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第一章 进补简述1

一、进补的目的1

二、补什么4

三、什么是“虚”5

1．后天致虚的因素5

2．虚的种类和症状6

四、进补要注意什么9

1．进补与年龄、禀赋的关系9

2．进补与饮食的关系10

3．进补与情志、起居的关系10

4．进补方法的选择11

第二章 食补13

一、食补常识13

（1）四性14

1．食物的“四性”和“五味”14

（2）五味15

2．食补的作用16

（1）未病养生，增强体质16

（2）已病补虚，促进康复16

3．食补的注意事项16

（1）顾护脾胃17

（2）饮食宜忌18

（3）进补后的不良反应19

4．食补的种类20

（1）粥补20

（2）汤羹补25

（3）茶饮补30

（4）药酒补37

（5）膏滋补38

（6）药膳补39

5．食药之间的禁忌44

（1）食物和食物之间的禁忌44

（2）食物和药物之间的禁忌45

6．关注饮食安全46

（1）不要生食肉蛋46

（2）要食用安全的肉蛋食品47

（3）肉蛋类食法谨记48

（4）不要生吃海鲜49

（5）不要吃已死亡的水产品50

（6）吃海鲜的注意要点50

（7）水果不能随意吃51

（8）慎防蔬菜中的毒素伤身52

（9）饮奶有说法53

（1）维生素类54

1．你缺哪种营养素54

二、补充微量营养素54

（2）矿物质类59

2．如何补充维生素63

（1）从食物中平衡补充必需维生素64

（2）患下述疾病需要额外补充维生素65

（3）患下述疾病慎重补充维生素66

（4）维生素和蔬菜的关系66

3．人到中年要“镁”食67

（1）镁是人类心脏的保护伞67

（2）镁是骨骼和牙齿的重要成分68

（3）镁有多种生理功能68

（4）镁的食物来源69

4．多年补钙为何仍缺钙69

（1）钙，吃进容易，吸收难70

（3）钙磷比例失调71

（2）补钙量不足71

（4）其他因素72

（5）然而，钙不可不补72

三、不同年龄阶段的食补74

1．幼年时期以调为补75

（1）婴儿阶段（满月～1岁）75

（2）幼儿阶段（1～3岁）76

（3）儿童阶段（3～14岁）79

（4）不要给孩子盲目进补80

（5）食物与儿童疾病80

2．青少年时期以食为补83

（1）发育旺盛要求饮食精足83

（2）青春期注意身心双补84

（3）青少年时期的食补要点85

3．中年时期调补应持恒86

（4）中年心血管病，根在青少年86

（1）人到中年当大修87

（2）心气平和胜于补89

（3）中年“挑食”保平安90

（4）人至中年须补肾91

4．老年时期食补为先93

（1）老年时期的生理特点93

（2）进入老年，食补为先94

（3）老年人饮食七忌96

（4）长寿食品，长寿可期98

（5）老人“食必忌杂”又一说98

（6）粥最补益老年人99

（7）老年人平补更相宜100

（8）中老年人重在补养脾肾102

（9）老慢支冬病夏治有妙方106

1．男性食补壮元阳107

四、不同人群的食补107

（1）房事过度怎么进补108

（2）阳痿患者如何进补109

（3）早泄患者如何进补110

（4）遗精患者如何进补111

（5）男性不育如何进补113

（6）男用阿胶补肾阳114

（7）蜜月新郎需进补115

2．女性食补调气血116

（1）少女时期要奠定营养基础117

（2）青年时期恒补铁118

（3）孕产期进补要对症118

（4）更年期饮食调养有讲究121

（5）经期补血食当家122

（6）怀孕进补勿盲目123

（7）女性进补，首选阿胶124

3．时尚女性补出性感125

（1）食疗丰乳，妙方可循125

（2）青春容颜需防贫血126

（3）美容驻颜食来养128

（4）坚持食补能生发130

（5）坚持食补可减肥130

（6）苗条始于头脑131

五、不同季节的食补133

1．春季食补133

（1）春季气候特点对人体的影响133

（2）春季食补要养阳135

（3）春季食补有讲究136

（4）春季进补吃什么137

（5）春季食补方138

（1）夏季气候特点对人体的影响141

2．夏季食补141

（2）夏季食补宜清热利湿142

（3）夏季食补宜忌144

（4）夏季进补重养心调神146

（5）炎夏脾虚宜清补147

（6）苦味食品有益健康147

（7）冬病夏治愈顽疾149

（8）夏季食补方151

3．秋季食补153

（1）秋季气候特点对人体的影响153

（2）秋季食补宜滋阴润燥155

（3）秋凉食补宜先调脾胃156

（4）秋季食补三要点156

（5）秋季食补方157

（1）冬季气候特点对人体的影响160

4．冬季食补160

（2）冬季补充营养，储备能量161

（3）老年人适宜冬季进补162

（4）冬季食补宜滋阴养肾163

（5）冬季进补要注意几个问题164

（6）冬季食补方166

六、常用食品的进补作用171

1．畜类食品的补益作用171

（1）猪肉、内脏及血等171

（2）羊肉、内脏及骨等172

（3）牛肉173

（4）狗肉173

（5）兔肉174

2．禽类食品的补益作用174

（1）鸡肉及内脏174

（2）鸭肉175

（4）鸽肉176

（3）鹌鹑176

（5）鸡蛋177

（6）鸭蛋177

3．水产类食品的补益作用178

（1）鱼类食品178

（2）虾、贝类食品180

（3）龟鳖类182

4．植物类食品的补益作用183

（1）水果类183

（2）干果类187

（3）蔬菜类189

（4）菌藻类193

（5）粮食类196

一、药补常识200

第三章 药补200

1．食养不成，然后命药201

2．辨证施补与辨证施治201

3．虚症的分类和表现症状202

（1）气虚202

（2）血虚203

（3）阴虚203

（4）阳虚204

4．补药不宜过量服用205

5．几种常用的补药206

（1）补气药206

（2）补血药207

（3）补阴药209

（4）补阳药210

二、不同体质的药补211

1．气虚体质的药补212

2．血虚体质的药补217

3．阴虚体质的药补221

4．阳虚体质的药补225

5．脾胃虚弱体质的药补228

三、不同症状的药补231

1．失眠231

2．神经衰弱234

3．记忆力减退236

4．虚汗（自汗、盗汗、脱汗）238

5．心悸242

6．眩晕246

7．耳鸣、耳聋249

8．便秘252

9．老年腹泻255

10．遗精257

11．早泄260

12．阳痿262

13．腰痛265

14．痛经268

15．月经后期272

16．闭经275

17．带下异常277

四、常见病症的药补279

1．骨质增生症（骨性关节炎）279

2．骨质疏松症282

3．老年慢性支气管炎284

4．支气管哮喘287

5．慢性胃炎290

6．慢性肝炎292

7．慢性肾炎296

8．冠心病301

9．高血压304

10．高脂血症307

11．糖尿病309

12．中风（脑血管意外）313

13．缺铁性贫血316

14．先兆流产319

15．产后缺乳322

16．更年期综合征324

17．老年性阴道炎327

第四章 神补330

一、如何神补330

1．养生先养心330

（1）长寿应止雷霆怒332

2．七情适度，达观多寿332

（2）神强必多寿333

3．心态决定命运333

（1）培养信心334

（2）学会承受334

（3）善待他人335

（4）改善心情335

4．健康长寿从脑做起336

5．适量运动337

6．“五乐”与“四忘”338

（1）五乐338

（2）四忘339

7．闭目静心神340

二、营养你的大脑341

1．大脑喜欢“吃”什么341

2．我们身边的健脑食品342