图书介绍
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- 王森编 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：9787538172980
- 出版时间：2012
- 标注页数：102页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：105页
- 主题词：面包－制作
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图书目录
第一章 基本知识6
制作面包常用的工具6
认识常用材料9
关于制作面包的小常识12
面包Q＆A13
第二章 面包制作16
法国面包16
法国面包基础型——法棒17
法式咖啡巧克力18
法式培根麦穗19
法式蒜香20
甜面包22
甜面包基本款——菠萝包23
奶酪面包24
香橙面包25
热狗面包26
卡夫玉米包27
浓香玉米包28
杏仁面包29
奶酪火煺30
土豆面包32
热狗调理面包34
黄金面包36
蓝莓面包37
蓝莓大甜包38
牛奶长条包39
香吉士40
蓝梅包42
雪花面包44
橄榄形面包46
水果面包47
鸡肉面包48
柴鱼面包50
黑白配52
奶酪棒53
日式芝麻54
绿茶面包55
草莓仙子56
培根奶酪船57
蓝莓依恋58
蓝莓蛋糕面包59
吐司面包60
牛奶吐司61
鸡蛋吐司62
丹麦吐司64
欧式杂粮面包66
火腿奶酪67
胚芽提子68
全麦鲜奶面包70
欧风杂粮72
丹麦面包74
羊角丹麦75
杏仁丹麦76
糖霜丹麦77
方形丹麦78
火腿丹麦79
丹麦甜包80
花式面包82
北海道牛奶面包83
东万白84
法式牛奶86
奶香面包87
风车面包88
法式香肠面包89
栗子面包90
奶酪迷迭面包92
奶油蒜香94
牛奶哈斯96
网络红人98
养生面包100
奶酪芝麻102