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第1章 农业发展概况1

第1节 慈溪市农业发展环境1

1 地理位置1

2 地形地貌1

3 自然资源2

4 气候特征3

第2节 慈溪市农业产业发展概况4

第2章 农产品农药残留与检测技术6

第1节 农产品农药残留检测技术发展概况6

1 农药残留传统检测技术8

2 近十几年新出现的样品前处理技术11

3 农药残留检测技术16

4 农药残留检测确认技术24

5 农药残留检测技术发展方向26

6 结语28

第2节 农产品农药残留来源及其影响37

1 直接污染38

2 农作物从污染的环境中吸收农药39

3 通过食物链和生物富集污染食品40

4 其他来源的污染41

第3节 慈溪市农业系统检测实验室发展概况42

1 慈溪市农业系统检测机构发展现状42

2 不足之处46

3 进一步完善实验室建设的建议47

第3章 农产品中农药残留检测方法研究50

第1节 气相色谱在检测过程中几个问题的探讨50

1 标样50

2 定性51

3 温度对基线的影响51

第2节 气相色谱在农副产品有毒有害物质检测中的应用53

1 气相色谱仪检测指标53

2 气相色谱检验农副产品种类55

第3节 气相色谱在农副产品检测应用中几个问题的探讨59

1 存在的主要问题59

2 讨论61

第4节 储藏时间对拟除虫菊酯类农药标样浓度的影响63

1 实验部分63

2 结果与讨论64

第5节 9种菊酯类农药与杀菌剂在气相色谱分离过程中的稳定性差异分析67

1 材料与方法67

2 结果与分析68

3 讨论71

第6节 13种有机磷农药标样在气相色谱仪上分析稳定性的差异研究73

1 材料与方法73

2 结果与分析74

3 讨论77

第7节 气相色谱法测定蔬菜中氰戊菊酯含量的不确定度评估79

1 实验部分79

2 不确定度评定过程80

3 讨论86

第8节 蔬菜中9种农药残留的气相色谱同时测定法88

1 实验部分88

2 结果与讨论90

3 讨 论92

第9节 稻谷中毒死蜱和三唑磷提取时间研究93

1 材料与方法93

2 结果与分析94

3 讨论98

第10节 大米中有机磷农药残留量的气相色谱测定99

1 材料与方法99

2 结果与分析101

3 讨论104

第11节 大米中菊酯类与杀菌剂农药残留量的气相色谱测定106

1 材料与方法106

2 结果与分析108

3 讨论111

第4章 慈溪市农产品质量安全风险评估113

第1节 蔬菜中拟除虫菊酯类农药残留量情况调查113

1 材料与方法113

2 试验结果114

3 讨论118

第2节 蔬菜中有机磷类农药残留量情况调查119

1 材料与方法119

2 检测结果121

3 讨论124

第3节 农批市场蔬菜质量安全情况调查及风险评估126

1 材料与方法126

2 结果与分析128

3 讨论134

第4节 慈溪市散户种植蔬菜农药残留调查及风险评估136

1 材料与方法136

2 结果与分析138

3 讨论141

第5节 慈溪市蔬菜农药残留时空变化及质量安全风险评估143

1 材料与方法143

2 结果与分析145

3 讨论151

第6节 稻谷和糙米中有机磷农药残留情况调查及评价154

1 实验部分154

2 结果与分析156

3 讨论158

第7节 3种农药在防虫网下白菜中降解情况研究160

1 材料与方法160

2 结果与分析161

3 讨论163

第8节 5种常用农药在露地青菜中降解动态的研究165

1 材料与方法165

2 结果与分析166

3 讨论170

第5章 农产品质量安全对策与措施172

第1节 影响农产品质量安全的主要因素172

1 生产方式落后，优质蔬菜生产积极性受挫172

2 农产品质量安全监管体系不健全，农药市场管理有漏洞173

3 农民的科学文化水平不高，法律意识淡薄173

第2节 慈溪市农产品质量安全对策与措施174

1 加强宣传培训力度，树立质量安全意识174

2 加大资金投入力度，完善基础设施建设174

3 完善农产品质检体系建设，加强执法监督检查175

4 加强对农药生产和经营的管理175

5 安全合理使用农药176

6 制定和严格执行食品中农药残留限量标准176

7 大力发展优质安全食用农产品标准化生产基地176

8 用标准化植保技术统领有害生物的综合治理177

9 加强农产品农药残留监测体系建设180

10 优化农产品品种结构，打造品牌产品181

11 培养农业龙头企业，推动农业产业化181

12 加强技能培训，提高人力资源素质182

13 完善农业礼会化服务体系182

索引184