图书介绍
前厅客房服务技能实训教程PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 于英丽主编 著
- 出版社： 沈阳：东北财经大学出版社
- ISBN：7810848100
- 出版时间：2006
- 标注页数：233页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：242页
- 主题词：饭店－商业服务－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
前厅篇3
第一部分 前厅预订业务实训3
实训项目一 客房预订3
实训项目二 预订的取消、变更与婉拒13
实训项目三 预订失约行为的处理17
第二部分 前厅礼宾业务实训21
实训项目一 迎送客人服务21
实训项目二 行李服务26
第三部分 前厅接待业务实训34
实训项目一 接待服务34
实训项目二 问询服务41
实训项目三 收银服务48
实训项目四 贵重物品保管服务53
第四部分 其他业务实训57
实训项目一 总机服务57
实训项目二 商务中心服务68
客房篇79
第一部分 客房清洁保养79
实训项目一 进房服务实训79
实训项目二 撤床服务实训84
实训项目三 西式铺床88
实训项目四 中式铺床93
实训项目五 卧室的清扫96
实训项目六 卫生间的清扫102
实训项目七 开夜床服务108
实训项目八 小整服务114
实训项目九 空房的清扫117
实训项目十 加床服务119
第二部分 对客服务工作122
实训项目一 贵宾服务122
实训项目二 会客服务130
实训项目三 洗衣服务134
实训项目四 客房小酒吧服务142
实训项目五 擦鞋服务146
实训项目六 租借物品服务150
实训项目七 托婴服务153
实训项目八 查房服务156
第三部分 公共区域清洁及保养162
实训项目一 饭店大堂的清洁保养162
实训项目二 大理石地面的清洁保养166
实训项目三 地毯的清洁保养172
实训项目四 公共卫生间的清洁保养178
实训项目五 墙面的清洁保养181
实训项目六 玻璃窗户的清洁保养183
实训项目七 木质家具的清洁保养186
实训项目八 清洁器具的使用与保养189
第四部分 客房安全工作193
实训项目一 消防实训193
实训项目二 防盗实训199
实训项目三 客人受伤和死亡的防范204
实训项目四 其他安全事故防范208
附录一 中级客房服务员技能考试模拟题213
附录二 前厅客房服务常见问题的处理技巧221
附录三 前厅客房服务日常接待用语英汉对照229
主要参考书目233