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猪肉汤3

清补凉瘦肉汤3

节瓜蚝豉腿肉汤3

猪？肉粉葛汤4

咸菜蚝豉瘦肉汤4

芡实莲子？肉汤4

冬瓜薏米瘦肉汤5

沙参煲瘦肉汤5

核桃煲瘦肉汤6

老黄瓜瘦肉汤6

绿豆煲猪？汤7

八爪鱼煲粉葛汤7

腐竹红枣瘦肉汤7

腐竹太子参汤8

北芪瘦肉汤8

海参煲猪？汤9

瑶柱双冬汤9

熟地煲瘦肉汤9

百合煲猪？汤10

红萝卜猪？汤10

海带煲猪？汤10

日月蚝煲瘦肉汤11

圆肉莲藕猪？汤11

新藕猪？肉汤12

葛菜猪？肉汤12

蚝豉煲猪？汤12

莲藕红豆猪？汤13

猪？肉金银菜汤13

生地煲猪？汤14

发菜煲猪？汤14

霸王花猪肉汤15

昆布海藻煲猪脷汤32

横脷好市场32

粟米煲猪横脷汤33

节瓜煲猪横脷汤33

猪横脷煲淮山汤34

蚝豉发菜心肉汤34

莲藕蚝豉心肉汤35

横脷赤豆葛汤35

陈肾大脷汤36

金银菜大脷汤36

青红萝卜猪脷汤36

腐竹煲猪脷汤37

霸王花猪汤37

节瓜煲猪脷汤38

猪脷西洋菜汤38

好市大脷汤38

润肺蜜瓜汤39

白果腐竹小肚汤39

莲藕煲猪脷汤40

眉豆煲猪脷汤40

松子芝麻煲猪肠汤41

猪手汤41

粉葛猪手汤41

金针木耳猪脚汤42

猪手莲藕汤42

双脚粟子百合汤42

黄豆煲猪手汤43

木瓜煲猪手汤43

猪手蚝豉发菜汤44

猪骨汤44

冬菇煲猪骨汤44

蚝豉煲猪骨汤45

枝竹排骨汤45

扁豆煲猪骨汤46

霸王花煲猪骨汤46

粟米煲猪骨汤46

排骨煲柴鱼汤47

赤豆煲排骨汤47

乌豆煲排骨汤48

青红萝卜煲排骨汤48

金宝牛尾汤68

淮杞牛？汤68

羊肉莲藕汤69

扒齿萝卜煲牛肚69

白菜煲牛肺69

淮杞羊肉汤70

鱼汤70

鲜陈肾生鱼汤70

赤小豆煲生鱼汤71

红萝卜生鱼汤71

鸭梨煲生鱼汤71

生鱼金银菜汤72

百合猪？生鱼汤72

参耳生鱼汤73

生鱼西洋菜汤73

生鱼野葛菜汤74

生鱼罗汉果汤74

生鱼红枣汤74

川芎白芷鱼头汤75

豆腐咸鱼头汤75

木瓜鱼尾汤76

鱼头煲黑豆汤76

北芪党参鱼头汤76

老黄瓜煲扁豆汤77

花生红枣鱼头汤77

鲮鱼粉葛汤78

鲤鱼乌豆汤78

鲤鱼红豆汤79

苦瓜黄豆泥？汤79

黄鳝苦瓜汤79

冬瓜白饭鱼汤80

鲫鱼粉葛汤80

鲫鱼沙参玉竹汤81

鲫鱼豆腐汤81

冬瓜陈肾鱼汤81

木瓜牛鳅鱼汤82

牛鳅鱼青红萝卜汤82

塘虱鱼乌豆汤83

木瓜墨鱼汤83

墨鱼花生汤84

银耳黑鱼汤84

鲜叶黄鱼头汤85

圆肉淮杞塘虱鱼汤85

参芪红枣生鱼汤85

塘虱味菜凉瓜汤86

萝卜煲鱼汤86

沙参玉竹牛鳅鱼汤87

西洋菜鲜陈肾汤104

柠檬老鸭汤105

章鱼煲老鸭汤105

水鸭益脑汤105

水鸭鹿筋汤106

陈皮鸭汤106

老鸭淮山汤107

西洋菜鸭翼汤107

土伏苓煲鸭汤107

黄芽白煲鸭汤108

燕窝煲鸭心汤108

老鸭绿豆汤109

陈皮鸭肾汤109

烧鸭萝卜汤109

蚬鸭虫草汤110

老黄瓜煲老鸭汤110

腊鸭爪翼金银菜汤111

冬瓜白果煲鸭汤111

香茹米鸭汤112

当归鸭汤112

山楂扁豆鸭肾汤112

灵芝陈皮老鸭汤113

腊鸭头豆腐菜干汤113

田鸡汤114

鲜冬菇煲田鸡汤114

合掌瓜煲田鸡汤114

椰子煲田鸡汤115

带子田鸡汤115

田鸡淮山汤116

田鸡绿豆汤116

田鸡发菜汤117

田鸡党参汤117

鹌鹑汤117

百合鹌鹑汤117

红枣煲鹌鹑汤118

节瓜煲鹌鹑汤118

银耳煲鹌鹑汤119

雪梨煲鹌鹑汤119

白菜煲鹌鹑汤120

川贝鹌鹑汤120

健脾开胃鹌鹑汤120

鲜荷煲莲藕汤131

金针菜双头汤132

瑶柱煲双冬汤132

薯仔淡菜汤132

木瓜素汤133

赤小豆煲粉葛汤133

煲老冬瓜汤134

清热去湿田螺汤134

发菜金银蚝汤135

鹧鸪？肉汤135

雪耳生仁汤136

冬菇炖瑶柱汤139

三宝炖翅汤139

原炖凤吞翅汤139

淮杞炖水鱼汤140

竹笋炖鹌鹑蛋汤140

虫草炖羊肉汤141

炖牛尾汤141

洋参北芪炖牛？汤142

清炖牛？汤142

苹果瘦肉炖生鱼汤142

蚬鸭炖鲍鱼汤143

香茜炖鸭汤143

瑶柱冬瓜炖鸭汤144

花胶炖水鸭汤144

淮杞竹丝鸡汤144

淮杞海参炖鸡汤145

草菇炖鸡翼汤145

冬虫草炖白鸽汤146

燕窝炖鸽汤146

香露炖鸽汤146

双鸽炖鱼翅汤147

燕窝炖鹧鸪汤147

淮杞凤爪炖山瑞汤148

三宝炖北菇汤148

四宝炖冬瓜汤149

咸菜炖大鳝汤149

上汤瑶柱炖菜胆汤150

消暑冬瓜蛊汤150

陈皮炖田鸡汤151

凤爪螺头圆肉汤151

田鸡瑶柱炖瓜脯汤152

鸡脚炖草羊汤152

鲜人参炖鹧鸪汤153

糯米炖鲤鱼汤153

淮杞炖生鱼汤153

银耳炖双鸽汤154

韭黄猪脑羹179

瑶柱鱼翅羹180

冬瓜草羹180

蛋花猪皮羹181

菊花元贝羹181

粉丝腿茸银芽羹181

苹果杏仁豆腐羹182

鱼肚鸡茸羹182

鱼肚琵琶燕窝羹182

鱼翅三丝羹183

瑶柱非菜羹183

虾仁豆腐羹183

白菜鸡茸羹184

燕窝鹌鹑蛋羹184

鱼唇羹184

豆腐肉丝羹185

塘蒿豆腐羹185

白菜鸡茸羹185

鱼茸发菜羹186

鱼肉发菜羹187

牛肉豆苗羹187

黄鳝韭黄羹187

牛肉西湖羹188

粟米椰菜羹188

鸡丝非黄羹188

叉烧豆腐韭黄羹189

烧鸭冬笋羹189

鸡茸奶油羹189

瑶柱鱼翅羹190

海参冬笋羹190

火腿鸡丝燕窝羹190

鲫鱼肚羹191

豆腐鸡血羹191

粟米鱼肚羹192

陈皮黄鳝羹192

附：常用煲汤料的效用193