图书介绍
美食禽蛋PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 于晓华主编 著
- 出版社： 北京：朝华出版社
- ISBN：7505413864
- 出版时间：2006
- 标注页数：124页
- 文件大小：39MB
- 文件页数：137页
- 主题词：牛肉－菜谱；羊肉－菜谱
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图书目录
目录7
一、禽蛋美食综述7
二、禽蛋美食菜肴10
（一）鸡蛋美食10
蛋肉韭菜蒸饺10
鸡蛋饺10
金银蛋饺11
翡翠鸡蛋11
金鱼蛋饺12
烘鸡蛋饺12
炸蛋盒13
蛋烧卖13
蒸蛋羹14
鸡蛋羹14
鲫鱼蒸蛋羹15
鸡蛋虾皮羹15
蛋蓉玉米羹15
南乳蒸蛋16
蛤仁蒸蛋羹16
芙蓉豆腐17
蛋蓉豆腐羹17
粉丝虾米蒸蛋18
蒸芙蓉蛋羹18
鸡蛋豌豆羹18
海米鸡蛋羹19
鸭油鸡蛋羹19
菜花芙蓉蛋羹20
烩四丁鸡蛋羹20
虾仁蛋白羹20
火腿香菇蛋羹21
芡实蒸蛋羹21
藕丝蛋羹22
豆腐蒸蛋羹22
马铃蛋23
菜末芙蓉蛋23
虎皮鸡蛋24
回锅蛋24
三层蛋25
三丝虎皮蛋25
鸡丝蓑衣蛋26
掌蛋26
猪脑煎蛋27
三鲜脆皮蛋27
肉丝煎蛋27
煎牛肉鸡蛋28
芙蓉煎蛋28
鱼香螃蟹蛋29
滑蛋黄瓜29
煎酿鸡蛋30
金钱蛋饼30
炸荷包蛋31
糖醋荷包蛋31
火腿荷包蛋31
白油烘蛋32
火腿焖鸡蛋32
虾仁跑马蛋32
煎蛋盒33
咸雪里蕻煎蛋33
白菜煎蛋34
肉末烩鸡蛋34
五丁烩蛋糕34
蛋清肉片35
翡翠蛋蓉35
鸡丝熘黄蛋36
虾米熘蛋36
桃花熘黄蛋37
海参熘黄蛋37
茭白炒鸡蛋38
韭菜炒鸡蛋38
黄花菜炒鸡蛋38
蟹黄炒蛋39
炒木犀豆腐39
玉丁桂花蛋40
辣味玉香蛋40
三不粘41
炒硫黄蛋41
平菇炒鸡蛋41
豆腐炒鸡蛋42
炒木犀蛋42
桂花蛋松43
香肠炒蛋43
叉烧炒蛋43
炒桂花蛋44
番茄炒鸡蛋44
水炒鸡蛋45
鱼香炒蛋45
番茄碗蛋沙拉45
水晶鸡蛋46
兰花蛋46
炝鸡蛋47
茶鸡蛋47
茶叶熏蛋48
丁香熏蛋48
醉鸡蛋49
喜蛋49
三色蛋49
三色蛋卷片50
鸡蛋卷50
如意蛋卷51
青鱼鸡蛋卷51
夹心蛋糕片52
白菜鸡蛋卷52
炒蟹肉53
海米焖蛋53
木犀肉53
鸳鸯饺54
奶油炒蛋54
干贝木犀蛋55
马铃薯摊蛋55
木犀蟹蛋55
水煮荷包蛋56
白汁鸡蛋56
肉丝炒蛋57
奶汁扒鸡蛋57
西瓜炒蛋57
羊肉鸡蛋58
芙蓉干贝58
果酱蛋卷59
（二）鸭蛋美食59
皮蛋鸡丝粥59
淡菜皮蛋粥60
咸鸭蛋蚝豉粥60
皮蛋瘦肉粥60
皮蛋葛粉粥61
豆浆冰糖鸭蛋61
大蒜煮鸭蛋61
密封肉心蛋61
蛋菇62
赛螃蟹63
卷鸭筒63
三色丁64
毛豆炒蛋64
蟹味蛋65
银鱼抱蛋65
黄瓜炒鸭蛋66
苦菜芽炒鸭蛋66
鸭蛋黄炒蚕豆67
菊花鸭蛋67
秋水芙蓉68
蟹蓉糕68
咸鸭蛋拌豆腐69
朱砂鱼肚69
咸蛋蒸肉饼70
还原蛋70
蛋黄蚕豆71
朱砂豆腐71
蛋黄豆腐72
咸蛋黄烧茄子72
琥珀皮蛋73
拌皮蛋73
皮蛋糕74
松花皮蛋74
双蛋彩拼75
菊花皮蛋75
三色蛋糕75
熘松花球76
玻璃皮蛋76
皮蛋炒青椒77
熘皮蛋77
姜汁皮蛋78
肉末皮蛋78
核桃皮蛋松79
芥菜咸蛋汤79
雪菜咸蛋汤80
姜汁鸭蛋汤80
三丝鸭蛋汤80
牛肉鸭蛋汤81
丝瓜鸭蛋汤81
松子蛋菇汤81
（三）鸽蛋美食82
银耳鸽蛋82
三鲜鸽蛋83
鸽蛋粥83
明月鸽蛋83
草菇烩鸽蛋84
兰草鸽蛋84
象眼鸽蛋85
雪里藏珠85
烧鸽蛋86
灯笼鸽蛋86
软炸鸽蛋87
金钱鸽蛋87
芝麻鸽蛋88
海参鸽蛋88
熏鸽蛋89
鸡脯肉烧鸽蛋89
秋叶鸽蛋90
鸡肉核桃鸽蛋91
虎皮鸽蛋91
鲍鱼鸽蛋92
白扒鸽蛋92
鸡蓉鸽蛋92
绣球鸽蛋93
凤尾鸽蛋93
兰花鸽蛋94
玻璃鸽蛋94
炖子母鸽95
口蘑鸽蛋95
鸡油鸽蛋96
冰糖鸽蛋96
苹果鸽蛋97
茶叶鸽蛋97
鸽蛋烧野鸭98
鸡腰扒鸽蛋98
烧金银鸽蛋99
银耳鸽蛋糊99
银耳核桃鸽蛋100
冰糖银耳鸽蛋100
猪髓窝鸽蛋100
八宝鸽蛋101
枸杞乌参鸽蛋102
龙眼鸽蛋102
桂圆鸽蛋103
鸽蛋玉米笋103
竹荪网鸽蛋104
补脑鸽蛋104
裙边水晶球104
清汤鸽蛋105
清汤三珍鸽蛋105
凤尾鸽蛋汤106
柴把鸽蛋汤106
鸽蛋海参汤107
鸽蛋银耳汤107
益寿鸽蛋汤108
松子鸽蛋汤108
鹌鹑蛋烩银耳109
（四）鹌鹑蛋美食109
油炸肉心蛋109
鹌鹑蛋粥110
鹌鹑蛋羹110
鹌鹑蛋炒饭110
炸卤虎皮蛋111
牛骨髓蒸鹑蛋111
银屏鹌鹑蛋111
虎皮鹌鹑蛋112
鸡蓉烩珍珠113
韭菜炒鹌鹑蛋113
五元鹌鹑蛋113
船蛋114
银耳菠萝蛋114
酒酿鹌鹑蛋115
香菇鹌鹑蛋115
鹑蛋飘香116
三鲜鹌鹑蛋116
家乡鹌鹑116
凤凰趴窝117
玉卧尝胆117
珍珠鸭掌118
玉掌玑珠119
群龙戏珠119
蜜汁鹌鹑蛋120
鸳鸯鹌鹑蛋120
水晶鹌鹑蛋121
西子鹌鹑蛋121
长春蛋122
人参蒸鹌鹑蛋122
荸荠炒鹌鹑蛋123
软炸鹌鹑蛋123
桃杞炸鹑蛋123