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1管理学导论1

管理开麦拉：女佣变凤凰2

1.1 管理的意义与重要性3

1.2 管理者及其角色6

管理前线1-1：您想成为能干或成功的管理者吗？9

1.3 管理能力10

管理前线1-2：管理者的“葵花宝典”12

管理个案：国宾饭店的储备干部训练16

2管理思想发展史19

管理开麦拉：第五元素20

2.1 古代的管理思想21

2.2 科学管理学派22

2.3 一般行政学派23

2.4 行为学派25

2.5 管理科学学派26

管理前线2-1：彼得·德鲁克是哪一派的管理大师？27

2.6 系统学派28

2.7 权变学派29

2.8 日本式管理30

管理前线2-2：沙里淘金的淘汰历程30

2.9 其他重要理论31

管理个案：金色拱门背后的奥秘36

3管理环境39

管理开麦拉：赌国风云40

3.1 组织环境及其分类41

3.2 一般性的因应措施43

管理前线3-1：美国企业环境扫描和预测实务45

3.3 一般环境46

管理前线3-2：经商要学胡雪岩47

3.4 任务环境48

3.5 内部环境52

管理前线3-3：半自动打造的共同价值观55

4文化价值观、社会责任与企业伦理57

管理开麦拉：骇客任务58

4.1 文化价值观59

管理前线4-1：也是国情差异？63

4.2 社会责任64

管理前线4-2：策略性慈善？开明自利？为善要让人知就对了！70

4.3 企业伦理71

管理前线4-3：商业使人变坏？别闹了！73

管理个案：Marriott的群体文化76

5规划概论79

管理开麦拉：世界末日80

5.1 规划与计划81

5.2 目标及其管理85

管理前线5-1：哪个经营目标比较重要？拼命赚钱就是了！89

5.3 规划工具91

管理前线5-2：小小的建议，大大的值钱95

管理个案：凤凰国际旅行社的营运计划97

6决策101

管理开麦拉：魅力四射102

6.1 决策概论103

管理前线6-1：管理顾问的企业诊断106

6.2 群体决策107

6.3 决策的行为面111

管理前线6-2：直觉与判断……你是在善用还是滥用？113

6.4 决策工具115

管理前线6-3：商场吸星大法118

管理个案：餐饮大亨的用人决策120

7策略规划123

管理开麦拉：征服情海124

7.1 策略及其层级125

7.2 策略的类型127

管理前线7-1：吐槽前先掂掂斤两132

7.3 策略管理流程135

管理前线7-2：大师与学徒的差别138

7.4 策略规划工具139

管理个案：85度C的现代传奇144

8组织147

管理开麦拉：反恐特警组148

8.1 组织设计原则149

管理前线8-1：气死老板也无妨……有时候啦！156

8.2 工作与职务设计157

管理前线8-2：真的管用吗？看你问的是菜鸟还是高手161

8.3 部门划分方式163

8.4 组织结构166

管理个案：亚都丽致饭店的组织结构170

9人力资源管理173

管理开麦拉：明日帝国174

9.1 人力资源管理的内涵175

管理前线9-1：从边陲到中枢的艰难旅程177

9.2 人力资源规划177

9.3 招募与遣退179

9.4 甄选181

9.5 教育训练183

9.6 绩效评估188

9.7 薪资福利管理191

管理前线9-2：会不会“入错行”啊？196

9.8 其他人力资源议题198

管理前线9-3：无形无影但影响重大的心理契约202

管理个案：王品——餐饮业中的异数204

10领导207

管理开麦拉：重装任务208

10.1 传统领导理论209

管理前线10-1：领导者不是管理者？213

10.2 较近期的领导理论221

管理前线10-2：到底要如何培养杰出的领导者？227

10.3 权利与政治行为228

管理前线10-3：权力使人疯狂！230

管理个案：四季饭店的领导转型之路235

11沟通239

管理开麦拉：水世界240

11.1 沟通的基本概念241

管理前线11-1：果真应该“言为心声，文如其人”？249

11.2 倾听、表达与说服250

管理前线11-2：果真是“观其眸子，人为廋哉”？253

11.3 协商谈判与冲突管理258

管理个案：马拉湾的沟通努力266

12激励269

管理开麦拉：心灵投手270

12.1 激励的各种观点271

12.2 重要的激励理论275

管理前线12-1：真的会有后物质主义社会？280

管理前线12-2：三分钟搞定管理？283

12.3 整合与应用286

管理前线12-3：你知道部属想要什么吗？290

管理个案：晶华国际酒店集团的晶英计划292

13控制概论295

管理开麦拉：终极警探296

13.1 控制的基本概念297

管理前线13-1：当制度被视为“麻烦”……301

13.2 基本控制程序302

13.3 跨功能控制306

管理前线13-2：好玩但只是比烂的预算游戏309

管理个案：星巴克的文化控制316

14绩效评估与控制319

管理开麦拉：终极警探320

14.1 策略层次的绩效评估与控制321

管理前线14-1：寻找那个神奇的数字！325

14.2 产销层面的绩效评估与控制327

14.3 其他层面的绩效评估与控制332

管理前线14-2：会计啊会计……多少罪恶假汝之名！334

管理个案：六福开发的经营绩效评估339

15服务业管理341

管理开麦拉：铁达尼号342

15.1 服务业的定义与分类343

15.2 服务业的特性347

15.3 服务业的经营管理350

管理前线15-1：到底需要几个Ps啊！353

管理前线15-2：很骄傲地对员工洗脑！355

管理个案：服务业收益管理的两套逻辑359

各章附注361

索引387

致谢405