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绪论1

第1章　气体、溶液和胶体3

1.1 气体3

1.1.1　理想气体状态方程式3

1.1.2　气体分压定律4

1.2　分散体系5

1.3　溶液浓度的表示方法5

1.4　分配定律7

1.4.1　相似相溶原理7

1.4.2　分配定律7

1.5　稀溶液的依数性8

1.5.1　蒸气压下降8

1.5.2　沸点升高9

1.5.3　凝固点下降9

1.5.4　溶液的渗透压10

1.6　胶体溶液11

1.6.1　胶体溶液的分类11

1.6.2　溶胶的性质12

1.6.3　胶团的结构13

1.6.4　溶胶的聚沉13

1.7　高分子溶液13

习题14

第2章　化学热力学基础15

2.1　化学热力学的基本概念15

2.1.1　系统和环境15

2.1.2　系统的性质15

2.1.3　状态和状态函数15

2.1.4　过程和途径16

2.1.5 热和功16

2.2　热力学第一定律16

2.2.1　热力学能16

2.2.2　热力学第一定律16

2.3　热化学17

2.3.1　化学反应热效应和焓17

2.3.2　盖斯定律18

2.3.3　标准摩尔生成焓19

2.3.4　标准摩尔燃烧热19

2.4　化学反应的方向20

2.4.1 自发过程20

2.4.2　熵和熵变20

2.5　吉布斯自由能与化学反应方向21

2.5.1　吉布斯自由能的定义21

2.5.2　标准摩尔生成吉布斯自由能22

2.5.3　化学反应方向——吉布斯自由能判据22

2.5.4　△rGm与温度的关系23

习题23

第3章　化学反应速率和化学平衡25

3.1　化学反应速率25

3.1.1　化学反应速率的表示法25

3.1.2　化学反应速率理论26

3.1.3　影响化学反应速率的因素27

3.2　化学平衡29

3.2.1　化学平衡29

3.2.2　平衡常数30

3.2.3　多重平衡规则31

3.2.4　化学平衡计算31

3.2.5　影响化学平衡的因素32

习题35

第4章　化学分析37

4.1　化学分析概述37

4.1.1　分析方法的分类37

4.1.2　定量分析的一般过程38

4.2　定量分析中的误差39

4.2.1　误差的分类39

4.2.2　误差和偏差的表示方法40

4.2.3　可疑数据的取舍41

4.3　提高分析结果准确度的方法42

4.3.1　选择合适的分析方法42

4.3.2　检验和消除系统误差42

4.3.3　减小测量的相对误差43

4.3.4　增加平行测定次数，减小偶然误差的影响43

4.4　有效数字及其运算规则43

4.4.1 有效数字43

4.4.2　有效数字的修约44

4.4.3　有效数字的运算44

4.5　滴定分析法44

4.5.1　滴定分析法概述44

4.5.2　滴定分析法对化学反应的要求45

4.5.3　基准物质和标准溶液46

4.5.4　滴定分析中的计算47

习题48

第5章　酸碱平衡与酸碱滴定法49

5.1　酸碱理论49

5.1.1　酸碱质子理论49

5.1.2 水的离子自递反应和溶液的酸碱性50

5.2 酸碱平衡中有关组分浓度的计算51

5.2.1 强酸（碱）溶液pH值的计算51

5.2.2　弱酸弱碱的离解常数51

5.2.3　离解度和稀释定律52

5.2.4 一元弱酸（碱）溶液pH值的计算52

5.2.5　多元酸碱溶液pH值的计算53

5.2.6　酸碱两性物质溶液pH值的计算54

5.2.7　同离子效应与盐效应54

5.3　缓冲溶液55

5.3.1　缓冲溶液及缓冲作用原理55

5.3.2　缓冲溶液pH值的计算56

5.4　酸碱滴定法57

5.4.1 酸碱指示剂及指示剂的变色原理57

5.4.2 酸碱滴定曲线与指示剂的选择原则58

习题63

第6章 沉淀-溶解平衡与沉淀滴定法65

6.1　沉淀-溶解平衡65

6.2　溶度积及其应用65

6.2.1　溶度积常数65

6.2.2　溶度积和溶解度的相互换算65

6.2.3　溶度积规则66

6.3　沉淀-溶解平衡的移动67

6.3.1　沉淀的生成67

6.3.2　影响沉淀反应的因素67

6.3.3　沉淀的溶解68

6.4　分步沉淀和沉淀转化69

6.4.1 分步沉淀69

6.4.2　沉淀转化70

6.5　沉淀滴定法71

6.5.1　莫尔（Mohr）法71

6.5.2　佛尔哈德（Volhard）法71

习题72

第7章 氧化还原平衡与氧化还原滴定法74

7.1　氧化还原的基本概念74

7.1.1　氧化值（氧化数）74

7.1.2　氧化与还原74

7.2　氧化还原反应方程式的配平75

7.3 电极电势75

7.3.1　原电池75

7.3.2 电极电势77

7.3.3　影响电极电势的因素78

7.4 电极电势的应用80

7.4.1 比较氧化剂或还原剂的相对强弱80

7.4.2　计算原电池的电动势80

7.4.3　判断氧化还原反应方向81

7.4.4 确定氧化还原反应进行的程度82

7.4.5 元素电势图及其应用83

7.5　氧化还原滴定法84

7.5.1　氧化还原滴定曲线84

7.5.2　氧化还原滴定法的指示剂85

7.5.3　常用的氧化还原滴定法85

习题88

第8章　物质结构基础90

8.1　原子结构和元素周期律90

8.1.1　原子核外电子的运动特征90

8.1.2　原子核外电子的排布93

8.1.3　元素周期表95

8.1.4　元素基本性质的周期性97

8.2　化学键理论概述100

8.2.1　离子键101

8.2.2　共价键理论101

8.2.3　杂化轨道理论104

8.2.4　分子间作用力106

习题109

第9章　配位平衡与配位滴定法112

9.1 配位化合物的组成和命名112

9.1.1　配位化合物的组成112

9.1.2　配位化合物的命名113

9.1.3　螯合物113

9.2　配位化合物的价键理论114

9.2.1　价键理论的要点114

9.2.2　配合物的几何构型114

9.2.3 内轨配合物与外轨配合物116

9.2.4　配位化合物的磁性116

9.3　配位平衡117

9.3.1　配离子的离解117

9.3.2　配离子的离解常数117

9.3.3　配离子稳定常数的应用118

9.4　配位滴定法120

9.4.1 乙二胺四乙酸的离解平衡121

9.4.2 EDTA与金属离子的配合物121

9.4.3　配位滴定曲线124

9.4.4　金属指示剂125

9.4.5　配位滴定的方式和应用126

习题127

第10章　有机化合物概述129

10.1　有机化合物的概念129

10.2　有机化合物的结构129

10.3　有机化学反应中的酸和碱130

10.4　有机化合物的一般特点130

10.5　有机反应的基本类型131

10.5.1　化学键断裂方式131

10.5.2　有机反应的类型131

10.6　有机化合物的分类131

10.6.1　按基本骨架特征分类132

10.6.2　按官能团（或特征结构）不同分类132

习题133

第11章　脂肪烃134

11.1　烷烃134

11.1.1 烷烃的通式和同系列134

11.1.2　烷烃的结构134

11.1.3　烷烃的异构现象135

11.1.4　烷烃的命名136

11.1.5　烷烃的物理性质138

11.1.6　烷烃的化学性质139

11.1.7　烷烃的天然来源141

11.2　烯烃142

11.2.1　烯烃的结构142

11.2.2　烯烃的异构现象143

11.2.3　烯烃的命名143

11.2.4　烯烃的物理性质145

11.2.5　烯烃的化学性质146

11.2.6　低级烯烃的工业来源152

11.3　炔烃152

11.3.1　乙炔的结构153

11.3.2　炔烃的构造异构和命名153

11.3.3　炔烃的物理性质153

11.3.4　炔烃的化学性质154

11.4　二烯烃158

11.4.1　二烯烃的分类和命名158

11.4.2 1,3-丁二烯的结构159

11.4.3　共轭体系159

11.4.4　共轭二烯烃的化学性质160

习题161

第12章　环烃165

12.1　脂环烃165

12.1.1　脂环烃的分类和同分异构165

12.1.2　脂环烃的命名165

12.1.3　环烷烃的结构与稳定性166

12.1.4　脂环烃的物理性质166

12.1.5　脂环烃的化学性质167

12.2　芳烃168

12.2.1　芳烃的分类和命名168

12.2.2　苯的结构169

12.2.3　单环芳烃170

12.2.4　稠环芳烃176

12.2.5　芳烃的来源177

习题178

第13章　卤代烃180

13.1 卤代烃的分类及其命名180

13.1.1 卤代烃的分类180

13.1.2 卤代烃的命名180

13.2　卤代烷的物理性质181

13.3　卤代烷的化学性质182

13.3.1　取代反应182

13.3.2　消除反应183

13.3.3　与金属镁反应183

13.4　亲核取代反应机理184

13.4.1　单分子亲核取代反应机理（SN1）184

13.4.2　双分子亲核取代反应机理（SN2）184

13.5 卤代烯烃和卤代芳烃185

13.5.1　分类185

13.5.2 不同类型的卤代烯烃和卤代芳烃反应活性的差异186

习题186

第14章　含氧有机化合物188

14.1　醇188

14.1.1　醇的分类和命名188

14.1.2　醇的物理性质189

14.1.3　醇的化学性质190

14.2　酚193

14.2.1　酚的分类和命名193

14.2.2　苯酚的结构194

14.2.3　苯酚的物理性质194

14.2.4　酚的化学性质194

14.3　醚197

14.3.1　醚的分类和命名197

14.3.2　醚的物理性质198

14.3.3　醚的化学性质198

14.4 醛、酮199

14.4.1　醛、酮的结构、分类和命名199

14.4.2　醛、酮的物理性质200

14.4.3　醛、酮的化学性质201

14.5　羧酸207

14.5.1　羧酸的结构和命名207

14.5.2　羧酸的物理性质208

14.5.3　羧酸的化学性质209

14.5.4　羟基酸212

14.6　羧酸衍生物214

14.6.1　羧酸衍生物的命名214

14.6.2　羧酸衍生物的物理性质215

14.6.3　羧酸衍生物的化学性质215

习题218

第15章　含氮有机化合物221

15.1　硝基化合物221

15.1.1 硝基化合物的分类、结构和命名221

15.1.2　硝基化合物的物理性质222

15.1.3　硝基化合物的化学性质222

15.2　胺224

15.2.1　胺的分类和命名224

15.2.2　胺的物理性质225

15.2.3　胺的化学性质225

15.3　芳香族重氮和偶氮化合物228

15.3.1　重氮化反应229

15.3.2　重氮盐的性质及其在有机合成中的应用229

15.4　腈230

15.4.1　腈的命名230

15.4.2　腈的性质230

习题231

第16章　杂环化合物233

16.1　杂环化合物的分类和命名233

16.1.1 杂环化合物的分类233

16.1.2　杂环化合物的命名233

16.2　五元杂环化合物235

16.2.1　结构与芳香性235

16.2.2 五元杂环化合物的物理性质235

16.2.3　五元杂环化合物的化学性质235

16.3　六元杂环化合物237

16.3.1　吡啶237

16.3.2　喹啉238

16.3.3　嘌呤239

习题240

第17章　糖类、脂类、蛋白质和核酸242

17.1　糖类化合物242

17.1.1　单糖242

17.1.2　二糖247

17.1.3　多糖248

17.2　脂类250

17.2.1　油脂250

17.2.2　类脂252

17.2.3　甾族化合物253

17.3　蛋白质255

17.3.1　蛋白质的基本单位——氨基酸255

17.3.2　肽258

17.3.3　蛋白质259

17.4　核酸262

17.4.1　核酸的组成262

17.4.2　核酸的结构264

17.4.3　核酸的性质265

习题266

附录268

附表1 常见的物质的△fH？m、△fG？m和S？m（298.15K）268

附表2　弱酸、弱碱的离解常数269

附表3　溶度积常数（298.15K）270

附表4　标准电极电势（298.15K）271

附表5 常见配离子的稳定常数（298.15K）273

参考文献274