图书介绍
40种烹鱼绝招PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李德全著 著
- 出版社： 汕头：汕头大学出版社
- ISBN：9787810368421
- 出版时间：2007
- 标注页数：95页
- 文件大小：31MB
- 文件页数：98页
- 主题词：大米－食谱
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图书目录
准备篇——好鱼好料理，调味有密招将好鱼带回家6
好鱼配好料8
鱼料理必备锅具、炉具11
家常调味组合——解读烹调鱼的秘密肉丝蒸鱼14
破朴子蒸鱼16
梅子蒸鱼18
粉蒸鳝片20
豉汁蒸鱼云22
蒜泥鱼片24
红烧滑水26
糖醋鱼片28
豆瓣鲤鱼30
番茄烧鱼32
葱烧鲫鱼34
酸辣鱼皮36
脆皮喜相逢38
豆豉虱目鱼40
豆酥鳕鱼42
椒盐丁香鱼44
花生炒丁香46
西湖醋鱼48
三杯土虱50
姜葱鲤鱼煲52
XO酱炒鱼球54
牛奶烧鱼片56
蒜香烧鱼58
干煎黄鱼60
干烧鱼头62
烟熏鳕鱼64
砂锅鱼头66
红烧鱼68
盐烤香鱼70
炸银鱼72
酥炸鳕鱼74
银鱼煎蛋76
锅贴鱼片78
味噌豆腐鱼汤80
生菜鱼生汤82
宴客鱼料理86
松鼠黄鱼86
清蒸石斑鱼88
椒盐鲳鱼90
纸包鲈鱼92
麒麟石斑94