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绪论——吃掉体内的“火气”8

测一测你上火了吗8

防治上火的饮食原则9

怎样吃不上火？9

宝宝上火的饮食调理10

老年人上火的原因及饮食调理10

Part 1 11种有效祛心火的食物13

绿豆 绿豆汤13

苦瓜 银鱼苦瓜14

白萝卜 萝卜枸杞炒鸭肝15

胡萝卜 胡萝卜炒木耳16

白菜 白菜粉丝汤17

生菜 生菜豆皮汤18

蒜末生菜19

蚝油生菜19

生菜蛋花汤19

西瓜 绿豆西瓜粥20

橙子 番茄甜橙汁21

百合 雪梨百合莲子汤22

白果 腐竹白果粥23

莲子心 莲子心茶24

Part 2 26种有效祛胃火的食物27

绿豆 绿豆饭27

薏米 薏米老鸭煲28

大麦 大麦米粥29

苦瓜 苦瓜绿豆汤30

莴苣 木耳炒莴苣条31

冬瓜 冬瓜薏米瘦肉汤32

茄子 蒜蓉茄子33

莼菜 西湖莼菜汤34

西红柿 什锦西红柿35

芹菜 香干炒芹菜36

豆芽 粉丝炒银芽37

菠菜 菠菜拌绿豆芽38

荸荠 百合荸荠粥39

芦笋 百合炒芦笋40

豆腐 鸡蛋豆腐汤41

苹果 凉拌果丁42

柚子 柚子哈密43

梨 葡萄梨汁44

西瓜 西瓜柠檬汁45

香蕉 香蕉粥46

草莓 草莓柚汁47

猕猴桃 水果沙拉48

甘蔗 甘蔗梨汁49

鸭肉 冬瓜鸭肉煲50

螃蟹 莼菜蟹汤51

银耳 柑橘银耳汤52

Part3 19种有效祛肝火的食物55

绿豆 小米绿豆粥55

丝瓜 番茄丝瓜56

苦瓜 咸蛋黄炒苦瓜57

南瓜 薏米南瓜汤58

芹菜 绿豆芹菜汤59

油菜 鲜蘑油菜60

荠菜 荠菜粥61

黄花菜 素炒黄花菜62

卷心菜 卷心菜汤63

李子 水果凉盘64

山楂 雪中梅花65

木瓜 木瓜炖奶66

兔肉 兔肉炖南瓜67

海带 海带豆腐汤68

荷叶 莲子荷叶粥69

玉米须 玉米须螺片汤70

菊花 菊花山楂茶71

桑叶 桑叶荷叶粥72

牛奶 牛奶燕麦粥73

核桃牛奶74

牛奶蒸蛋74

牛奶焖饭74

Part 4 20种有效祛肺火的食物77

白萝卜萝卜豆腐汤77

黄瓜 木耳拌黄瓜78

冬瓜 冬瓜海带汤79

芦笋 奶油芦笋汤80

茭白 糟煨茭白81

西红柿 番茄豆腐82

莲藕 凉拌藕片83

草莓 草莓奶昔84

枇杷 鲜藕百合枇杷粥85

梨 梨丝甜瓜86

甘蔗 胡萝卜荸荠煲竹蔗87

紫菜 紫菜豆腐汤88

鸭肉 芹菜拌烤鸭丝89

鸭蛋 鸭蛋豆腐汤90

银耳 银耳百合雪梨汤91

蜂蜜 番茄蜂蜜汁92

冰糖 冰糖大枣粥93

甜杏仁 杏仁露94

百合 百合双豆甜汤95

菊花 菊花大米粥96

Part 5 10种有效祛肾火的食物99

黑豆 黑豆粥99

黄花菜 黄花菜猪心汤100

荸荠 荸荠炒香菇101

猪腰 木耳腰片汤102

鸭肉 啤酒鸭103

海带 海带炖鸭汤104

海参 木耳海参虾仁汤105

鸽蛋 鸽蛋银耳粥106

银耳 枸杞菠萝银耳汤107

莲子 莲子百合猪肉汤108

Part 6 一年四季祛火饮食巧调理110

春季祛火饮食110

春燥时节防上火110

菠菜粥·春笋粥·胡萝卜芹菜粥111

拍黄瓜·香菇小油菜·银杏炖子鸭112

桂花栗子羹·芹菜叶粉丝汤·粉丝萝卜汤113

夏季祛火饮食114

夏季防暑热114

绿豆黄瓜粥·薏米粥·蜜汁鲜果115

木耳翠皮瓜丝·冰凉西瓜丁·咸蛋黄炒南瓜116

丝瓜汤·冬瓜蟹肉羹·白菜鸭肉汤117

秋季祛火饮食118

秋季防燥热118

清蒸螃蟹·黑芝麻燕麦糊119

蜜汁糯米藕·黄瓜海蜇丝·兔肉炖南瓜120

百合炖鸡翅·海带萝卜汤·番茄圆白菜汤121

冬季祛火饮食122

冬季防上火122

南瓜小米粥·薏米雪梨粥·爱心沙拉123

海蜇拌萝卜丝·皮蛋拌豆腐·韭菜炒绿豆芽124

苦瓜烧鸭掌·木耳白菜汤·海带牡蛎汤125

附录A——拿来就能用的祛火妙法126

最见实效的降火穴位126