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第一章 现代酒店营销1

第一节 酒店市场营销概念2

一、酒店、酒店市场、酒店市场营销2

二、现代酒店市场营销的特点5

第二节 现代酒店的营销观念和竞争方式7

一、酒店营销的现代观念7

二、酒店业的价格竞争10

三、酒店业的非价格竞争11

第二章 酒店市场调研与分析17

第一节 酒店市场的环境分析18

一、酒店市场的微观环境18

二、酒店市场的宏观环境22

第二节 酒店市场调研25

一、酒店市场调研活动的范围26

二、酒店市场调研的类型和过程27

三、酒店市场调研的方法29

四、酒店市场调查报告的撰写36

第三节 市场调查访问技巧37

一、访问面谈技巧37

二、问卷设计及试调查技巧41

三、实际调查数据处理技巧46

第四节 酒店的市场预测48

一、酒店市场预测的概念48

二、酒店市场预测的基本原则48

三、酒店市场预测的内容50

四、酒店市场预测的步骤51

五、酒店市场预测的方法54

第三章 酒店目标市场营销59

第一节 酒店市场细分60

一、酒店市场细分的概念、作用及原则60

二、酒店市场细分的依据62

三、酒店市场细分的步骤及方法68

第二节 酒店目标市场的选择70

一、酒店目标市场的含义及选择标准70

二、酒店选择目标市场的模式72

三、酒店选择目标市场的步骤73

第三节 酒店目标市场营销策略74

一、无差异目标市场营销策略74

二、差异目标市场营销策略75

三、集中市场营销策略76

四、选择目标市场策略应考虑的因素77

第四章 酒店市场定位81

第一节 酒店市场定位的概念与意义82

一、酒店市场定位的概念82

二、酒店市场定位的意义83

三、酒店市场定位的依据85

第二节 酒店市场定位的步骤87

一、确定竞争对手，分析竞争对手的产品87

二、准确选择竞争优势，树立市场形象88

三、审时度势，调整产品定位89

第三节 酒店市场定位的类型和策略89

一、酒店市场定位的类型89

二、酒店市场定位的策略90

第五章 酒店营销渠道与促销策略105

第一节 酒店营销渠道概述106

一、酒店营销渠道的概念106

二、酒店利用中间商渠道的必要性107

三、酒店销售渠道模式109

第二节 酒店销售中介112

一、酒店销售中介的含义112

二、酒店销售中介的构成112

第三节 酒店销售渠道的设计116

一、影响酒店销售渠道构成的因素116

二、确定酒店主要渠道选择方案117

三、评估酒店主要的渠道方案118

第四节 酒店销售渠道的管理120

一、选择渠道成员120

二、激励渠道成员122

三、酒店销售渠道的变更123

第六章 酒店内部营销127

第一节 酒店内部营销的概念和作用128

一、酒店内部营销的概念128

二、酒店内部营销的特点128

三、酒店内部营销的作用129

第二节 酒店内部营销的策略132

一、制订酒店内部营销计划132

二、实行酒店内部营销的目标考核133

三、开展经常化、制度化的内部营销培训135

四、建立内部营销的激励机制136

第三节 酒店的服务营销技巧137

一、从个性化服务到个性化营销138

二、构筑顾客满意的人性化管理139

三、客史档案管理141

四、顾客满意的服务要素146

第四节 酒店特色经营与营销148

一、酒店特色经营的意义148

二、酒店特色营销的内容149

三、酒店特色经营的创造151

第五节 酒店销售的后勤管理154

一、后勤管理的性质及重要性154

二、后勤管理的目标及功能155

三、酒店销售的整合后勤管理155

第七章 酒店促销策略159

第一节 酒店促销组合策略160

一、酒店促销的概念160

二、酒店促销的作用161

三、酒店促销组合162

第二节 酒店广告促销策略166

一、广告的含义及作用166

二、广告媒体的选择167

三、酒店广告的创意制作171

第三节 酒店人员促销策略174

一、酒店人员促销的概念174

二、酒店人员促销的特点175

三、酒店人员促销的任务及其工作步骤176

四、酒店人员促销技巧178

五、酒店内部全员促销策略179

第四节 酒店营业推广策略180

一、酒店营业推广的含义和特点181

二、酒店营业推广的形式182

三、酒店营业推广的实施过程182

第五节 酒店公共关系策略183

一、酒店公共关系的含义和作用184

二、酒店公共关系的内容187

第八章 酒店新型营销模式193

第一节 酒店绿色营销194

一、绿色酒店基础知识194

二、酒店绿色营销的概念196

三、实施酒店绿色营销的策略197

四、酒店绿色营销存在的问题201

第二节 酒店文化与品牌营销202

一、文化营销的概念203

二、酒店进行文化营销的优势204

三、酒店品牌营销的要点204

四、酒店品牌营销的策略205

第三节 公益营销207

一、公益营销的含义207

二、公益营销的方式208

第九章 酒店文化与品牌营销213

第一节 酒店文化营销214

一、酒店文化营销的概念和特征214

二、酒店文化营销的作用215

三、酒店文化营销的内容216

四、酒店文化营销的方式217

五、酒店文化营销的策略220

第二节 酒店品牌形象与营销222

一、酒店品牌与文化营销的关系222

二、酒店品牌的定位223

三、酒店品牌的建设途径225

第三节 酒店品牌战略228

一、挖掘酒店品牌价值228

二、保持酒店品牌的措施230

三、实施CIS战略231

第十章 酒店网络营销237

第一节 酒店网络营销概念238

一、酒店网络营销的含义238

二、酒店网络营销的必要性238

三、酒店网络营销是酒店电子商务的基础239

四、酒店网络营销掀起酒店业的销售革命240

第二节 酒店网络营销的特点和优势241

一、酒店网络营销的特点241

二、酒店网络营销的优势242

第三节 酒店网络营销的策略243

一、酒店网络营销开展过程243

二、酒店网络营销的实际操作245

三、酒店网络营销与传统营销的整合248

参考文献253