图书介绍
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- 《中国旅游》编 著
- 出版社： 上海：上海文化出版社
- ISBN：9787553500768
- 出版时间：2013
- 标注页数：185页
- 文件大小：73MB
- 文件页数：193页
- 主题词：饮食－文化－中南地区
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图书目录
前言4
来自山野的馈赠——山珍14
来自大海的珍馐18
中国华南美食地图20
粤菜（广府、粤北、粤西、潮汕）22
广府菜28
新派粤菜30
饮茶吃点心32
广州名小吃34
食粥文化36
鱼米之乡 珠江三角洲美食味在番禺38
三水荷花宴42
厨出凤城 顺德美食44
中山美食46
开平美食48
珠海美食50
深圳 吃尽大江南北54
异国风情美食56
粤北美食58
粤西美食60
潮汕美食62
潮汕小吃64
客家菜（广东粤东、福建闽西）66
东江菜72
梅州美食74
长汀美食76
闽西八大干78
闽菜（福州、闽东、闽南、闽北）80
闽东风味86
福州小吃88
闽东海鲜90
厦门小吃92
鼓浪屿小吃94
泉州美食96
漳州美食98
闽北美食100
琼菜（琼北、琼南、琼中）102
海南四大名菜108
琼北美食110
琼南美食112
琼中民族菜114
海鲜盛宴116
水果入菜118
港菜（香港）120
高档粤菜126
海鲜盛宴128
一盅两件 茶楼美食130
大排档美食132
烧味134
茶餐厅美食136
街头小吃138
异国美食140
濠菜（澳门）144
葡国菜150
土生葡菜152
传统粤菜154
米其林星级之选156
澳门小吃158
传统糕点160
亚洲风情162
台菜（台北、台中、台南）164
台湾菜170
台北“士林”172
台北其他美食174
台中“逢甲”176
南投美食178
台南“六合”180
高雄美食182
台南美食184