图书介绍

彩色蔬菜高效生产技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

农业部农民科技教育培训中心组编著
出版社：北京：中国农业出版社
ISBN：7109071030
出版时间：2001
标注页数：146页
文件大小：8MB
文件页数：161页
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图书目录

第1章概述1

一、彩色蔬菜的种类及来源3

（一）新育成的品种3

（二）蔬菜中的稀有品种3

（三）由野生植物转入彩色蔬菜3

（四）由稀特蔬菜转入彩色蔬菜3

（五）由观赏植物转入彩色蔬菜4

（六）特殊栽培技术培育的彩色蔬菜4

（七）特产蔬菜转入彩色蔬菜4

（八）其他4

二、彩色蔬菜的特点4

（一）营养丰富4

（二）色彩鲜艳5

（三）风味独特5

（四）以食代药，强身防病5

（五）以供特需，出口换汇5

（六）充实观光农业5

（七）栽培技术简单6

（八）栽培效益高6

三、彩色蔬菜的发展状况6

四、发展彩色蔬菜应注意的问题7

（一）以销定产，循序渐进7

（二）四季生产，周年供应7

（三）贮藏加工8

（四）食用价值的研究及宣传8

第2章根菜类彩色蔬菜——红芜菁10

（一）起源与分布10

（二）特征与特性10

（三）营养与用途11

（四）种类与品种12

（五）栽培技术12

（六）留种13

（七）病虫害防治14

第3章白菜类彩色蔬菜15

一、紫菜薹15

（一）起源与分布15

（二）特征与特性15

（三）营养与用途16

（四）种类与品种16

（五）栽培技术18

二、彩色大白菜19

（一）起源与分布19

（二）类型与品种19

（三）特征与特性20

（四）营养与用途21

（五）栽培技术21

三、菊花乌24

（一）起源与分布24

（二）特征与特性24

（三）营养与用途25

（四）种类与品种25

（五）栽培技术26

第4章甘蓝类彩色蔬菜28

一、紫甘蓝28

（一）起源与分布28

（二）营养与用途28

（三）特征与特性29

（四）类型与品种31

（五）栽培技术32

（六）病虫害防治37

二、羽衣甘蓝54

（一）起源与分布54

（二）营养价值与用途54

（三）特征与特性54

（四）种类与品种55

（五）露地栽培技术56

（六）冬季保护地栽培技术58

三、紫苤蓝58

（一）起源与分布58

（二）特征与特性58

（三）营养价值与用途59

（四）种类与品种59

（五）栽培技术59

（六）留种技术61

（七）病虫害防治61

四、花叶甘蓝61

（一）起源与分布61

（二）特征与特性61

（三）营养价值与用途62

（四）种类与品种62

（五）栽培技术62

（六）留种、采种63

第5章茄果类彩色蔬菜64

一、彩色甜椒64

（一）起源与分布64

（二）特征与特性64

（三）营养价值与用途66

（四）种类与品种66

（五）栽培技术67

（六）病虫害防治73

二、彩色番茄79

（一）起源与分布79

（二）特征与特性80

（三）营养价值与用途83

（四）类型与品种83

（五）栽培技术86

第6章豆类彩色蔬菜93

一、红扁豆93

（一）起源与分布93

（二）特征与特性93

（三）营养价值与用途94

（四）种类与品种94

（五）栽培技术94

（六）留种95

二、红豇豆95

（一）起源与分布95

（二）特征与特性96

（三）营养价值与用途98

（四）种类与品种98

（五）栽培技术99

（六）留种100

（七）病虫害防治100

第7章瓜类彩色蔬菜106

一、蛇瓜106

（一）起源与分布106

（二）特征与特性106

（三）营养价值与用途106

（四）栽培技术107

二、彩色西葫芦107

（一）起源与分布107

（二）特征与特性107

（三）营养价值与用途110

（四）类型与品种110

（五）栽培技术111

（六）病虫害防治117

第8章叶菜类彩色蔬菜125

一、彩色苋菜125

（一）起源与分布125

（二）特征与特性125

（三）营养价值与用途126

（四）类型与品种126

（五）栽培技术127

二、红甜菜128

（一）起源与分布129

（二）特征与特性129

（三）营养与用途129

（四）种类与品种129

（五）栽培技术129

三、冬寒菜130

（一）起源与分布130

（二）特征与特性130

（三）营养价值与用途131

（四）种类与品种131

（五）栽培技术132

四、紫背天葵133

（一）起源与分布133

（二）特征与特性133

（三）营养价值与用途134

（四）栽培技术134

五、菊苣136

（一）起源与分布136

（二）特征与特性136

（三）营养价值与用途136

（四）种类与品种137

（五）栽培技术137

六、彩叶莴苣138

（一）起源与分布138

（二）特征与特性139

（三）营养价值与用途141

（四）类型与品种141

（五）栽培技术142

（六）病虫害防治145