图书介绍
无公害蔬菜生产概论PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陈伯清主编 著
- 出版社： 咸阳：西北农林科技大学出版社
- ISBN：9787810923187
- 出版时间：2008
- 标注页数：278页
- 文件大小：51MB
- 文件页数：288页
- 主题词：蔬菜园艺－无污染技术
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图书目录
第一章 概述1
第一节 发展无公害蔬菜生产的意义1
一、维持人体健康的需要1
二、发展外销蔬菜的需要2
三、保护环境的需要3
第二节 无公害蔬菜生产发展状况3
一、无公害蔬菜生产的概念3
二、世界无公害蔬菜的发展9
三、我国无公害蔬菜生产的发展10
第三节 蔬菜的污染源与污染物11
一、环境条件造成的污染11
二、人为因素造成的污染15
第四节 无公害蔬菜生产环境的选择与治理18
一、无公害蔬菜生产环境的选择18
二、环境资源的利用22
三、无公害蔬菜生产基地重金属污染的调控24
第二章 无公害蔬菜病虫草害防治及施肥技术26
第一节 无公害蔬菜病虫草害的防治26
一、无公害蔬菜病虫草害发生的特点26
二、无公害蔬菜病虫草害防治的基本原则32
三、无公害蔬菜病虫草害综合防治技术33
四、无公害蔬菜常见病虫草害防治基本方法38
第二节 无公害蔬菜生产施肥技术49
一、蔬菜吸收肥料的特点49
二、蔬菜的需肥规律49
三、无公害蔬菜的施肥原则50
四、无公害蔬菜优化施肥模式52
五、无公害蔬菜优化施肥技术58
第三章 无公害蔬菜育苗及集约化栽培技术78
第一节 无公害蔬菜育苗技术78
一、穴盘育苗78
二、嫁接育苗80
三、其他育苗方法85
第二节 无公害蔬菜集约化栽培技术88
一、无公害蔬菜生产的关键技术89
二、无公害蔬菜集约化栽培技术93
三、有机生态型无土栽培100
第四章 无公害蔬菜采收与采后处理105
第一节 无公害蔬菜生产的采收与贮藏105
一、蔬菜的采后生理105
二、蔬菜的采收107
三、蔬菜的采后处理110
四、常温贮藏115
五、机械冷藏119
六、气调贮藏123
七、减压贮藏130
八、果品蔬菜贮藏的辅助措施132
第二节 无公害蔬菜的运销135
一、蔬菜的运输135
二、蔬菜营销146
第三节 无公害蔬菜加工原理与方法159
一、蔬菜的干制159
二、蔬菜的腌制165
三、蔬菜速冻167
第五章 无公害农产品的认定及管理170
第一节 无公害农产品产地和产品的申报、认定及管理170
一、概述170
二、申报条件171
三、无公害农产品生产基地申报、认定程序173
四、监督与管理175
第二节 绿色食品的申报、认证及管理176
一、概述176
二、申报要求177
三、监督与管理180
四、其他181
第三节 有机食品的申报、认证及管理183
一、概述183
二、申报条件184
三、申报与认证185
四、监督与管理188
第六章 附录190
附录1 无公害农产品生产推荐农药和植保机械名单190
附录2 无公害蔬菜（A级绿色食品）生产中的农药使用准则191
附录3 无公害蔬菜安全要求（GB 18406.1-2001）198
附录4 无公害食品蔬菜产地环境条件（NY5010-2001）205
附录5 无公害番茄生产主要病虫害防治213
附录6 叶菜类蔬菜合理使用农药准则214
附录7 OFDC有机认证标准216
附录8 允许和有条件限制使用的物质231
附录9 南京名牌农产品的申报、认定及管理236
附录10 生产绿色食品的食品添加剂使用准则241
附录11 食品营养强化剂卫生管理办法245
附录12 食品加工中允许使用的加工助剂和加工水质量标准246
附录13 绿色食品——番茄酱质量标准248
附录14 绿色食品——酱腌菜质量标准253
附录15 中华人民共和国农产品质量安全法259
附录16 国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定268
参考文献276