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凉菜11

孜然排骨11

糖醋排骨12

蒜泥白肉13

酸辣腰片14

麻辣腰花15

豆瓣俐子16

蒜泥肚片17

萝卜干拌肚丝18

干豇豆拌肚丝19

椒麻肚丝20

脆皮肠头21

红油肠丝21

麻辣牛肉22

干拌牛肚23

巴国肺片24

麻辣牛筋25

龙须牛肉26

陈皮牛肉27

红油黄喉28

过桥百页29

冻羊羔29

小米椒拌羊头30

巴国回味鸡31

巴国跳水鸡32

口水鸡33

棒棒鸡丝35

香辣凤翅36

鼓汁凤爪37

泡椒凤爪38

水晶鸭脯38

泡椒盐水鸭39

麻辣鸭舌40

芥末鸭掌41

泡鸭掌42

麻辣鸭肠43

豆瓣鹅肠44

陈皮兔丁45

桃仁兔丁46

巴国钵钵兔47

五香兔头47

桃仁鱼排48

糖醋鱼条49

泡椒鳝段50

五彩鳝丝51

香辣牛蛙52

糊辣马虾53

麻辣泥鳅54

麻酱海参55

水晶大虾56

椒麻鱿花57

盐水乳鸽58

葱茸竹荪59

椒麻冬笋60

椒油笋条61

苦瓜卷62

水豆豉花菜63

糖醋香藕63

姜汁云豆64

姜汁马齿苋65

糖醋侧耳根66

炝拌黄瓜67

豉汁青椒68

蒜泥茄子69

糖醋三色70

麻酱凤尾71

芝麻菠菜72

蜜汁如意73

绍子凉粉74

红油萝卜丝75

青椒玉米76

油焖香菇76

怪味花仁77

五香豆干78

巴国泡菜79

热菜81

糍粑排骨81

苕块回锅肉82

宫保肉花83

宫保腰块84

年糕腊肉85

金针肚丝86

鸡菇熘猪肝87

辣子脆肠88

巴国干豇豆烧肉89

芋儿烧肉90

巴国奇香肉91

芽菜烧肉92

青红椒烧肚条93

家常脑花94

豆花肥肠95

苦瓜烧猪尾96

腊肉烧青豆97

蒸查肉98

巴国家常扣肉99

合川桃片烧白100

家常蹄筋101

干煸牛肉丝103

土豆烧牛肉104

白萝卜烧牛肉105

脆皮牛肉106

圆笼粉蒸牛肉107

烟笋烧牛肉108

香炸麻辣牛排109

蒜爆羊肉110

青笋烧羊肉111

牙签粉蒸牛肉112

泡椒羊杂113

萝卜烧羊肉114

火锅鸡115

歌乐山辣子鸡116

辣子鸡丁117

牛肝菌熘鸡片119

巴国酸萝卜烧鸡120

巴国干豇豆烧鸡121

巴国泡椒烧鸡122

山药烧鸡123

酸菜苕粉烧鸡124

板栗烧鸡125

芋儿烧鸡126

泉水鸡127

鲜笋烧鸡128

香菇烧鸡130

土豆烧鸡131

土豆陈皮鸡132

香辣陈皮鸡133

口蘑烧鸡134

龙穿凤翅135

银耳凤翅136

白果烧乌鸡137

白木耳烧乌鸡138

巴国糯米蒸鸡139

灯笼鸡140

巴国团圆鸡141

三元白汁鸡142

旱蒸贝母鸡143

萝卜干炒鸡丝144

泡椒鸡杂145

烟笋煮鸡杂146

野菌烩鸡肾147

魔芋泡菜烧鸭148

冬菜扣鸭149

青椒鸭掌150

老干妈爆鸭舌151

雪魔芋烧鹅掌152

巴国风味兔153

干豇豆芝麻香兔154

小米椒爆仔兔155

西芹香辣兔155

扣肉仔兔156

水煮兔157

泡椒仔兔159

炊炸兔糕160

干煸兔丝161

香辣鲫鱼162

泡豇豆煸鲫鱼163

白果烧鱼164

番茄鱼片165

生氽鲩鱼166

豆花鱼167

肥肠鱼168

泡菜鲫鱼169

酸菜熘鱼片170

豆腐鲫鱼171

红烧鲶鱼172

龙珠鲶鱼173

山椒黄辣丁174

旱蒸脑花鱼175

荷叶粉蒸鲶鱼177

清蒸江团178

旱蒸煳辣鱼179

清蒸花鲢鱼头180

凉粉桂鱼181

莳蔬鲩鱼182

松仁玉米烩财鱼183

椒麻浸鲈鱼184

椒盐黄花鱼185

泡菜河鳗186

糖醋鱼丝187

茄子蒸鱼片188

咖喱鱼头188

红苕粉烧鳝鱼189

炮筒鳝鱼190

干煸鳝鱼191

豆腐烧鳝鱼192

粉蒸泥鳅193

豆腐泥鳅194

炝锅泥鳅片195

水煮泥鳅片196

双椒爆牛蛙197

干煸牛蛙198

蘸水牛蛙199

泡椒牛蛙201

酥炸牛蛙腿201

巴国芋儿烧甲鱼203

蒜烧海蟹204

野菜烩高蟹205

鱼香竹节虾206

干烧大虾207

鱼香虾球208

酥炸虾排209

豆腐虾仁210

嫩蛋虾仁210

玉米烩虾仁211

酱爆海螺212

煳辣田螺213

尖椒北极贝214

双味扇贝215

泡椒鲜贝216

一品海参217

家常海参218

七彩鱿花219

吉庆鲍鱼220

红烧鱼翅221

干烧鱼翅222

香酥蛇段223

火爆龙衣224

酱鹿肉丝225

一品驼掌226

香酥鹌鹑227

仔姜爆乳鸽228

竹荪蛋蒸乳鸽229

香炸狗肉230

金银豆腐231

绍子豆腐232

口袋豆腐232

三鲜豆腐234

香菇烧豆腐235

巴国蒸豆腐236

芝麻豆腐236

豆腐烧血旺238

毛血旺238

酸菜血旺240

牛肝菌蒸水蛋241

鲜熘竹荪蛋242

葱油滑菇243

炝香乌叶244

土豆泥245

麻辣土豆246

番茄土豆丝247

芽菜煸土豆247

红烧土豆248

南瓜鲜带249

脆皮玉米250

空心菜炝玉米251

酢海椒蒸芋儿252

醋熘青椒253

炒红苕丝253

干煸竹笋254

蒜茸空心菜255

鱼香茄条256

干煸萝卜丝257

鲜香油菜258

清炒南瓜丝259

炝炒藕丁260

蒜茸菠菜261

干煸四季豆261

家常芋片262

炝炒小白菜263

豆茸白菜卷264

金钩烧大白菜265

糖醋莲白266

干煸苦瓜267

炝炒丝瓜片268

白油冬瓜269

白油花菜270

回锅牛皮菜270

蒜茸木耳菜271

蒜炝冬苋菜272

椿芽炒蛋273

蒜炝金针菇274

炒鸡纵菌274

香菇白菜心275

清炒灰灰菜276

蒜茸茼蒿菜277

清烧儿菜278

泡椒芋儿279

山椒烧魔芋280

密汁糯米藕281

玉兰片猴头蘑282

蜜汁紫薇珠283

八宝瓤梨284

炸香蕉285

汤菜286

蘑菇豆芽丸子汤286

榨菜滑排骨287

时蔬肉丸汤288

乡村连锅汤289

酥肉菜头汤290

冬菜豆芽肉饼汤291

三鲜猪肝汤292

黄瓜肝片汤293

冬菜腰片汤294

海带肘子汤295

天麻炖猪脑296

干豇豆排骨汤297

南瓜蹄花汤297

酸菜蹄筋汤298

腊肉炖萝卜299

腊肉绿豆汤300

腊肉红苕汤301

清炖牛肉汤302

茄汁牛尾汤303

清炖牛鞭汤304

附片羊肉汤305

清炖羊肉汤306

萝卜炖羊排307

羊杂汤308

竹花冬瓜老鸡汤309

巴国酸菜鸡豆花310

巴国干豇豆老鸡汤311

巴国寨子鸡312

枸杞红枣老鸡汤313

竹荪滋补老鸡汤315

归芪炖老母鸡316

墨鱼炖老鸡317

白豆乌鸡汤318

苡仁莲米乌鸡汤319

玻璃鸡片汤320

鲜黄花鸡丝汤321

带丝全鸭322

虫草全鸭汤323

酸萝卜马蹄炖鸭324

番茄炖兔325

清炖鲫鱼汤326

酸菜鱼片汤327

酸菜鲈鱼汤328

三鲜乌鱼汤329

荷叶鱼丸汤330

沙锅鱼头汤331

双色面块鱼头汤332

竹荪侧耳根炖鳝鱼333

乌鸡炖甲鱼334

红参龟凤汤335

清炖河蟹汤336

番茄白果炖甲鱼337

酸菜蛇段汤338

竹荪烧乳鸽339

桂圆乳鸽盅340

田七党参牛蛙盅341

干贝肉豆花342

酸辣鱿须汤343

清汤虾仁344

滋补翅盅344

酸菜土豆汤345

芋儿白菜汤346

干豌豆时蔬汤347

酸菜胡豆瓣汤348

紫云豆花汤349

黄瓜皮蛋汤350

明炉鱼头肚片汤351

巴国南瓜汤352

巴国冬瓜盅353

三菇冬瓜汤354

清水菜头355

清炖莲藕汤356

白水萝卜汤357

开水白菜358

沙锅豆腐汤359

小吃361

黄粑361

牛肉的魁362

山珍米线362

巴国玉米糕363

巴国青豆糕364

巴国云豆糕365

巴国珊瑚糕366

腊味白蜂糕367

雪花马蹄糕368

伦教糕369

桂花绿豆糕370

提子蛋松糕371

莲子糕372

饭豆糕373

香油凉糕374

巴国野菜粑375

桐叶麦粑376

凉糍粑377

燕窝粑378

马蹄蒸饺378

虾仁一品饺379

牛肉蒸饺381

鱼茸鸡冠饺382

香菇烧麦382

酱肉枫叶包384

冬菜肉末三角385

豆干糯米丸子386

珍珠丸子387

餐肉荷叶夹387

绿沙海棠果388

水晶豌豆黄389

香芋荷叶饭390

鸡粒猪儿粑391

巴国南瓜饼392

酥炸糯米角393

脆皮牛肉卷394

鲜肉玉带酥395

软炸红苕条396

冰橘玉米汤圆396

红豆八宝粥397

猪油八宝饭398

糯米油煎饼399

麻球400