图书介绍

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中国美食地图 下
  • 于文婷著 著
  • 出版社: 沈阳:辽宁画报出版社
  • ISBN:7806018948
  • 出版时间:2006
  • 标注页数:178页
  • 文件大小:34MB
  • 文件页数:193页
  • 主题词:饮食-文化-中国-通俗读物

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图书目录

老边饺子2

辽宁特色名菜四绝名菜2

满汉全席3

北镇熏猪蹄4

兰花熊掌4

红娘自配5

凤腿鲜鲍5

扒三白6

八卦鱼肚6

红烧海参6

五彩雪花扇贝7

红梅鱼肚7

群龙祝鹤7

红烤全虾7

清蒸灯笼鲍鱼7

风味小吃马家烧卖8

游龙戏凤8

朝鲜族打糕9

老山记海城馅饼9

牛庄馅饼9

三色珍珠圆9

西塔大冷面10

手把肉与全羊汤10

驴肉荞麦冠顶饺10

那家白肉血肠10

李连贵熏肉大饼10

大连双盛园餐饮有限公司11

餐饮名店沈阳风味楼11

皇朝绿洲11

老字号马家烧卖馆12

天天渔港12

新东方美食城12

丹东鑫蚨人大酒店12

鹿鸣春饭店13

老边饺子馆13

李连贵熏肉大饼店13

那家馆13

沈阳大清花饺子14

杨家吊炉饼店14

宝发园名菜馆14

特色食街西塔朝鲜族一条街15

东北家常熬鱼17

吉林特色名菜长白山珍宴17

翡翠人参茅台鸡17

满族八大碗18

清蒸白鱼18

三套碗18

掌上明珠19

庆岭活鱼19

鹿茸三珍汤19

辣白菜19

朝鲜冷面20

特色小吃白肉血肠20

回宝珍饺子21

打糕21

雪衣豆沙21

渍菜白肉火锅21

吉林市桃园春饭店22

餐饮名店长春旺角吉菜馆22

李连贵风味大酒楼22

长春王记酱骨头炖菜馆23

老字号福源馆小吃23

特色食街重庆路24

生拌鲤鱼26

黑龙江特色名菜彩云酒醉猴头26

冬梅熊掌26

飞龙汤27

金蝉红油犴鼻27

扒猪头27

炒肉渍菜粉27

小鸡炖蘑菇28

山珍野味宴28

赫哲塔拉哈28

猪肉炖粉条28

京字牌松仁小肚29

熏五香大马哈鱼29

风味小吃大面包29

江南春30

老鼎丰糕点30

酥合利30

餐饮名店华梅西餐厅30

老六杀猪菜31

西格玛饺子城31

双福食街31

北来顺32

老字号老都一处饺子馆32

福泰楼32

老鼎丰33

张包铺包子33

特色食街宏伟路绿阴名小吃一条街34

京都正阳楼34

酱爆鸡丁36

北京特色名菜北京烤鸭36

京酱肉丝37

冰糖肘子37

涮羊肉38

春饼卷菜38

粉皮辣鱼39

炸鹿尾40

桃花泛40

烩乌鱼蛋40

锅塌豆腐40

八生涮锅40

钳子米炒芹菜41

炮煳41

拌鸭掌41

豆瓣鲜鱼41

酥小鲫鱼41

油爆双脆41

麻酱腰片42

鸭心卷42

它似蜜42

三元烧牛头42

面茶43

风味小吃北京烤肉43

驴打滚43

豌豆黄44

萨其玛44

艾窝窝44

焦圈45

奶油炸糕45

糖耳朵45

豆馅烧饼45

糖卷果45

羊眼包子46

凉粉(漏鱼、刮条)46

糖火烧46

褡裢火烧46

芸豆卷46

果脯47

茯苓夹饼47

螺蛳转儿47

杏仁茶47

门钉馅饼48

王致和臭豆腐48

白魁烧羊肉48

酸梅汤48

爆肚儿48

炒肝儿49

豆汁49

水晶门钉49

炸回头50

灌肠50

蜂糕50

红白蜂糕50

鸿宾楼51

餐饮名店北京大观园酒店51

听鹂馆餐厅52

皇城老妈(朝阳店)52

功德林52

御膳饭店52

老字号全聚德烤鸭店53

砂锅居53

萃华楼53

便宜坊烤鸭店54

东来顺饭庄54

白魁老号55

烤肉宛55

烤肉季55

仿膳饭庄55

谭家菜56

锦芳小吃56

护国寺小吃店56

瑞宾楼褡裢火烧56

西德顺爆肚王56

王府井小吃街57

特色食街隆福寺小吃街57

东华门夜市58

簋街58

扒鸡茸发菜60

内蒙古特色名菜烤羊腿60

凤尾扒发菜61

整羊席61

烧牛蹄筋62

炸羊尾62

酒锅牛三宝62

全羊汤62

炖“全羊”63

烧牛鞭63

白扒猴头蘑63

金饺驼掌63

滑炒飞龙丝63

蜜汁天鹅蛋64

滑炒驼峰丝64

全鱼宴64

八珍肴65

手把肉65

清汤牛尾65

阿拉善烤全羊65

羊背子66

诈马宴66

酸奶子67

风味小吃马奶酒67

稍美68

奶茶68

奶皮子68

酥油68

奶豆腐68

餐饮名店呼和浩特秋源口口香脊骨火锅店69

清油饼69

炒米69

老字号呼和浩特市北京东来顺连锁店70

简朴寨70

玛拉沁饭店70

蒙古营美食城70

特色食街呼和浩特东影南街71

河北特色名菜柴沟堡熏肉73

白玉鸡脯74

蔚县八大碗74

金毛狮子鱼74

烧南北75

蜜汁鲜桃75

改刀肉75

黄瓜宴76

笏板鸡77

小白龙过江77

芦花鸡78

一篓油水饺79

风味小吃藁城宫面79

怀安豆腐皮80

荞面饸饹80

老二位麻酱烧饼80

棋子烧饼80

杏仁露81

碗坨81

阳原圪渣饼81

回记绿豆糕81

烙糕81

煎碗坨82

驴肉火烧82

白肉罩火烧82

御土荷叶鸡82

白运章包子83

鲜花玫瑰饼83

拨御面83

白洋淀松花蛋84

阳原圪渣饼84

马家老鸡铺清真卤煮鸡84

临英兔肉84

白楼宾馆85

餐饮名店天龙府大酒店85

哈老太太石门罩火烧85

老字号四条包子86

石家庄世贸广场酒店86

羊大碗风味店86

京冠春饼店二分店86

福聚华86

特色食街石家庄清真寺街87

中和轩饭庄87

糖醋黄河鲤鱼89

山东特色名菜九转大肠89

锅烧肘子90

汤爆双脆90

赛螃蟹90

怀抱鲤91

德州扒鸡91

清氽赤鳞鱼91

泰安“三美”91

带子上朝91

神仙鸭子91

三不粘92

一品豆腐92

山东蒸丸92

拔丝冰糕92

水晶樱桃92

奶油蒲菜92

苹果鸡93

雪丽大蟹93

炸蛎黄93

三彩大虾93

梅雪争春93

两吃鱼扇(卷)94

炸熘松花蛋94

孔府一品锅94

红烧海螺94

氽西施舌94

干炸泰山赤鳞鱼94

风味小吃蓬莱小面95

锅塌鱼盒95

芝麻鱼球95

蟹黄鱼翅95

白扒广肚95

龙凤鸡腿95

玫瑰糖炸糕96

酱摩茄96

媳妇饼96

清油盘丝饼96

油旋96

八批果子96

单县羊肉汤97

五仁包97

春饼97

济南米粉97

福山拉面(抻面)97

景芝金丝面97

石子旋饼98

蛋酥炒面98

鸡丝伊府面98

朝天锅98

菜煎饼98

瓜荅98

东方大厦99

餐饮名店知味斋99

舜耕山庄99

老字号六乃喜100

白鹤楼大酒店100

济南趵突泉宾馆100

济南微山湖鱼馆100

特色食街济南美食街101

草包饭店101

便宜坊饭店101

丁家粉蒸肉104

河南特色名菜琥珀冬瓜104

洛阳水席105

道口烧鸡105

洛阳燕菜105

套四宝106

烩菜107

鲤鱼焙面107

宋城御猫107

桶子鸡107

博望锅盔108

风味小吃安阳三熏108

新安烫面饺109

玉桥豆腐109

开封小笼包子109

重阳花糕110

鹿邑孔集卤鸡110

大救驾110

阎家羊肉汤111

龙须糕111

浆面条111

江米切糕111

陕州糟蛋111

炒凉粉112

不翻汤112

大刀面112

葛记坛子肉焖饼112

安阳燎花113

砂锅伊府面113

鸡爪麻花113

虞城黑京果113

郑州烤鸭114

餐饮名店郑州萧记三鲜烩面城114

清真马豫兴鸡鸭店115

合记烩面115

老字号开封第一楼115

开封鼓楼小吃街116

特色食街郑州南关风味城116

郑州商城路小吃一条街116

酱醋鳜鱼118

山西特色名菜武当猴头118

五台粗斋煲119

乔家玉米烧仔排119

晋乡风味馨烧肘119

莜面回锅肉119

西北羊汤120

定襄蒸肉120

羊杂烩120

猪血灌肠120

过油肉121

五寨猪黑肉炖粉121

糖醋鲤鱼121

油面122

风味小吃烧卖122

榆次灌肠122

应州牛腰123

砍三刀123

羊杂割124

珍珠粥124

阳泉飘抿曲125

解州羊肉泡馍125

莜面窝窝126

阳城肉罐肉126

平遥碗托126

广灵豆腐干127

太后御膳泡泡糕127

豆沙糕128

荞麦圪坨128

猫耳朵128

白猪头肉128

腊驴肉129

吴家熏肉129

灵丘熏鸡129

柏子羊肉129

头脑130

安泽火腿130

炒面130

枣糕130

餐饮名店三晋国际饭店131

孟封饼131

六味斋酱肉131

老陈醋131

晋阳饭店132

大清华饺子132

清和元饭店132

太原面食店132

特色食街食品一条街133

老字号六味斋酱肉店133

上党烩面133

太原米市街小吃林134

家常捞面136

天津特色名菜四碟捞面136

玉兔烧肉(天津烧肉)137

五卤面137

高丽银鱼137

湘莲琵琶鱼翅138

鸡茸菠菜138

炸晃虾139

坤厚白菜139

溜河蟹黄140

红烧唇尾140

四大扒141

官烧目鱼条141

天津坛子肉141

四珍141

知味斋水爆肚142

八大碗142

风味小吃十八街麻花142

棒槌果子143

罗汉肚143

狗不理包子143

明顺斋烧饼143

煎饼果子和锅巴菜144

杜称奇火烧144

耳朵眼炸糕144

杨村糕干145

贴饽饽熬小鱼145

崩豆张146

果仁张146

百合顺饭店147

餐饮名店天津市美膳酒楼147

鸿起顺饭庄147

天津百饺园147

猫不闻大酒楼147

桂发祥十八街麻花总店148

“陆记”食品部148

老字号狗不理大酒店148

白记饺子馆148

耳朵眼饭店148

特色食街文香食坊149

长沙麻仁香酥鸭151

湖南特色名菜“团年菜”151

“血豆腐”151

凤凰腌萝卜152

洞庭腊野鸭条152

洞庭银鱼152

发丝百叶152

君山银针鸡片153

洪江血粑鸭153

蝴蝶过海153

花菇无黄蛋153

酸鱼肉154

麻辣子鸡154

苗家菜豆腐154

三层套鸡154

一鸭四吃155

通道侗家腌肉155

乌鸡天麻汤155

血粑鸭子155

猪血稀饭156

芷江葱把鸭156

风味小吃社饭156

杨裕兴面条157

臭豆腐157

桑植盐豆腐干157

虾饼157

德园包子158

姊妹团子158

菊花烧卖158

椒盐馓子158

餐饮名店聚和园159

柳德芳汤圆159

长沙玉楼东160

辣椒炒肉土菜馆160

老湘食乡村馆160

锦绣红楼160

老字号火宫殿161

独一锅餐饮连锁161

湘西部落161

和记粉馆162

甘长顺面馆162

徐长兴烤鸭店162

特色食街长沙曙光中路163

杨裕兴面馆163

红烧鮰鱼166

湖北特色名菜清蒸武昌鱼166

蒸烩八宝饭167

蒸珍珠丸子167

网油八宝鸡腿167

红烧野鸭167

沔阳三蒸168

龙凤配168

鱼糕丸子168

石首鸡茸鱼肚169

千张肉169

荆州鱼糕丸子170

郧县网油砂170

黄陂三合170

风味小吃江陵散烩八宝171

荆州皮条鳝鱼171

鱼圆171

云梦鱼面172

三鲜豆皮172

襄樊糊辣汤172

面窝173

什锦豆腐脑174

豆丝174

热干面174

橘颂饼174

东坡饼174

福盛酒店175

餐饮名店湖景龙腾酒楼175

亢龙太子酒轩175

三五醇酒店175

四季美汤包店176

艳阳天美食广场176

老字号老通城酒楼176

五芳斋汤圆店177

小桃园煨汤店177

谈炎记水饺馆177

蔡林记热干面177

武汉吉庆街178

特色食街首义文化园小吃街178

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