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第一章 绪论1

第一节 背景与意义1

一、背景介绍1

二、理论与实际意义4

第二节 基本概念界定4

一、有机农业4

二、有机农业与其他农业的比较9

三、有机产品与有机食品13

四、有机农产品与绿色食品及无公害食品的比较14

五、有机农业产业化的内涵与特征16

第三节 研究内容与研究方法18

一、研究内容18

二、研究方法19

第四节 创新与不足20

一、创新点20

二、不足之处21

第二章 理论与文献综述22

第一节 有机农业的基础理论22

一、可持续发展理论22

二、生态经济学理论26

三、循环经济理论29

四、能值分析理论32

第二节 有机农业产业化基础理论35

一、制度创新理论35

二、交易成本理论36

三、分工协作理论38

四、规模经济理论40

五、利益分配理论41

六、产业组织理论47

第三节 国内外研究综述49

一、有机农业及其产业化的正外部效应50

二、有机农业及其产业化与常规农业及其产业化比较53

三、有机农业产业化模式57

四、国外发展有机农业的经验借鉴60

五、我国发展有机农业的制约因素63

六、有机农业政策研究65

七、有机农产品消费意愿和消费行为研究66

八、有机农业生产者生产意愿和生产行为研究68

第四节 国内外研究现状述评70

第五节 本章小结71

第三章 发展有机农业及其产业化的要求与意义73

第一节 有机农业生产基地以及技术要求73

一、种植环境适宜73

二、有机种子或种苗74

三、有机农业生产技术要求74

第二节 有机农业发展原则75

一、有机农业生产的基本原则75

二、发展有机农业的宗旨81

第三节 发展有机农业及其产业化的重要意义83

一、发展有机农业的重要意义83

二、有机农业产业化的重要意义88

第四节 本章小结91

第四章 国内外有机农业发展分析93

第一节 世界有机农业的发展历程、特点与趋势93

一、世界有机农业的发展历程93

二、世界有机农业的发展特点98

三、世界有机农业的发展趋势107

第二节 国外有机农业发展对我国的启示109

一、协调有机农业种植规模与粮食自给之间的矛盾109

二、加强有机农产品监管，建立相应的责任制109

三、规范有机农产品生产者和销售商的行为110

四、加强有机农业市场化建设110

五、在有机农业生产中宣传植物保护理念110

第三节 我国有机农业的发展历程、特点、问题与趋势111

一、我国有机农业发展历程与特点111

二、我国有机农业认证制度125

三、我国有机农产品销售模式及存在的问题127

四、我国有机农业发展面临的主要问题131

五、我国有机农业的发展趋势133

第四节 国内外有机农业生产标准差异135

一、有机农业标准的指导思想不同135

二、有机农业生产的技术标准不同135

第五节 本章小结137

第五章 有机农业产业化发展模式分析139

第一节 国外有机农业产业化主要模式139

一、有机农业合作经济组织模式139

二、有机农场模式140

三、有机农业公司模式142

四、国外有机农业产业化主要模式发展对我国的启示142

第二节 国内有机农业产业化主要模式144

一、有机农业公司带动型模式144

二、有机农业专业合作社带动型模式147

三、有机农场带动型模式151

第三节 国内几种典型的有机农业产业化模式比较157

一、主要目的比较157

二、经营的主要有机农产品比较158

三、几种模式的主要优点比较159

四、几种模式的主要局限性比较161

第四节 本章小结163

第六章 北京市有机农业产业化综合效益评价165

第一节 北京市有机农业及其产业化发展概况165

一、北京市有机农业发展现状166

二、北京市发展有机农业的优势与劣势167

三、北京市有机农业产业化主要模式172

第二节 北京市有机农业产业化效益评价的指标与方法175

一、有机农业产业化综合效益评价指标的选取175

二、综合效益的评价方法178

第三节 综合效益的测评与结果分析181

一、评价指标体系的构建181

二、效益的测评182

三、评价结果分析191

第四节 本章小结193

第七章 我国有机农业及其产业化加快发展的几点思考195

第一节 强化有机农业意识，完善配套服务体系196

一、积极宣传有机农业思想，加大对违规者的惩罚力度196

二、加强政府职能转变，完善配套服务体系197

三、实施有机农业跨区域、跨部门合作199

第二节 不同规模类型城市适合不同的有机农业产业化模式200

一、特大及巨大城市适合发展有机农场带动型模式200

二、大城市适合发展有机农业专业合作社带动型模式202

三、中小城市适合发展有机农业公司带动型模式204

第三节 促进有机农业及其产业化发展的政策建议206

一、不同规模类型城市发展有机农业产业化模式的政策建议206

二、完善有机农业产业化扶持政策212

第四节 本章小结214

参考文献217

附录249

附录一：专家打分表249

附录二：北京市有机农业生产问卷257

附录三：北京市有机农产品消费问卷262

附录四：判断矩阵及特征向量对应表266

后记270