图书介绍
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- 张杰，刘伟主编 著
- 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
- ISBN：7504543527
- 出版时间：2004
- 标注页数：81页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：88页
- 主题词：饭店－商业服务－技术培训－教材
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图书目录
第一章 职业道德1
第一节 职业道德基本知识1
第二节 职业守则6
第二章 计量知识11
第一节 法定计量单位及其换算知识11
第二节 行业用计量器具管理和计价单位的使用知识12
第三章 清洁设备与清洁剂16
第一节 清洁设备16
第二节 清洁剂26
第三节 清洁方法31
第四章 客房知识35
第一节 客房的种类和功能设计35
第二节 地面和墙面材料知识51
第五章 相关法律、法规常识56
第一节 劳动法相关知识56
第二节 消费者权益保护法相关知识61
第三节 治安管理处罚条例相关知识63
第四节 旅馆业治安管理办法相关知识65
第五节 旅游安全管理暂行办法相关知识67
第六节 消防安全管理相关知识70
第七节 入境人员住宿登记规定73
第八节 饭店员工守则77
参考文献81