子鸡118

浓香嫩鸡砂锅119

金银蹄鸡砂锅120

石耳嫩鸡砂锅121

砂锅油豆腐鸡121

鸡孚砂锅122

风鸡炖狮子头123

贵妃鸡翅砂锅124

二鸡砂锅125

什锦野鸡砂锅126

寿星鸭子127

鲜莲烩鸭砂锅127

水饺鸭子砂锅128

馄饨鸭子砂锅129

虫草砂锅鸭130

扬州三套鸭130

清炖文武鸭131

砂锅野鸭脯132

砂锅野鸭（一）133

砂锅野鸭（二）134

拆烧野鸭135

蚝油鹅掌135

葡酒鹌鹑砂锅136

清炖仔鸽137

原煲狗肉138

砂锅狗肉（一）139

砂锅狗肉（二）139

松茸兔肉砂锅140

蘑菇豆腐砂锅141

砂锅菜核142

砂锅炖豆腐143

砂锅冻豆腐143

锅烧鸡烩什锦豆腐144

铞子炖豆腐145

羊肉炖豆腐146

肥鸡什锦豆腐147

汽锅菜148

鸡火鳖汤148

汽锅鱼149

汽锅肉149

淮杞汽锅羊肉150

云南汽锅鸡151

香肠汽锅鸡151

奶油莲香汽锅鸡152

酒香汽锅鸡153

酒蒸鸡汤153

三七汽锅鸡154

当归汽锅鸡155

芋艿汽锅鸭155

汽锅烧鸭156

双冬蚝油鸭掌汽锅157

八珍鲜汽锅鸭157

口蘑汽锅鸽子158

附：火锅与火锅菜肴159