图书介绍
现代饭店人力资源管理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘飞龙，郑赤建主编 著
- 出版社： 武汉：华中科技大学出版社
- ISBN：9787560990682
- 出版时间：2013
- 标注页数：288页
- 文件大小：107MB
- 文件页数：298页
- 主题词：饭店－人力资源管理－高等学校－教材
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图书目录
第一章 饭店人力资源管理概述1
第一节 人力资源与人力资源管理2
第二节 饭店人力资源管理概述14
第三节 饭店人力资源部的组织结构与主要职责20
第二章 饭店人力资源规划25
第一节 饭店人力资源规划概述26
第二节 饭店人力资源规划的程序和影响因素36
第三节 饭店人力资源规划过程44
第三章 饭店工作分析与员工招聘64
第一节 饭店工作分析65
第二节 饭店员工招聘与录用78
第四章 饭店员工培训管理93
第一节 饭店员工培训管理概述94
第二节 饭店员工培训流程与实施96
第三节 饭店员工培训的形式与方法108
第五章 饭店员工职业生涯管理116
第一节 饭店员工职业生涯管理概述117
第二节 饭店职业生涯管理的理论基础122
第三节 饭店员工职业生涯管理129
第六章 饭店绩效管理143
第一节 饭店绩效管理概述144
第二节 饭店绩效计划与实施152
第三节 饭店绩效评估与应用159
第七章 饭店薪酬管理173
第一节 饭店薪酬与薪酬管理174
第二节 饭店薪酬体系设计184
第三节 饭店薪酬形式188
第八章 饭店员工激励管理200
第一节 饭店员工激励概述201
第二节 激励理论及其在饭店中的应用206
第三节 饭店有效激励的原则和方法215
第九章 饭店人力资源保护228
第一节 饭店劳动关系229
第二节 饭店劳动保护244
第三节 饭店社会保障252
第十章 饭店团队建设263
第一节 团队与饭店团队264
第二节 饭店团队建设的基本阶段与途径269
第三节 饭店团队精神的塑造277
参考文献287