图书介绍
青少年健康食谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 韩春姬主编 著
- 出版社： 延吉：延边大学出版社
- ISBN：9787563430185
- 出版时间：2011
- 标注页数：391页
- 文件大小：183MB
- 文件页数：400页
- 主题词：青少年－保健－食谱
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图书目录
第一章 谷类、薯类1
粳米1
小米3
糯米4
玉米6
小麦9
土豆19
地瓜24
第二章 坚果、种子类25
花生25
核桃28
栗子29
第三章 嫩茎、叶、花菜类31
菠菜31
芹菜34
白菜40
空心菜46
油菜47
黄花菜50
菜花51
茭白53
圆白菜54
芥菜56
荠菜59
苋菜60
西兰花61
第四章 根茎、鲜豆、葱蒜类63
冬笋63
竹笋66
胡萝卜67
萝卜71
莲藕72
荸荠75
莴笋76
角瓜79
豆角80
黄豆芽83
绿豆芽86
韭菜90
蒜苔91
洋葱93
第五章 茄果、瓜菜类95
丝瓜95
黄瓜96
茄子100
南瓜107
青椒112
番茄113
第六章 畜禽肉类118
猪肉118
猪蹄147
猪肝149
牛肉152
牛腱173
牛蹄175
羊肉178
羊肝181
兔肉182
鸡肉188
鸡翅221
鸡肝227
鸡腿229
鸭肉232
鹌鹑253
鸽肉257
第七章 鱼虾蟹贝类261
海蜇261
牡蛎262
螃蟹263
虾皮264
虾仁265
青虾271
对虾272
蛤蜊281
鱼类283
第八章 蛋豆奶类306
鸡蛋306
黄豆316
豌豆317
豆腐322
腐竹350
油皮（腐皮）353
第九章 水果357
菠萝357
香蕉358
枣359
第十章 菌藻类361
香菇361
金针菇365
草菇367
木耳368
银耳370
海带371
紫菜372
附录374
附录1 食物的“性”和“味”374
附录2 人的六种不同体质属性及适宜的食物376
附录3 各种营养素的功效、缺乏症及食物来源378
附录4 烹饪术语383