图书介绍
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- 申秋红编 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109164864
- 出版时间：2012
- 标注页数：168页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：181页
- 主题词：家禽－畜牧业经济－经济分析－中国
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图书目录
第1章 绪论1
1.1 问题的提出1
1.2 国内外研究现状3
1.2.1 国内家禽产业的研究现状3
1.2.2 国外家禽产业的研究现状8
1.2.3 对家禽产业研究现状的评析10
1.3 研究目的和意义11
1.3.1 研究目的11
1.3.2 研究意义12
1.4 研究内容12
1.4.1 研究内容12
1.4.2 概念说明与界定13
1.5 研究的理论基础、方法与技术路线13
1.6 数据来源14
1.7 可能的创新点和困难14
第2章 家禽业发展的总体概况17
2.1 家禽起源17
2.2 全球家禽业发展概况18
2.2.1 禽肉生产19
2.2.2 禽蛋生产25
2.2.3 家禽产品贸易27
2.2.4 家禽产品消费28
2.3 中国家禽产业发展概况30
2.3.1 中国家禽产业发展的历史沿革30
2.3.2 中国家禽产业发展现状33
2.3.3 中国家禽产业发展中存在的问题34
2.4 中国家禽产业的重要地位与作用36
2.4.1 畜牧业在农业乃至整个社会经济发展中的重要作用36
2.4.2 家禽产业在畜牧业乃至整个农业经济发展中的独特作用38
2.4.3 加入WTO与中国家禽产业的发展40
2.4.4 禽流感疫情与中国家禽产业40
第3章 中国家禽产品生产的历史变化和成因42
3.1 家禽生产的历史阶段划分42
3.2 家禽产品生产的历史趋势43
3.2.1 家禽品种43
3.2.2 家禽存栏46
3.2.3 家禽出栏47
3.2.4 禽肉生产48
3.2.5 禽蛋生产50
3.3 家禽产品生产的区域分布53
3.4 中国家禽产业规模化发展趋势57
3.4.1 肉鸡的规模化生产57
3.4.2 蛋鸡的规模化生产60
3.5 中国家禽产业生产增长的动因分析62
3.6 家禽产品生产成本与收益分析64
3.6.1 家禽产品生产成本与收益的构成分析64
3.6.2 不同饲养规模的成本与收益变化趋势65
3.6.3 区域间成本与收益的比较分析69
3.6.4 影响成本与收益变动的因素分析71
3.7 家禽产品生产者对价格变动的供给反应72
3.7.1 家禽产品生产模型72
3.7.2 家禽产品生产模型变量及含义74
3.7.3 家禽产品生产模型解释74
第4章 中国家禽产品消费76
4.1 历史趋势76
4.1.1 总量消费及其发展变化77
4.1.2 人均消费量78
4.2 区域差异81
4.3 城乡差异84
4.4 新的消费方式：在外消费及其他86
4.5 家禽产品消费行为的实证分析90
4.5.1 家禽产品消费的影响因素分析90
4.5.2 模型设定及估计结果93
4.6 家禽产品消费存在的问题及未来发展趋势96
第5章 中国家禽产品流通与加工98
5.1 中国家禽产品物流发展的历史变迁及现状分析98
5.1.1 家禽产品流通体制的历史变迁98
5.1.2 中国家禽产业流通现状分析102
5.2 中国家禽产品价格波动及其影响因素105
5.2.1 家禽产品市场价格105
5.2.2 家禽产品价格波动因素分析108
5.3 家禽产品加工及其产业化发展状况109
5.3.1 发展现状109
5.3.2 存在问题115
5.3.3 家禽产品加工业发展趋势117
第6章 中国家禽产业的国际贸易119
6.1 家禽产品进出口贸易发展趋势119
6.1.1 家禽产品贸易在我国畜产品贸易中的地位119
6.1.2 家禽产品贸易发展趋势121
6.2 进出口结构124
6.2.1 进口品种和种类分析124
6.2.2 出口品种和种类分析125
6.3 家禽产品进出口国别分析125
6.3.1 来源国分析125
6.3.2 进口省区分析127
6.3.3 出口目的地情况分析127
6.3.4 出口省区分析128
6.4 我国家禽产业对外贸易存在问题129
6.5 对我国禽肉进出口的回归分析130
第7章 中国家禽产业部门均衡模型133
7.1 中国家禽产业部门均衡模型133
7.1.1 模型概况及结构133
7.1.2 数据来源及技术处理136
7.1.3 部门均衡模型参数估计136
7.1.4 模型精度检验139
7.2 宏观经济发展对中国家禽产业发展的影响140
7.2.1 中国家禽产品供求平衡情况140
7.2.2 中国家禽产业供需变动预测的假定142
7.2.3 中国家禽产业未来发展的模拟预测结果143
7.3 改进模型的设想及其他153
第8章 结论与政策建议154
8.1 结论154
8.2 中国家禽产业及相关产业发展的政策建议155
参考文献161
致谢167