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1云氏戒律减肥法——学生和工作餐一族怎么减脂16

案例——从饮食戒律到良好的饮食习惯16

1.1云氏戒律减肥法跟模块化饮食法相比有什么不同16

1.2云氏戒律之九大饮食结构戒律18

1.3云氏戒律之九大热量控制戒律27

1.4云氏戒律之NEAT戒律及运动要求34

1.5云氏戒律之如何保持减肥成果38

参考文献42

2常见减肥药和减肥补剂有效吗，安全吗46

案例——吃减肥药让她从此没法出门46

2.1减肥药，首先关注副作用46

2.2高风险不一定高收益——减肥药的作用很有限49

2.3奥利司他效果如何51

2.4减肥代餐能减肥吗55

2.5酵素减肥管用吗57

2.6其他常见的减肥产品62

参考文献73

3脂肪和糖——到底谁是“魔鬼”78

案例——吃的一样多，为什么他会由胖变瘦78

3.1什么是糖78

3.2我们身上的肥肉是怎么来的82

3.3脂肪变肥肉最节约能量84

3.4身体如何利用食物中的碳水化合物——第一步，先补充糖原86

3.5身体如何利用食物中的碳水化合物——第二步，优先氧化89

3.6碳水化合物不容易致胖的第三个原因91

3.7碳水化合物——增重不增肥93

3.8我们该怎么吃碳水化合物97

3.9最不容易致胖的东西——蛋白质102

3.10为什么说脂肪是最容易致胖的东西105

3.11我们该怎么吃脂肪108

参考文献110

4阿特金斯减肥法——是“金矿”还是“陷阱”116

案例——阿特金斯的减肥骗局116

4.1阿特金斯减肥法——一种流行饮食法116

4.2阿特金斯减肥骗局一：基本原理错误119

4.3阿特金斯减肥骗局二：操作烦琐、副作用明显，无法长期使用133

4.4阿特金斯减肥骗局三：减重不减肥137

4.5阿特金斯减肥骗局四：不利于健康140

参考文献143

5减肥误区TOP10（运动篇）148

案例——小误区造成减肥大失败148

5.1减肥误区TOP10：运动必须达到燃脂心率才能减肥148

5.2减肥误区TOP9：不运动就不能减肥150

5.3减肥误区TOP8：运动减肥无用论153

5.4减肥误区TOP7脂肪分为软脂肪和硬脂肪156

5.5减肥误区TOP6：运动时不累就不减肥，越累越减肥158

5.6减肥误区TOP5：哪里不动，脂肪就堆积在哪里160

5.7减肥误区TOP4：女性没有睾酮，所以女性做力量训练也不会长肌肉，对减肥没用163

5.8减肥误区TOP3：运动30分钟后才开始消耗脂肪164

5.9减肥误区TOP2运动必须出汗才能减肥166

5.10减肥误区TOP1：锻炼哪儿就瘦哪儿168

参考文献170

6减肥误区TOP10（饮食篇）174

案例——水果不是减肥药174

6.1减肥误区TOP10：运动后吃东西马上变肥肉174

6.2减肥误区TOP9：“过午不食”是减肥的好方法177

6.3减肥误区TOP8：只要吃水果就能减肥180

6.4减肥误区TOP7：不吃早餐就能减肥183

6.5减肥误区TOP6：减肥不能吃肉186

6.6减肥误区TOP5：“健康油”吃了不会胖188

6.7减肥误区TOP4：吃盐会致胖190

6.8减肥误区TOP3：阿斯巴甜（零度可乐）更会让人变胖193

6.9减肥误区TOP2：喝啤酒会致胖，喝白酒不会196

6.10减肥误区TOP1：运动减肥干万不能喝水197

参考文献200

7击败暴食症203

案例——一篇暴食者的日记203

7.1先别着急给自己贴标签——什么是暴食症203

7.2我们为什么会暴食208

7.3得了暴食症怎么办215

参考文献224

8减肥时怎样防止营养不良和衰老228

案例——减肥为什么让她看上去老了10岁228

8.1为什么减肥时容易营养不良228

8.2多吃蔬菜水果就不会导致维生素缺乏吗233

8.3使用营养素补剂可以代替饮食吗235

8.4减肥会导致衰老吗238

8.5减肥大量运动容易造成什么营养素缺乏240

8.6减肥与抗氧化剂补充——维生素C、维生素E和β-胡萝卜素245

8.7减肥与B族维生素248

8.8女性减肥尤其应该注意补充钙和铁251

8.9减肥的女性如何补钙255

8.10人过了40岁，骨质可能就开始流失257

8.11钙吸收的影响因素259

参考文献262