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作者简介　2

前言　3

1 高血压病－营养保健菜韭菜炒虾仁　8

木耳炒胡萝卜　8

海参干贝汤　8

益血花菇汤　9

海蛰淡菜汤鲍汁扣辽参　9

南瓜蜜百合　10

香菇鸡脚汤　10

芦笋扒香菇　10

五味降压汤　11

凉拌茼蒿　11

三鲜降压汤　11

大枣芹菜汤　12

西红柿炖老板鱼　12

香菇鸡汤　12

胡萝卜无花果汤　13

黄豆拌海带　13

木耳萝卜炖肉　13

芹香爆虾干　14

荠菜香干　14

炸洋葱　14

瘦肉烧西芹　15

炒素什锦　15

老醋泡三脆　15

蜜汁苦瓜卷　16

洋葱咖喱鸡　16

虾皮紫菜汤　16

2 高脂血压－营养保健菜海米烧冬瓜　18

红花炖鲫鱼　18

双冬菜心　18

山楂炒羊肉　19

肉丝拌黄瓜海蛰　19

海带炖鹌鹑　19

花生仁拌芹菜　20

黑豆乌鸡汤　20

上汤木耳菜　20

椒油菜花　21

海带炒莴笋　21

酸辣冰海藻　21

春笋虾仁　22

海带丝瓜汤　22

肉丁炒黄瓜　22

魔芋烧鸭　23

芦笋扒海参　23

三色豆腐羹　23

五味双鲜　24

香菇木耳豆腐汤　24

竹笋香菇汤　24

丹参蒸乌鸡　25

百合芦笋汤　25

海带木耳肉汤　25

紫菜黄瓜汤　26

木耳炒白菜　26

山楂炒猪腰　26

春笋炒鸡胗　28

成都素烩　28

3 糖尿病－营养保健菜草菇虾仁　28

菠菜银耳羹　29

小虾炖南瓜　29

山药枸杞炖乌鸡　29

魔芋烩豌豆苗　30

三丝冬瓜卷　30

海参烧蹄筋　30

冬菜炒莴笋　31

三丝炒银芽　31

麻辣兔丁　31

椰子银耳鸡汤　32

番茄炖牛肉　32

醋熘山药　32

锅？番茄　33

生炒苦瓜鳝鱼　33

上汤浸菠菜　33

西芹炒百合　34

野山菌烩豆腐　34

双冬烧兔肉　34

茄子烧鲍鱼　35

南瓜田鸡汤　35

蒜香空心菜　35

鹅肝酱烧茄子　36

海珍烩青瓜　36

百合南瓜羹　36

4 痛风－营养保健菜萝卜三鲜汤　38

鸡汁娃娃菜　38

参耳木瓜汤　38

美味玉米羹　39

水捞甘蓝　39

蛋皮拌荠菜　39

红汁黄瓜　40

海鲜芙蓉蛋　40

酱烧茄子　40

干贝萝卜汤　41

红薯姜汤　41

雪梨瘦肉汤　41

椒盐玉米粒　42

凉拌茄泥　42

奶汁鸡蛋　42

冬瓜笋丝汤　43

苦瓜煎蛋　43

七彩南瓜　43

虾皮丝瓜汤　44

蔬菜沙律　44

奶油鲑鱼南瓜汤　44

五香酱肉　45

蔬菜什锦　45

杏仁蒸蛋　45

香蕉百合银耳汤　46

百合炒甜豆　46

椿芽烘蛋　46

5 防癌－营养保健菜驰名玉米烙　48

白菜心拌蛰皮　48

萝卜排骨汤　48　枸杞苦瓜　49

金粒煸河虾　49

无花果红豆羹　50

洋葱汤　50

大葱烧海参　49　　　麻辣卷心菜　50

鲫鱼莼菜汤　51

芦笋百合北极贝　51

黄油蘑炒鸡柳　51

木瓜双耳汤　52

山珍全家福　52

三鲜扒津白　52

蒜蓉西兰花　53

鲍汁扣花菇　53

盐水鸭肝　53

雪菜虾仁炒豆瓣　54

百合煮香芋　54

鲜奶炸柿排　54

香酥翻沙芋头　55

薏米南瓜粥　55

鱼翅小炒　55

金针蘑拌黄瓜　56

圣女果沙律　56

炸蛎黄　56

6 减肥－营养保健菜兰花冬笋　58

海带煲排骨　58

冬笋烧海参　58

苹果炒牛柳　59

芒果炒鸡粒　59

淮杞炖牛肉　59

西式焗莲藕　60

人参枸杞炖鳗鱼　60

口蘑竹荪汤　60

水晶柠檬冻　61

蜜汁莲藕　61

西芹鳝片　61

木瓜浸鳜鱼　62

魔芋蔬菜汤　62

萝卜海蜇汤　62

苹果沙律　63

芝麻薯条　63

红油竹笋　63

南瓜炒芦笋　64

白果莲子乌鸡汤　64

香菇炒三丝　64

山药煲兔肉　65

莴笋海螺片　65

素炒甜椒　65

爽脆心里美　66

竹笙扒芦笋　66

香蕉派　66

7 美容养颜－营养保健菜豆瓣鳜鱼　68

三鲜排骨汤　68

桂圆炖鸡肉　68

鸭蛋银耳羹　69

冰糖猪蹄焖花生　69

金针香菜鱼片汤　69

龙莲鸡蛋汤　70

吊锅海参　70

枸杞鸡丝　70

猪蹄瓜菇汤　71

百合红枣银杏羹　71

冰镇苦瓜　71

凉拌山药火龙果　72

黑糯米蒸肉丸　72

西兰花熘鸡片　72

燕窝冰糖粥　73

木耳红枣瘦肉汤　73

莲实薏米美容羹　73

猪皮蹄筋大枣汤　74

水蜜桃排骨　74

山药五宝甜汤　74

木瓜莲子煲鲫鱼　75

奶汁白灵菇　75

香辣白菜条　75

梨子肉丁　76

枸杞雪蛤羹　76

黑木耳猪肝汤　76

8 减压－营养保健菜南瓜炒百合　78

蟹黄素鱼翅　78

淮山老鸭汤　78

脆皮炸鲜奶　79

西汁鲜芦笋　79

蛤蜊瘦肉海带汤　79

银杏白鳕　80

荷香蒸海参　80

冰封鲜芦笋　80

黄金白玉汤　81

花椰鲜虾仁　81

双味鱼排　81

翠叶三文鱼　82

党参煲羊肉　82

青笋金针汤　82

南瓜羹　83

核桃炒肉丁　83

芦笋鳕鱼柳　83

党参乳鸽汤　84

陈皮牛肉丸　84

明虾沙律　84

鱼头豆腐汤　85

莲子鸡丁　85

大蒜烧牛肉　85

洋参淮山排骨汤　86

锦绣蒸蛋　86

虾皮肉末炒豌豆　86

虫草红枣炖甲鱼　88

鲍汁灵菇扣辽参　88

9 中老年－营养保健菜桂圆童子鸡　88

玻璃白菜　89

草菇蒸鸡　89

豉椒爆黄鳝　89

桃仁炒鱿鱼90

菊花鲈鱼　90

韭菜炒豆干　90

花菇芥菜　91

银鱼焖蛋　91

红枣炖鸽子　91

排骨薏米煲南瓜　92

益寿香菇汤　92

柠汁煎鸭脯　92

双肾粥　93

松茸鹅肉块　93

双参炖肉　93

鸽蛋汤　94

柠香茄汁里脊　94

粽香糯米翅　94

老鸡鲜菌煲鹿筋　95

五色鱼米　95

枸杞炖鹌鹑　95

萝卜骨汤煲牛腩　96

清炒茭白　96

鸡汁金针菇　96

10　孕产妇－营养保健菜骨汤烩豆腐　98

花生煲猪脚　98

黄豆焖鸡翅　98

奶香南瓜丁　99

鸡蛋布丁　99

黄花菜炖瘦肉　99

金菇爆肥牛　100

老姜鲈鱼汤　100

山药猪肚汤　100

蒜泥血肠　101

菠菜猪肝汤　101

西芹百合炒螺片　101

莲藕双豆瘦肉汤　102

水蛋蒸海参　102

鲫鱼豆芽汤　102

三彩鱼丝　103

乳酪蛋汤　103

黑米鲜奶粥　103

银耳炖雪蛤　104

清炖肘子　104

鲤鱼红枣汤　104

泡椒鸭血　105

虾仁百合炒腰豆　105

猪蹄金针汤　105

五彩火龙果　106

鲇鱼汤　106

金针培根卷　106

11 婴幼儿－营养保健菜百合虾仁汤　108

蛋黄羹　108

果香藕片　108

鳕鱼香米粥　109

豆豉小葱爆鸡丁109　猪肝拌菠菜　109

蛋蒸肝泥　110

双色肉丸　110

虾皮菠菜汤　110

蜜桃果冻　111

海参烩什锦　111

生菜蟹肉炒面　111

鸡肝糊　112

什香鱼条　112

番茄海带汤　112

香炸土豆球　113

香菇黑米粥　113

蜜汁红薯　113

鱼肉糊　114

樱桃丸子　114

羊肝炒菠菜　114

花椒莴笋丝　115

松仁炒鲜奶　115

猪肝泥　115

玉米拌豆腐　116

水晶虾仁　116

韭黄炒鸡蛋　116

胡萝卜炖羊腩　118

红椒炒豆豉　118

12 五色－营养保健菜红椒炒花腩　118

巧手赛螃蟹　119

柠汁西瓜排　119

胡萝卜卤肉　119

甜椒汤　120

番茄滑蛋　120

菠萝咕噜肉　121

桂花笑口枣　121

鱼香肉丝　121

枸杞炒肉丁　122

剁椒刀鱼　122

美极小萝卜　122

中式煎牛柳　123

松仁玉米粒　123

空心粉爆螺花　123

芒果鲜虾沙律　123

葱油香蕉瓜　124

菠萝橙汁虾球　124

豆瓣酱炒黄豆　124

百花酿豆腐　125

玉米笋炒花生　125

牛柳小窝头　125

蛋煎海贝黄　126

咸鱼粒炒豆芽　126

咸蛋黄焗薯条　126

洋葱炒里脊　127

梅干菜蒸豆腐　127

糖醋脆藕　127

牛骨髓蒸乳酪　128

百花酿竹笙　128

笋尖鲜鱿片　128

蟹籽烧冬笋　129

白萝卜炖牛腩　129

韭黄墨鱼仔　129

腰果鳕鱼丁　130

松花小豆腐　130

滑炒鸡片　130

海苔炒青椒　131

绿笼藏宝　131

兰豆凤尾虾　131

西兰花炒墨鱼　132

豌豆鳕鱼丁　132

杞子拌茴香　132

杭椒牛柳　133

芝麻菠菜墩　133

象牙豆苗　133

腊肠炒甜豆　134

海鲜冬瓜羹　134

猪肝炒小白菜　134

海苔小黄花　135

黑豆炒肉丁　135

蚝油小蘑菇　135

黑椒小牛扒　136

海味发菜羹　136

孜然爆蚕蛹　136

红烧牛杆菌　137

梅菜蒸肉饼　137

酸辣素鳝丝　137

红油泥鳅　138

葱烧辽参　138

香滑芝麻糊　138

蘑菇烧什锦　139

虾干鱿鱼丝　139

杭椒炒素菇　139

洋葱炒豆干　140

鸡肝炒木耳　140

辣炒双脆　140

附录　食物营养成分汇总表　141