图书介绍
问题食品100种PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 万宝国编撰 著
- 出版社： 上海：文汇出版社
- ISBN：9787807414490
- 出版时间：2008
- 标注页数：216页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：226页
- 主题词：食品卫生－基本知识
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图书目录
水产品2
鱼翅：李逵还是李鬼2
海带：越是鲜翠越是心碎4
管圆线虫寄宿福寿螺6
一氧化碳熏出诱人金枪鱼8
甲醛打败了水龙鱼10
吃小龙虾须问其宗12
吃蟹仍需要勇气15
别让多宝鱼成药鱼17
用水难发水发产品19
贝类食品引发肝炎22
海虾用尿素防腐23
墨汁染色乌贼真黑24
吃鱼防止鱼浮灵26
黄鱼颜色染出来27
三文鱼要小心辨29
肉类32
乡巴佬：漆黑并非佐料32
死猪肉灌成香肠34
敌敌畏泡出金华火腿35
病死猪肉成为黑心肉37
鸡肉鲜美吃前谨慎40
太瘦不能叫猪肉41
羊肉串猫肉扮43
煮牛肉要消灭硝44
熟肉里添加防腐剂46
鹅肝原是脂肪肝48
狗肉虽鲜需防毒50
胭脂红装扮红肉肠51
太仓肉松：病死猪肉制52
吃鸭脖子吃到淋巴53
红烧乳鸽原是老鼠55
果蔬58
吃蔬菜须防剧毒农药58
蔬菜美容令人心忧60
试剂催得水果熟61
无毒菇类人工加毒63
光鲜水果缘打蜡65
韭菜农药超标最严重67
硫磺熏得桂圆黄69
催长素令梨早熟70
硫酸浸泡荔枝72
生石灰捂熟芒果73
膨大剂催大西瓜75
染色洗澡的大枣77
乙烯利催熟涩柿子79
鲜桃自有“保鲜剂”81
氨水催熟青香蕉82
饮料86
弃用反式脂肪酸86
洋酒作假法迷眼87
净水竟是自来水90
喝了一肚甲醛啤92
冰淇淋黑作坊造94
“奶茶”多喝损心脏96
茶叶患上铅超标98
喝茶喝出农药来99
假白酒失明丧命101
香精兑出葡萄酒103
零食106
油炸薯条多隐忧106
甜蜜之中有风险108
嗑瓜子毒从口入109
膨化食品怕铅铝112
臭豆腐中有奥妙114
栗子好吃口难开115
红薯原是毒桶烤117
洗衣粉发粗油条119
速冻面食需小心120
地沟油制造糕饼122
过期粽子穿“新衣”124
蜜枣好吃藏毒多126
尿素当做发酵剂128
口中月饼陈年馅129
副食品132
龙口粉丝吊白块132
红心咸蛋人担心133
皮蛋有铅不稀奇135
干副食品防漂白136
激素豆芽多无根137
靓丽腐竹疑含毒139
果绿浸泡“青豆”来140
警惕人造、双黄蛋141
墨汁浸出黑木耳143
调料146
假醋冒了真醋名146
选购食油防滑头147
吃盐要避工业盐149
毛发酱油敢用不151
处处提防苏丹红153
吃糖适量最重要154
作假鸡精总担忧156
红油老汤千人涮157
火锅底料石蜡做158
调料包内有文章160
甜蜜素掺甜面酱161
粮食164
白面粉的增白剂164
湖广围剿毒大米165
黑米不是“染黑米”167
奶制品170
为婴儿慎购奶粉170
喝就喝健康牛奶172
三鹿毒奶粉警示174
保健品178
冬虫夏草淀粉造178
品尝蜂蜜有讲究179
你的人参滋补吗181
附录184
虚假问题食品信息184
健康食谱186
冲突食品208
借我一双慧眼（后记）216